Тогда почему бы не попробовать свои силы в домашнем приготовлении изысканного ежевичного джема ! Мы в Tuttogreen расскажем, как приготовить вкусное варенье из ежевики за несколько простых шагов.
Чтобы приготовить фантастическое домашнее варенье из ежевики, вам понадобится несколько ингредиентов и немного терпения. Основа - это наш классический рецепт приготовления варенья в домашних условиях! 4 из 1 голосов 
Приготовить варенье из ежевики в домашних условиях - это детская игра, особенно если в районе вашего проживания ежевику можно собирать прямо с кустов. Фактически, для приготовления этого джема требуются два простых ингредиента: ежевика (возможно, ежевика) и сахарный песок. Как приготовить домашнее варенье: рецепт и руководство Ежевику легко найти во многих регионах Италии, и лучшее время для ее сбора - июль и август.когда они достигнут идеальной спелости и правильного содержания сахара. Чтобы собрать урожай только хорошо созревшей ежевики, убедитесь, что цвет плодов пурпурно-черный и ягоды легко отделяются от цветоносов. Наконец, для сбора урожая предпочтите засушливые дни и времена, когда ежевика еще не увлажнена утренней росой. Если удастся обеспечить хороший урожай, то варенье из ежевики обязательно получится вкусным. Ингредиенты, чтобы получился хороший запас: Подготовка 40 минут Готовка 30 минут Общее время 1 час 10 минут Порции на 4 человека Калории 400 ккал
Ингредиенты
- 1 кг ежевики
- 300 г сахарного песка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 яблока
инструкции
- Подготовка. Тщательно промойте ежевику под проточной водой, удалив все остатки листьев, пыль и грязь. Вытрите их чистой тканью, аккуратно промокнув плоды, чтобы удалить излишки воды. Выберите всю ежевику и выбросьте те, которые имеют синяки или слишком мягкие, и поместите их в большую и вместительную кастрюлю, где вы дадите им отдохнуть, добавив сахар и лимонный сок (необязательно). Положите в холодильник и дайте ему мацерироваться на ночь . На следующий день сахар почти полностью растворится. Поставить на слабый огонь и время от времени помешивать, оставляя вариться примерно 30 минут. Узнайте… как выбрать мармелад и джемы, практическое руководство
По истечении этого времени снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. - Чтобы получить более нежное и бархатистое варенье, обработайте ежевику на овощной мельнице и оставьте ее целую часть, которую вы добавите к остальному. Переложите фрукты обратно в кастрюлю и варите еще 10 минут. Таким образом получится изысканное варенье из нескольких целых ягод ежевики, что сделает конечный продукт еще красивее и вкуснее.
- Для правильного хранения перед наполнением банок убедитесь, что они идеально стерилизованы и продезинфицированы. Залейте их почти до краев еще горячим ежевичным вареньем, закройте и переверните банки вверх дном до остывания. Храните банки с вареньем в прохладном, темном и сухом месте в течение следующих 6 месяцев. Ваше домашнее варенье из ежевики готово!
Заметка
Узнай… Как выбрать лучший джем
Вот рецепт варенья без сахара
Небольшой совет для супер-бархатного ежевичного джема
Если вам нравится вкус дикой ежевики, но вы просто не переносите все те семена, которые неизбежно попадают в варенье, решение состоит в том, чтобы обработать варенье во время приготовления с помощью двух инструментов : овощной мельницы с очень узкими отверстиями и погружного блендера.
Потребуется немного больше времени и терпения, но в результате получится гладкое, однородное и бархатистое варенье из ежевики ... и конечно же вкусное! Видеть значит верить.
По-прежнему касаясь домашних джемов, вот и другие предложения, которые мы предлагаем вам попробовать:
- Варенье из кабачков
- Варенье из бузины
- Домашнее вишневое варенье
- Варенье из шелковицы: рецепт и ингредиенты
- Варенье из фиг
- Персиковое варенье
- Абрикосовый джем
- Варенье из фиг
- Варенье из кабачков - необычный, но очень приятный вариант
- Рецепт варенья из фейхоа
- Варенье из киви: рецепты и ингредиенты
Чтобы приготовить отличное варенье из ежевики, вы также можете купить следующие ингредиенты: