Вечеринки - это обычно возможность собраться за столом и провести время вместе. Десерт - король; Итак, давайте посмотрим, как приготовить быстрые торты для здоровой и в то же время хорошей вечеринки . 
Быстрые сладости для любых вечеринок
Карамельный мусс из каштанов
В небольших порционных стаканах этот мусс произведет на ваших гостей большое впечатление. Это зимний десерт, который также можно подарить на Рождество.
- 4 столовые ложки каштанового пюре
- 50 мл растительного молока
- 75 г сахарной пудры
- 4 яйца
- 1 стручок ванили
- жидкая карамель
Подготовка . Налейте молоко в кастрюлю с разрезанной пополам стручком ванили и доведите до кипения. Взбейте яйца вместе с сахаром, пока смесь не станет пенистой и легкой, затем добавьте каштановый крем и снова взбейте.
Удалите стручок ванили и медленно залейте молоком предыдущий препарат, хорошо помешивая, чтобы не образовывались комочки. Разлить мусс в порционные стаканы или емкости, которые отправляются в духовку, уже нагретую до 150 °, и варить 40 минут. После приготовления дайте остыть и подавайте холодными (они должны стоять в холодильнике не менее 1 часа), сбрызнув карамелью и марроновым ледником .
Рождественские кексы со специями
Чтобы приготовить эти фантастические сладкие кексы со специями, идеально подходящие для Рождества и Крещения, вам понадобятся:
- 250 грамм муки 00
- 250 мл растительного молока
- 1 яйцо
- 65 мл арахисовой пасты
- 60 грамм коричневого сахара
- 2 г порошка корицы (или 6 г смеси из 5 специй вместо различных специй)
- 2 г молотого звездчатого аниса
- 2 гр мускатного ореха
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 1 щепотка соли
Подготовка . Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, специи, сахар и соль. Добавьте яйца, топленое масло и молоко и хорошо перемешайте до получения однородной смеси. Вылейте смесь в силиконовые формы для маффинов. Запекать в духовке 15-20 минут при 180 °. Дать остыть, а затем вынуть из формы. Наслаждайтесь маффинами, посыпанными сахарной пудрой и украшенными кусочками звездчатого аниса.
Быстрые сладости на день рождения
Простой чизкейк
Этот чизкейк - восхитительный торт из сливочного сыра и печенья, идеально подходящий для дней рождения молодых и старых. Его легко сделать, его можно украсить маленькими буквами Smartie's или шоколадными буквами на день рождения ребенка.
- 180 гр сухого печенья типа Digestive
- 800 гр Филадельфия
- 75 г размягченного соевого масла
- 120 грамм сахарной пудры
- 4 капли ванильного экстракта
- цедра 1 лимона
- 4 яйца
Подготовка. Растопите масло в микроволновой печи, а тем временем измельчите печенье в миксере до порошка. Выложите их в миску, добавьте топленое масло и перемешайте. Размять смесь на дне формы для выпечки диаметром 28 см с застежкой-молнией и выстланной пергаментной бумагой. Смешайте сыр с сахаром и слегка взбитыми яйцами, добавьте цедру лимона и экстракт ванили. Вылейте эту смесь в сковороду и разгладьте обратной стороной ложки или силиконовым шпателем.
Запекать в духовке 30 минут при 150 °. Затем дайте чизкейку полностью остыть в выключенной духовке (около 2 часов). Положите в холодильник и съешьте на следующий день. Вы также можете использовать другие виды небольшого сдобного печенья, в этом случае смешайте их с соленым маслом.
Трехъярусный торт
Этот торт - мечта каждого ребенка на день рождения, он очень живописный и обязательно понравится всем маленьким гостям! Базовым тестом будет классический йогуртовый пирог , поэтому используйте пластиковые банки объемом 125 мл в качестве мерных стаканчиков для других ингредиентов.
- 24 мл заварного крема или Nutella
- 2 банки простого йогурта
- 4 банки сахара
- 6 банок муки 00
- 1 банка арахисового масла
- 6 яиц
- 1 пакетик дрожжей
Для заварного крема:
- 450 мл растительного молока
- 3 яичных желтка
- 80 г сахара
- 50 г муки 00
- 1 чайная ложка жидкого экстракта ванили
Подготовка . В миску наливаем йогурт и сахар, постепенно добавляем яйца, а затем просеянное масло, муку и дрожжи и перемешиваем до получения однородной смеси. Вылейте смесь в 3 формы для маффинов и петель диаметром 20 и 26 см соответственно, смазанные маслом и посыпанные мукой. И запекаем при 180 градусах. Варить соответственно 15-20-30 минут. Проверяйте приготовление (возможно, немного продлите) и выключайте только тогда, когда они остынут.
Вы можете купить уже готовый заварной крем или быстро приготовить. Молоко с ванильным экстрактом довести до кипения. В миске смешать сахар и желтки, всыпать просеянную муку. Медленно влейте кипящее молоко и взбивайте, пока оно не загустеет. Хранить в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.
Разрежьте три торта пополам и выложите сверху заварной крем (или нутеллу). Соберите лепешки. Поместите три коржа друг на друга, от самого большого к основанию и от самого маленького к вершине. Вы можете украсить шоколадными пуговицами или цветными дисками из сахарной пасты, или маленькими сахарными машинками, или цветными леденцами, или макаронами, или свежими фруктами, или оставить все как есть. Вы всегда произведете отличное впечатление!
Быстрые сладости на именины
Небольшая вечеринка или обед, немного более важный, чем обычно, могут закончиться быстрым десертом в честь именины, что в некоторых районах Италии ощущается чаще, чем в других.
Торт из темного миндаля с ароматом апельсина
Ингредиенты для очень быстрого и очень «тающего» десерта с тонким ароматом апельсина на 8 человек в форме диаметром 20 см:
- 200 г миндальной муки
- 200 г сахарной пудры
- 100 г соевого масла
- 4 яйца
- 1 столовая ложка воды из цветков апельсина
Подготовка . Начните с смешивания миндальной муки и сахарной пудры. Растопите масло и добавьте его в смесь. Добавляйте яйца одно за другим, перемешивая между каждым добавлением. В завершение добавьте воду из цветков апельсина.
Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму высотой 20 см и выпекать в духовке при температуре 200 ° в течение 25-30 минут.
Быстрые сладости для детей
Четыре четверти или фунтовый торт
Классика французских и английских домашних десертов, пересмотренная в вегетарианском ключе, отлично подходит для детской закуски: quattro-quters . Это называется так потому, что на вес яиц будут браться мука, сахар и масло в равных количествах, до 4 литров! В среднем 1 яйцо весит 50 граммов, поэтому я установил это базовое значение для других ингредиентов.
- 4 яйца (взвесьте яйца и используйте тот же вес для сахара, муки и масла).
- одинаковый вес яиц для сахарной пудры (200 гр)
- одинаковый вес яиц на 00 муки (200 гр)
- одинаковый вес яиц для соленого масла (200 гр) или соевого масла с небольшим количеством соли
- 1 пакетик ванилина
Подготовка. Растопите полусоленое масло. Если вы используете соевое масло или сливочное масло, добавьте много соли для усиления вкуса. Взбивайте яйца с сахаром около 5 минут с помощью миксера, пока они не станут легкими и пушистыми. Добавьте просеянную муку и ваниль. Коротко перемешайте, добавьте остывшее топленое масло и перемешайте деревянной ложкой.
В форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой, вылейте смесь и вставьте лезвие ножа в тесто по всей длине торта. Варить 10 минут при 180 °, затем убавить до 145 °. Термический шок позволит четырем четвертям хорошо подняться, затем медленное приготовление придаст ему всю мягкость и плотность. Выверните, когда холодно.
Быстрые десерты на аперитивы
Ягодный пирог
Идеальный торт для многолюдной вечеринки, потому что его можно разрезать на квадраты и подать в сервировочном блюде, из которого каждый сможет себе приготовить.
Еще одним большим преимуществом этого торта является то, что его очень легко приготовить: очень мало ингредиентов для смешивания и всего 20 минут приготовления. Ингредиенты на 8 человек (нарезать на 16 квадратов):
- 3 яйца
- 175 грамм сахара
- 150 грамм муки 00
- 150 г малины (подойдет и замороженная малина)
- 50 гр соевого масла
- цедра 1 лимона
Подготовка . Взбивайте яйца и сахар, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте просеянную муку и цедру лимона. Вылейте смесь в силиконовую форму, желательно квадратную или прямоугольную, чтобы разрезать торт на квадраты. С легким надавливанием разложите малину по поверхности. Размягченное масло нарезать кусочками и выложить на лепешку. Это странная техника, но она работает! Выпекать 20 минут при 180 ° в вентилируемой духовке. Дайте остыть перед тем, как вывернуть, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Быстрые сладости для фуршета
Радужный торт
Для тех, у кого много гостей и мало времени, вот рецепт, который поразит всех своими разноцветными ломтиками. Это очень простой йогуртовый пирог, тесто которого разделено на 5 частей и в которое добавлены разные красители. Дозы выше, чтобы слои цвета были более заметными. Готовятся все слои сразу, что экономит много времени. Вам понадобится силиконовая форма диаметром 24 см.
Ингредиенты на 12 человек или 12 ломтиков
- 1 банка йогурта
- 2 с половиной банки сахарной пудры
- 4 яйца
- 2 с половиной банки подсолнечного масла
- 4 банки муки 00
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 чайные ложки пищевой соды
- цедра 1 лимона или 1 пакетик ванилина (по желанию)
- порошковые пищевые красители
Подготовка . Вылейте в миску йогурт, сахар и яйца. Хорошо перемешать. Добавьте масло, затем просеянные вместе муку и дрожжи, а также цедру или ваниль, если вы хотите придать пирогу аромат.
Разделите тесто на 5 порций в таком количестве мисок, каждая с разным количеством в этих пропорциях: двойная для внешнего кольца и половина для теста на них . Добавьте разные красители в каждую миску и хорошо перемешайте, чтобы они смешались с тестом. Вылейте тесто, которое должно стать внешним кольцом торта, в силиконовую форму, а затем вылейте тесто первого цвета в центр, не перемешивая. Продолжайте, всегда в центре, с другими, один за другим. Первое тесто «освободит место» для новой смеси, не погружая ее. Выпекать пирог 30 минут при 180 °. Дайте ему остыть перед тем, как вынуть из формы.
Найдите порошковые пищевые красители здесь:
Быстрые торты для пикников
Зерновые и шоколадные батончики
Идеально подходят для перекуса на пикнике, в качестве перекуса или утоления голода, они просты в приготовлении, хранятся в течение нескольких недель и не требуют приготовления.
- 250 г овсяных хлопьев
- 160 гр меда
- 120 гр жареного и соленого миндаля
- 100 гр темного шоколада
- 75 гр кукурузных хлопьев
- 75 грамм сахара
Подготовка . Нагрейте мед и растопите сахар в кастрюле на слабом огне. Между тем в очень большой миске смешайте овсяные хлопья, кукурузные хлопья, крошку темного шоколада и миндаль.
Вылейте горячий мед в миску и перемешайте ложкой, пока все не покроется медом. Сразу же перелейте в стальную форму для выпечки хлеба, покрытую большим количеством пищевой пленки, и накройте такой же пленкой. Затем нажмите очень сильно и долго, чтобы смесь стала очень густой, раскрыть и нарезать ломтиками. Хранить в холодильнике обязательно в прозрачной пленке 1 неделю. Вы можете заменить овсяные хлопья воздушным рисом, миндаль - фундуком или кешью, шоколад - сухофруктами, такими как абрикосы или красные фрукты.
Быстрые сладости для Феррагосто
Веганское фруктовое мороженое
Середина августа приходится на разгар лета, поэтому нет ничего лучше вкусного веганского мороженого, чтобы поднять настроение вашим гостям . Для этого возьмите:
- 3 спелых персика
- 2 спелых банана
Подготовка. Вымойте и очистите фрукты. Нарежьте его на мелкие кусочки и поставьте в морозилку на ночь. Выньте фрукты из морозильной камеры за 5 минут до этого, вылейте их в робот и взбивайте несколько минут, пока смесь не станет однородной и кремовой. Разложить по 4 мискам. Вы можете хранить мороженое в морозильной камере 2 месяца .
Быстрые сладости на лето
Летний фруктовый тирамису
Летом можно приготовить красивый тирамису с летними фруктами , который также подходит для веганов . Тебе понадобится:
- 2 персика
- 100 гр вишни
- 2 сливы
- 4 абрикоса
- сок 1 апельсина
- 300 г мягкого тофу или шелкового тофу
- 250 мл овощных сливок или соевого йогурта
- 30 мл яичного марсала
- 30 гр. из коричневого сахара
- 42 гр печенья Savoiardi
Подготовка. Нарежьте фрукты на кусочки и выдавите апельсин. Добавьте к фруктам апельсиновый сок и 1 столовую ложку сахара и оставьте мацерироваться как минимум на 4 часа. Тем временем добавьте тофу во взбитые сливки (или йогурт). Добавьте остальной сахар. Отфильтруйте соки, полученные в результате мацерации фруктов.
Добавьте ликер и замочите печенье. Выложите противень первым слоем и накройте выложенное таким образом печенье смесью крема и тофу. Разложите второй слой и так далее. Между одним слоем и другим вы можете добавить фрукты, которые также будут использоваться в качестве украшения последнего слоя. Подавать холодным с небольшим количеством взбитых сливок.
Малиновый крем
Вы можете использовать малину, клубнику и другие мягкие фрукты, чтобы приготовить восхитительный холодный экспресс-крем, который также подходит для веганов и больных целиакией . Возьмите:
- 500 гр мягкого тофу
- 200 гр малины
- 60 мл сгущенного молока
- 2-3 капли аромата к жидкой ванили
- 250 гр малинового соуса
- 1 тюбик малины (или другие мягкие фрукты)
Подготовка. Приготовьте крем, смешав тофу с ванилью и сгущенкой. Приготовьте малиновый соус или другой фрукт по рецепту. Вымойте и очистите малину и взбейте их, затем добавьте их в сливки из молока и тофу и поместите в 4 стеклянные банки (йогуртовые тоже подойдут) и полейте соусом. Украсить малиной и свежими листочками мяты.
Быстрые сладости на завтрак
Шоколадные печеньки
Те, кто не любит спокойно завтракать, возможно, в компании семьи, могут приготовить классическое печенье, которое будет использоваться в качестве закуски. Здесь мы предлагаем рецепт, веганский и безглютеновый , для приготовления которого требуется всего 15 минут. Вы должны использовать аквафабу , воду, в которой содержится консервированный нут и которую можно взбивать, вместо взбитых яичных белков. Для этого вкусного печенья вам понадобится:
- 130 гр муки 0
- 50 г муки из полбы
- 100 гр амарантовой муки
- 60 грамм коричневого сахара
- 70 мл взбитой воды из нута (аквафаба)
- 100 мл растительного молока
- 100 мл кукурузного масла
- 2 столовые ложки шоколадной крошки
Подготовка. Смешайте коричневый сахар, просейте муку и добавьте корицу. Затем шоколадную стружку, масло, охлажденную воду для приготовления пищи из нута взбивали электрическим венчиком в течение 10 минут и, наконец, понемногу молоко. Замесите тесто и сформируйте руками шар, который нужно поставить в холодильник на 30 минут , завернутый в полиэтиленовую пленку.
Раскатайте тесто до толщины не менее 4 мм. Используйте формы, чтобы придать тесту желаемую форму. Выложите печенье на противень и запекайте при 180 градусах около 15 минут. Дать остыть и украсить.
СПЕЦИАЛЬНО: рецепт пряника
Шоколадное и кокосовое печенье
Нет ничего лучше шоколада и кокосового печенья для закуски . Возьмите:
- 180 г кокосовой муки
- 30 г миндальной муки
- 90 мл кокосового молока
- 30 мл рисового сиропа
- 100 мл кокосового масла
- ванилин
- 300 г темного шоколада
Подготовка. Растопите кокосовое масло на плите или в микроволновой печи и смешайте его с тертым кокосовым орехом и миндальной мукой. Сделайте несколько дисков своими руками и положите их на разделочную доску, застеленную бумагой для выпечки. Положите все в морозилку на 1 час, чтобы оно застыло.
Тем временем растопите шоколад в пароварке. После охлаждения можно окунуть диски пополам. Поместите конфеты в холодильник, чтобы они застыли, и удалите их хотя бы на половину перед употреблением. Чтобы хранить их, просто оберните их небольшим количеством бумаги для выпечки, а затем поместите в герметичный контейнер. Они будут оставаться свежими в течение 1 недели .
Быстрые сладости для диабетиков
Крошка из яблок и ванили с манго для диабетиков
Этот десерт может меняться в зависимости от сезона и вкусов, меняя фрукты. Лучше всего есть после легкого углеводного и жирного обеда или ужина . Легкая закуска для диабетиков может быть: 150 г вареных макарон или картофеля + 60 г хлеба + 175 г винограда + крошка из манго и яблок.
- 4 маленьких яблока (типа книжного магазина)
- 1 манго
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 40 гр овсяных хлопьев
- 40 гр миндальной муки
- 40 г размягченного соевого масла
- 1 флакон жидкого экстракта ванили
Подготовка . Очистите яблоки и манго. Яблоки вырежьте сердцевиной и манго, разрежьте фрукты на кусочки.
Положите кусочки фруктов в емкость для микроволновой печи и сбрызните лимонным соком. Готовьте 5 минут при 900 Вт, перемешайте, разомните и снова нагрейте 2 минуты, пока фрукты не растают. Или переложите фрукты в кастрюлю и готовьте на среднем огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая, пока фрукты не растают.
Тем временем насыпьте в миску овсяную кашу и миндальный порошок и смешайте измельченное масло. Проработайте кончиками пальцев и перемешайте, чтобы сформировать шар, который нужно оставить в холодильнике на 20 минут, завернутый в полиэтиленовую пленку.
Когда фрукты будут приготовлены, добавьте экстракт ванили и выложите их в форму для запекания. Сверху покрошить тесто и выпекать в духовке 20 минут при 180 °. Крошку можно есть теплой или теплой.
Быстрые десерты для больных целиакией
Если вы хотите отпраздновать Хэллоуин или просто любите тыкву, богатую углеводами, но также и витамином А, но страдаете глютеновой болезнью, вот как приготовить вкусный торт, тоже веганский. Это займет у вас всего 10 минут и:
- 300 гр тыквы
- 200 г кукурузной муки
- 100 гр безглютеновой муки
- 80 мл оливкового масла первого холодного отжима
- 50 мл растительного молока
- 150 мл соевого йогурта
- 1 пакетик разрыхлителя
- 150 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка гвоздичного порошка
- 1 горсть орехов пекан
Подготовка. Смешайте тыкву с миндалем и переложите все в миску. Добавьте масло, молоко и йогурт, сахар, муку, специи и орехи и, наконец, дрожжи. Хорошо перемешайте и вылейте все в сковороду с антипригарным покрытием. Запекать в духовке 45 минут при 180 °. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Пирог с сухофруктами без глютена
У вас мало времени, но у вас целиакия? Вы можете приготовить пирог из смеси сухофруктов и безглютеновой муки. Это займет у вас всего 30 минут. Покупка:
- 60 грамм рисовой муки
- 60 г пшенной муки
- 15 гр кукурузного мидо
- 40 граммов коричневого сахара
- 30 мл подсолнечного масла
- 45 мл растительного молока
- ½ чайной ложки винного камня
- 120 гр смешанных сухофруктов
- 2 столовые ложки рисового сиропа
- 1 столовая ложка коричневого сахара (желательно сырого)
- 1 столовая ложка молока или растительных сливок
Подготовка. Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте жидкие. Замесите и раскатайте тесто, которым вы будете покрывать форму для выпечки диаметром 18 см. Пока тесто отстоять в холодильнике (не менее 1 часа) и приготовить начинку.
Высыпать сухофрукты в миску, оставив целыми. Заправить сахаром, рисовым сиропом и растительным молоком. Возьмите тесто и положите сверху ровный слой фруктов. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Чтобы сушеные фрукты не пригорели, поставьте пирог на нижнюю полку и накройте алюминиевой фольгой.
Дополнительная информация
Вам также может быть интересно:
- Карнавальные сладости : рецепты и состав
- Чизкейк : 5 рецептов, которые нельзя пропустить
- Сладкие маффины : классический рецепт, варианты без масла и без яиц
- Рецепт домашней нуги : ингредиенты и приготовление
- Имбирное печенье : рецепт имбирных хлопьев
- Домашние пасхальные яйца : ингредиенты и рецепт