Чизкейк тирамису
Свежий и вкусный десерт, любимый взрослыми и взрослыми, приготовленный из простых и натуральных ингредиентов: чизкейк тирамису.
Чизкейк - это типичный американский торт, даже если его происхождение восходит к временам Древней Греции: на самом деле, в то время чизкейк подавали спортсменам, чтобы улучшить их результаты во время соревнований. Римлянам он очень понравился и распространил в Европе: в Америку он прибыл с иммигрантами. Затем американский джентльмен, такой как Джеймс Крафт, создал идеальный сыр, который станет основой этого вкусного торта: «Филадельфия», и таким образом торт стал американским «наследием».
Чизкейк - это холодный десерт, который закаливают в холодильнике, хотя есть варианты, требующие приготовления. Его также можно приготовить с фруктами, джемом, сиропами и т. Д. Есть еще и пикантные варианты.
Чизкейк с тирамису, безусловно, является одним из самых вкусных и восхитительных вариантов, в котором в одном рецепте сочетаются два восхитительных деликатеса: тирамису, типично итальянский десерт, и кремовая сырная основа Филадельфии, типичная для американского десерта.
Божьи коровки, кофе и маскарпоне идеально сочетаются с сыром, создавая восхитительное и очень вкусное блюдо.
Это сладкое, свежее и вкусное, можно хранить 3 дня в холодильнике, накрыв пищевой пленкой. Что касается приготовления классического тирамису, используйте очень свежие яйца определенного происхождения; в противном случае вы можете пастеризовать яйца, чтобы не заразиться опасными заболеваниями.
Его реализация очень проста и быстрая: время отдыха немного длиннее, так как он должен затвердеть в холодильнике не менее 4 часов.
Рецепт, описанный ниже, представляет собой традиционный вариант этого десерта. Крышка изготовлена из искусно посыпанной какао-порошком. Вы также можете украсить его хлопьями темного шоколада, взбитыми сливками, завитками из молочного шоколада и т. Д .: короче говоря, вы можете украсить его, как вам нравится, и как подсказывает воображение и креативность момента.
Хорошая работа!
- Урожайность: 1 торт на 6/8 человек.
- Подготовка: 30 минут
Ингредиенты
- 200 гр. печенье савоярди
- 125 гр. топленое масло
- 250 гр. Филадельфия
- 250 гр. сыр маскарпоне
- 5 яичных желтков
- 100 гр. сахар
- 1 маленький стакан молока
- 2 чашки кофе
- 3 листа желатина
- не сладкий какао порошок
Подготовка
- Поместите божьи коровки в миксер, мелко покрошите и переложите в миску.
Добавляйте растопленное масло понемногу и хорошо перемешивая, чтобы получить однородную смесь. - Выстелите открытую форму для торта диаметром 22 см. пергаментной бумагой и вылейте в нее бисквитную смесь. Ложкой хорошо выровняйте и утрамбуйте всю поверхность, чтобы она стала однородной.
- В этот момент поставьте форму в холодильник и дайте основанию торта постоять полчаса.
- Тем временем положите листья желатина для размягчения в небольшую миску с водой примерно на десять минут. Нагрейте молоко и кофе в маленькой кастрюле, затем окуните в него стакан и полностью растопите. Наконец, дайте ему остыть до комнатной температуры.
- Тем временем положите маскарпоне и сыр Филадельфия в большую миску и, используя электрический миксер или венчик, хорошо перемешайте ингредиенты, пока не получите однородный крем.
- В этот момент добавьте сахар и яичные желтки и продолжайте работать, пока не получите мягкий и однородный крем.
- Наконец, смешайте смесь с кофе, холодным стеклом и остывшим молоком.
Добавьте их к остальным ингредиентам и перемешайте, пока они не станут однородными, кремообразными и однородными. - Переложить крем на сковороду и равномерно распределить по бисквитной основе, разравнивая лопаткой.
Положите чизкейк с тирамису обратно в холодильник и дайте ему застыть не менее 4 часов. - По прошествии времени выньте его из формы, переложите на сервировочную тарелку или поднос и посыпьте горьким какао.
- Чизкейк с тирамису готов к употреблению!