Фаршированный авокадо
Отличное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее как зимой, так и летом. Вот как это приготовить.
Фаршированный авокадо с этой слегка мягкой, слегка маслянистой текстурой - не только отличное блюдо, но и его очень легко приготовить.
Мякоть авокадо пастельного цвета , от желтого до зеленого, очень нежная на вид и при работе. И он сохраняет в себе солнечный и сладкий характер популяций тех мест, откуда этот экзотический фрукт является родным.
L ' авокадо известен своей свежестью. Так что авокадо с начинкой - тоже отличное летнее блюдо.
Однако зимой он не брезгует собой. Это время года, когда кожа страдает больше всего.
А чтобы он оставался мягким, идеально подходит авокадо с его жирами и витаминами. Кроме того, благодаря высокому содержанию витамина D, он приносит немного солнечного света даже в самые холодные дни. И как следствие немного хорошего настроения.
А авокадо с начинкой , возможно, с рыбой и другими овощами, - полноценное блюдо, годное для любого времени года.
История авокадо
L ' авокадо - экзотический фрукт, уроженец Мексики и большей части Центральной Америки .
В этих солнечных и теплых местах авокадо , безусловно, был важной пищей. На самом деле, жители Мексики и Перу не были удовлетворены тем, что собирали урожай самопроизвольно. С первых веков человеческой жизни его начали возделывать.
В основном для кулинарии , но не только. Похоже, что ацтеки считали его основополагающим для плодородия , потому что с тех пор его свойства афродизиака были известны.
На самом деле антропологические исследования показывают, что его культивировали еще в 750 г. до н.э. в Перу и с 500 г. до н.э. в Мексике. Даже испанские конкистадоры , попав в Америку, влюбляются в него.
И именно через них авокадо впервые попал в Европу , в Испанию, около 1600 года. Кто первым сделал авокадо с начинкой , неизвестно. Но подумать было, конечно, нетрудно: авокадо - универсальный фрукт, который дает волю воображению и хорош во всех отношениях.
Польза и преимущества авокадо
Если древние жители Центральной Америки так высоко ценили авокадо , то не только из-за его вкуса, который настолько характерен, что его нельзя сравнивать с ароматом любой другой еды.
И если европейцы полюбили его и унесли с собой на старый континент, он был полезен не только из-за его свежести, но и для выживания в самые жаркие дни Мадрида. L ' авокадо также полезен для здоровья. Среди его характеристик - очень жирная пища.
Да, но в основном ненасыщенные жиры . Тем, кто сохраняет сердце здоровым. Кроме того, он идеально подходит для нашего кишечника, поскольку содержит очень большое количество клетчатки.
А вместе с ними более двадцати витаминов и множество минералов. Очень насыщенный и немного кремовый, авокадо также кажется отличным союзником для кожи. И в основном для задержки старения. Поэтому, когда вы думаете о том, чтобы сделать его фаршированным , полезно сбалансировать его свойства со свойствами продуктов, одинаково полезных для организма .
На кухне: фаршированный авокадо
Начинка из авокадо L ' - лишь одно из множества приготовлений из этого волшебного фрукта. Он очень хорош, даже нарезанный кубиками и в сочетании со свежим салатом .
А в суши ? Особый штрих к уже безупречной японской кухне. Вы также можете приготовить различные кремы из авокадо , самым важным из которых является гуакамоле.
Последний - соус, который уже готовили ацтеки. Это было простое пюре из авокадо с лаймом и перцем, но его можно обогатить многими способами. А затем использовать его еще больше. Например, отлично смотрится на тостах .
Чтобы приготовить фаршированный авокадо , нейтральный вкус этого фрукта можно сочетать с ароматом моря. Море, омывающее теплые земли Центральной Америки.
А затем вы можете комбинировать все остальные типичные вкусы кулинарных традиций этих регионов. Например, крепкий перец чили. Давайте подробно разберемся, как приготовить отличный фарш из авокадо .
- Урожайность: 2 человека (обслужено 2 человека)
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
Авокадо с начинкой из креветок и кукурузы - отличный рецепт. Как для баланса вкусов, так и потому, что он использует типичные ароматы земель Центральной Америки. Готовится быстро и легко.
Ингредиенты
- 2 авокадо
- 200 г креветочных хвостов
- 100 грамм сушеной кукурузы
- 50 г измельченного фундука
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- лимонный сок
- 1 целый перец чили
- 1 зубчик чеснока
- 1 веточка петрушки
- поваренная соль
Подготовка
- Сначала подготовьте креветочные хвосты. Выложите их вариться на сковороду с чесноком, предварительно подрумяненную. Перемешать, добавить щепотку соли, петрушку и накрыть крышкой. Готовьте их не более десяти минут. Деглазировать по вкусу белым вином. Выключите и дайте немного остыть.
- Тем временем откройте два авокадо. Разделите две части, вращая руками. Удалите косточки, затем чайной ложкой постепенно удалите мякоть авокадо и поместите ее в миску. Немедленно добавьте лимонный сок, чтобы он не окислился.
- Возьмите хвосты креветок, очистите их и нарежьте. Нарежьте перец чили целиком. Затем добавьте креветки, перец чили и маси к мякоти авокадо и перемешайте, заправив небольшим количеством масла.
- Украсьте ранее пустые авокадо, которые будут служить контейнером, смесью авокадо, креветок и кукурузы. Украсить небольшим количеством нарезанного фундука, сбрызнуть маслом и подавать.