Бергамот: применение и полезные свойства
Ценный ингредиент в рецептах для гурманов и натуральное средство от стресса и холестерина. Достоинства цитрусового принца.
Истоки неизвестны. Может, он родился в Китае. Или в Греции. Или снова в Испании. С восемнадцатого века его выращивают в Калабрии , регионе, из которого сегодня производится 90% мирового производства этих цитрусовых.
Для некоторых это все еще загадочный фрукт. Возможно, из-за его сильного вкуса я открываюсь и горький. Возможно, потому, что его все еще путают с лимоном и грейпфрутом . Сомнения законны, поскольку они принадлежат к одной семье .
Характеристики бергамота
Его ботаническое название - Цитрусовые Бергамия. Название Бергамот, с другой стороны, происходит от турецкого и означает «груша Господа». Это вечнозеленое растение с очень ароматными белыми цветками. Плод меньше и менее круглый, чем грейпфрут . Он может быть желтым и / или зеленоватым и сплющенным на концах .
Поэтому его следует считать свежим в сезон с октября по март . Бергамот, названный «принцем цитрусовых», прежде всего богат витаминами : A, группы B и C. Нет недостатка в минеральных солях , включая натрий, калий, магний и кальций.
Таким образом, это фрукт, обладающий бодрящими и тонизирующими свойствами. Это важный источник полифенолов и, в частности, флавоноидов, мощных антиоксидантов .
Как употреблять бергамот на кухне
Те, кто любит пить свежие соки, могут смешать сок бергамота с более сладкими фруктами, чтобы смягчить горьковатый вкус. Или просто разбавьте его небольшим количеством воды или подсластите чайной ложкой меда.
Сок бергамота можно использовать в кулинарии для заправки салатов и приправы основных блюд. Его часто используют вместо апельсинов и лимонов в мясных рецептах , от утки до эскалопов. Но он также отлично подходит для ризотто , поскольку кожура и сок придают ему оригинальный оттенок.
Сок и мякоть в тесте - ценные ингредиенты для приготовления вкусных джемов , утоляющих жажду слякоти и ароматных напитков. Из кожуры также можно приготовить ликер Бергамино , известный ароматный дижестив, которым можно наслаждаться холодным в конце еды. Этот фрукт наконец-то оценили как ароматную ноту классического черного чая Эрл Грей .
Сок бергамота как средство против холестерина
Принца цитрусовых можно есть свежим, купив его у проверенного овощевода или в местных продуктовых магазинах. Кроме того, его можно принимать в виде травяного чая или таблеток , продаваемых в фитотерапии, аптеках и в Интернете. Есть много веских причин включить его в свой рацион.
На самом деле сок бергамота содержит 350 полифенолов. В частности, два из них, гесперетин и нарингенин , очень похожи на статины, синтетический препарат, используемый для лечения этого заболевания.
Природные молекулы фрукта способны подавлять синтез «плохого» холестерина и противодействовать образованию триглицеридов. При этом избегайте противопоказаний статинов, например, связанных с диабетом и головной болью.
В частности, сок бергамота способствует снижению уровня ЛПНП в крови («плохой» холестерин) и увеличению ЛПВП («хороший» холестерин).
Следовательно, он помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Любой, кто проходит медикаментозную терапию, должен сначала проконсультироваться со своим врачом , чтобы избежать побочных эффектов и негативных взаимодействий.
Для борьбы с акне и псориазом
Драгоценное эфирное масло бергамота получается путем холодного отжима кожуры . При покупке выбирайте чистую и органическую . На самом деле он обладает антибактериальными, вяжущими и заживляющими свойствами . Это действенное средство от прыщей и черных точек .
Достаточно разбавить несколько капель эфирного масла (не более десяти на 100 мл продукта) в моющем средстве, тонике, ночном креме или увлажняющей маске, обычно используемых для ухода за лицом.
Но будьте осторожны: используйте бергамот только в вечерних бьюти-процедурах, так как он фотосенсибилизирует . Нанесение на лицо (или тело) перед выходом на солнце может привести к появлению пятен и ожогов на коже.
Если вы любите использовать паровую баню для очищения лица , достаточно пяти капель эфирного масла в тазе с теплой водой, чтобы открыть поры и удалить черные точки. Бергамот также используется против псориаза.
Фактически, это ограничивает желание расчесывать симптоматические бляшки этого кожного заболевания. Это естественное противовоспалительное средство , помогает снять покраснение и обеззараживает слезы. Опять же, разбавьте несколько капель эфирного масла бергамота нейтральным кремом или маслом-носителем.
Польза бергамота от неприятного запаха изо рта
Полезен сок бергамота и при неприятном запахе изо рта . Регулярное употребление его помогает дезинфицировать полость рта и удалить бактерии, которые могут быть причиной неприятного запаха изо рта. В качестве альтернативы, не реже двух раз в день налейте четыре-пять капель эфирного масла бергамота в стакан воды для полоскания горла .
Бергамот против перхоти и целлюлита
Принц цитрусовых - драгоценный союзник для ухода за телом и волосами . Он используется для регулирования секреции сальных желез не только кожи лица, но и волосистой части головы. Просто растворите несколько капель эфирного масла в шампуне, и вы ощутите его двойной эффект: очищающий и предотвращающий выпадение волос .
Он работает против целлюлита и задержки воды . Такие как? Работаем над аспектами, которые часто их определяют: накопление токсинов и нарушение кровообращения. Секрет всегда один: несколько капель эфирного масла бергамота развести в креме для тела или массажном масле. Ежедневно наносите смесь на критические участки. Однако его нельзя использовать во время беременности и кормления грудью.
Бергамот как естественное снятие стресса
Органическое эфирное масло бергамота также ценится в ароматерапии за его антидепрессивные и успокаивающие свойства . Он способен уменьшить состояние тревоги и возбуждения, которые могут привести к нервозности и бессоннице. Он действует непосредственно на нервную систему, успокаивая разум и облегчая сон.
Просто растворите несколько капель в диффузоре эссенций для окружающей среды, по одной на каждый квадратный метр комнаты. Помогает преодолеть эмоциональные блоки и избежать беспокойства по поводу перемен. Это помогает восстановить внутренний покой за счет улучшения чувств. Также он оказывает бальзамическое действие на дыхательные пути .
Энергетически очищает воздух, обновляя его: это очищающее ощущение восстанавливает разум и ограничивает желание курить . Эфирное масло Citrus Bergamia также подходит для учебы и работы, где требуются концентрация и сотрудничество.