Что касается крафтовых алкогольных напитков, то шоколадный ликер , пожалуй, самый популярный напиток, который стильно завершает трапезу и придает вкусу типичную сливочность этого ликера. Давайте узнаем рецепт его приготовления в домашних условиях.
Богатый вкус и кремовая консистенция шоколада - вот что делает этот восхитительный ликер безошибочным, который, помимо того, что он является подарком, безусловно ценимым семьей и друзьями, является грехом обжорства, которым можно потакать, чтобы испортить вкус.
Независимо от того, любите ли вы его в конце еды в качестве дижестива, во время расслабляющего перерыва с друзьями или в качестве закуски к изысканным сладостям, мороженому или десертам, шоколадный ликер ценится за его густую и насыщенную консистенцию .
Его насыщенный вкус и универсальность делают его главным героем различных рецептов, таких как жадные аффогати и десерты на основе печенья. 
Шоколадный ликер: домашний рецепт
Для приготовления хорошего натурального шоколадного ликера нам понадобится несколько простых ингредиентов. Посмотрим, какие они есть.
Ингредиенты
- 100 гр несладкого какао-порошка
- 150 грамм чистого спирта при 90 °
- 250 грамм сахарного песка
- 250 гр свежих сливок
- 750 г цельного молока
- 100 гр темного шоколада
Подготовка
Прежде всего, чтобы приготовить домашний шоколадный ликер, вооружитесь довольно большой миской, венчиком и немного терпения: приготовление совсем несложное, но чтобы хорошо перемешать ингредиенты, потребуется некоторое время .
Сначала добавляем в кастрюлю молоко и сливки и всыпаем сахар, начиная аккуратно все нагревать на медленном огне.
Хорошие новости?! Шоколад не толстеет
Перемешайте, добавьте какао-порошок и осторожно воспользуйтесь венчиком, чтобы в смеси не образовались комочки. В конце концов профильтровать через сито.
Постепенно доведите до кипения, продолжая помешивать , варите около 10 минут и добавьте в смесь крупно нарезанный шоколад . Смешайте все ингредиенты, пока измельченный шоколад полностью не растает. Выключите огонь и дайте остыть.
Шоколадный ликерТАКЖЕ ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ: ликер из солодки
Когда смесь станет чуть теплой, добавьте чистый спирт и тщательно перемешайте. С рекомендованными дозами у вас должно получиться около 1,3 л шоколадного ликера, который будет готов для разлива в маленькие бутылки.
Дайте ему постоять месяц перед употреблением, и вы увидите, что ваш шоколадный ликер приобретет весь вкус и кремовую консистенцию, которые вы хотите!
Немного о шоколаде и ликерах
Другие рецепты с шоколадом, которые могут вас заинтересовать:
- Домашние пасхальные яйца : идеальный вариант для детей
- Шоколадный пирог без яиц
- Темный шоколад : ингредиенты и рецепт
- Шоколадный торт без масла и яиц: рецепт
- Крем из белого шоколада с темным шоколадом
- Домашняя нутелла : рецепт без пальмового масла
- Горячий шоколад : 3 рецепта попробовать
- Торт Захер : классический австрийский десерт
Если вас интересует приготовление ликеров, спиртных напитков и дижестивов на основе трав, фруктов и многих других ингредиентов в домашних условиях, эти книги, в которых рассказывается о них, могут быть полезны: