Сегодня мы откроем для себя еще один ингредиент натуральной кухни - авокадо : познакомимся со всеми его основными свойствами и некоторыми рекомендуемыми рецептами.
Авокадо (Persea americana) - это особый фрукт в форме груши, который выделяется среди других свежих фруктов высоким содержанием жиров за счет простых сахаров.
Он используется в косметике и натуральной кулинарии, в областях, в которых свойства этого фрукта были известны очень давно.
Пищевая ценность и свойства авокадо
Давайте посмотрим, что содержится - между калориями, белками и жирами - в 100 граммах продукта.
В авокадо больше белка, чем в молоке, и он может гарантировать снабжение всеми 18 незаменимыми аминокислотами. Примечательно, что этот фрукт также содержит значительное количество полезных мононенасыщенных кислот и незаменимых жирных кислот .
Тем не менее, вот основные пищевые ценности 100 граммов авокадо:
- Авокадо Калорийность: 160 ккал
- Жир 15 грамм
- Насыщенные жирные кислоты 2,1 грамма
- Холестерин 0 миллиграммов
- Полиненасыщенные жирные кислоты 1,8 г
- Мононенасыщенные жирные кислоты 10 грамм
- Натрий 7 миллиграммов
- Калий 485 миллиграммов
- Углеводы 9 грамм
- Пищевые волокна 7 грамм
- Сахар 0,7 г
- Белок 2 грамма
ОСОБЕННОСТИ: продукты, богатые калием
- Высокий уровень фитостеринов или растительных стеролов также способствует снижению холестерина в крови.
- Авокадо также содержит большое количество антиоксидантов и витаминов групп A и B, фолиевую кислоту и H, E, K.
- Кроме того, существуют щелочные минералы, такие как магний, железо, кальций, медь и калий, способные нейтрализовать кислотность продуктов вместе с микроэлементами.
Польза авокадо для здоровья
Учитывая его полезные свойства, этот фрукт рекомендуется как взрослым, так и детям, особенно тем, кто страдает диабетом или хочет контролировать уровень холестерина.
Его питательные свойства делают его почти идеальной заменой полноценного обеда в нескольких развивающихся странах.
Настоящую панацею могут найти в этом фрукте даже те, кто пытается похудеть, те, кто следит за интенсивными спортивными упражнениями или придерживается строгой вегетарианской диеты .
Рецепты с авокадо и использование на кухне
В естественной кулинарии его свойства делают его идеальным для приготовления множества блюд , даже если он еще не очень известен в Италии.
Совет : авокадо следует есть сырым, предварительно тщательно очистив его от кожуры и оставив для созревания, на случай, если он еще незрелый и поэтому твердый.
Рецепты авокадо: салат из авокадо и грейпфрута: свойства авокадо известны в естественной кулинарии. Идеально сочетается с помидорами, апельсинами, грейпфрутами и морепродуктами, а также с яйцами и бобами.Натуральный авокадо
Его можно подавать в простом виде , разрезать пополам, заполнив выемку, оставленную косточкой, соусами или заправить маслом, лимонным соком и перцем.
Также отлично сочетается с горчицей, ее можно добавлять в салаты или есть с помидорами.
ОТКРОЙ ИХ: 5 веских причин съесть авокадо
Из авокадо приготовьте самое типичное блюдо - гуакамоле.
Этот ингредиент также используется при приготовлении таких мексиканских блюд, как гуакамоле .
Это самое самобытное блюдо Мексики. Это также соус, приготовленный из лука, перца чили, специй и сока лайма, часто подается с лепешками.
Еще рецепты с авокадо
Как употреблять по-другому?
Кстати, вот некоторые из наших любимых рецептов из авокадо, все вегетарианские и простые в приготовлении.
- Кускус из авокадо с горчицей со вкусом тимьяна
- Рецепт смузи из персика и авокадо
- Холодный суп из огурцов и авокадо
- Рецепты авокадо: суп из авокадо, огурца и мяты
- Рецепт тоста с яйцом и авокадо
- Рецепт салата с апельсинами и авокадо
- Вегетарианские суши: версия типичного японского блюда на основе авокадо
Короче говоря, если Хемингуэй определил его как «пищу, не имеющую себе равных среди фруктов, настоящий райский плод», возможно, нам просто нужно попытаться найти его.
А если у вас есть зеленый палец ... даже выращивайте его дома (см. Гайд: как вырастить дерево авокадо из сердцевины).
Рецепты и использование авокадо: онлайн-товары
Если наше руководство по свойствам и использованию этого фрукта на кухне показалось полезным, вот также множество продуктов и книг в сети, которые мы рекомендуем :
Как я уже говорил, его используют не только на кухне, но и в косметике. В косметических рецептах и рецептах натуральной косметики авокадо, и в частности на основе масла авокадо, является одним из основных ингредиентов продуктов для дома, которые питают кожу и волосы.
Неудивительно, что он в основном используется в косметических масках на основе его эфирного масла.
Вот несколько приложений, которые мы предлагаем вам попробовать:
- Маска для волос с авокадо и медом
- Как сделать натуральный крем из авокадо для области вокруг глаз