Восточный рисовый салат
Необычный и очень вкусный вариант самого классического рисового салата: нотка Востока в блюде, которая придаст новую пикантность вашей трапезе на свежем воздухе!
Салат восточный рис свежий, особенно и вкусный вариант одного из модных блюд всегда летом, салат риса.
Вкусный и насыщенный рисовый салат на самом деле идеальное блюдо для этого сезона: будучи холодным блюдом, его можно приготовить заранее и отведать на обед на свежем воздухе, на пикник или на неформальный ужин!
Поскольку будет много возможностей для его приготовления, было бы хорошо предложить различные варианты, и сегодня я хотел бы выделить место восточному рисовому салату: приготовленному с рисом басмати или тайским рисом, ароматным и ароматным по своей природе, это блюдо обогащает типичные ароматы ближневосточной кухни, включая нут, изюм, мяту и очень вкусную смесь специй (карри, куркуму и корицу).
При желании вы можете еще больше украсить это уникальное блюдо креветками или жареными кусочками говядины.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 25 минут
Ингредиенты
- 250 г риса басмати
- 400 г сливного вареного нута
- 60 грамм изюма
- 6 мелко нарезанных листочков мяты
- 1 веточка розмарина на иголках, мелко нарезанных.
- 1 чайная ложка карри
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка куркумы
- соль и свежемолотый перец
- оливковое масло первого отжима
- 1 зубчик чеснока
Подготовка
- Варить рис басмати 15 минут в подсоленной кипящей воде, процедить и сразу охладить под проточной водой, затем переложить в большую миску: заправить маслом, посолить, поперчить и добавить мяту и розмарин. Держись в стороне.
- Замочите изюм в теплой воде.
В небольшой миске смешайте корицу, карри, куркуму, 1 щепотку соли и 1 щепотку черного перца. - Нагрейте пару столовых ложек масла в большой сковороде с зубчиком чеснока. Когда он станет золотистым, добавьте нут и готовьте на сильном огне 5 минут.
Затем приправить смесью специй, перемешать, чтобы нут хорошо покрылся, и обжарить еще несколько минут. Выключите и дайте остыть. - Выдавить изюм, добавить к нуту и добавить все в рис. Хорошо перемешать и заправить маслом.
Дать остыть полчаса и подавать.