Пандоро с начинкой из крема маскарпоне
Деликатес, который нельзя пропустить: по крайней мере, в праздничные дни можно все!
Что может быть вкуснее теплого панеттоне или пандоро с ложкой мягкого крема маскарпоне? В канун Нового года вы можете насладиться чашкой чая для перекуса с друзьями или бокалом игристого вина.
Многие могут подумать, что удобство подачи панеттоне или пандоро заключается в том, что десерт готов к столу и не требует никакой подготовки, кроме, возможно, немного сахарной пудры. Но уверяю вас, что приготовление этого крема занимает совсем немного времени и не требует особых кулинарных способностей, ведь это продукт, который могут приготовить даже дети.
А если вы захотите попробовать свои силы в сценографической презентации, вы будете избалованы выбором, помните, что на Рождество украшение царит, так что не сомневайтесь.
А если Рождество еще не наступило или когда оно прошло, не волнуйтесь, этот крем подходит для сопровождения многих сладостей или даже для употребления отдельно в стакане с печеньем. Затем вы можете добавить кофе или Nutella, почему бы и нет? Одним словом, вы можете сделать его своей рабочей лошадкой!
Вот наш рецепт вкусного крема из маскарпоне, но если вы внимательно относитесь к калориям, не волнуйтесь, замените маскарпоне рикоттой, и вы получите десерт, который будет таким же хорошим, но намного легче.
- Урожайность: 1 пандоро.
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
Ингредиенты
- 1 пандоро
- 350 г маскарпоне или рикотты
- 4 яйца
- 100 грамм сахара
- 1 щепотка соли
- 80 г смородины
Подготовка
- Отделите желтки от белков. Добавьте яичные желтки к сахару и тщательно перемешайте их венчиком, пока не получите легкие сливки, в которых больше не будут ощущаться крупинки сахара. Аккуратно добавьте маскарпоне и перемешайте деревянной ложкой, пока крем не станет полностью однородным.
Отдельно взбейте яичные белки до загустения с щепоткой соли, затем аккуратно опустите их в миску с заранее приготовленной смесью и медленно перемешайте деревянной ложкой, всегда перемешивая снизу вверх. Будьте осторожны, не разбирайте их.
Сливки поставить в холодильник.Нарежьте пандоро горизонтальными ломтиками высотой более или менее трех сантиметров, возьмите самый нижний ломтик и положите его на сервировочную тарелку.
Ложкой аккуратно распределите крем так, чтобы он полностью покрыл его. Поместите второй ломтик сверху так, чтобы звездочки на кончиках не совпадали, а чередовались со звездочками на нижнем ломтике, и покройте кремом.
Пройдите по этому пути к вершине пандоро.
Вымойте смородину и поместите ее на кончики пандоро, как если бы они были елочными шарами. Посыпать сахарной пудрой и подавать.