Без глютена, веганский, без лактозы или диетический. Вы можете приготовить хорошие, полезные, быстрые десерты, которые понравятся всем, даже из тех немногих ингредиентов, которые есть у нас дома : кто сказал, что десерты - это сложно?
Вот много идей, как мгновенно приготовить вкусные десерты без каких-либо ингредиентов, которые сделают их подходящими для тех, кто придерживается ограничительных диет по этическим соображениям или соображениям здоровья, а также для тех, кто решил приготовить десерт в последний момент из того, что есть под рукой. в кладовой.
Быстрые десерты без яиц
Клубничный тирамису
Допускается приготовление десертов без яиц без ущерба вкусовым качествам. Попробуйте этот тирамису без яиц, но с:
- 115 грамм клубники
- 250 гр овощного маскарпоне
- 200 гр растительных сливок
- 2 пакетика божьих пальцев
- сок 1/2 лимона
- тертая цедра 1 лимона
- 80 грамм сахарной пудры
Подготовка. Отложите 4 целых клубники (они послужат гарниром). Остальные вымыть, очистить и порезать, чтобы положить в миксер с лимонным соком. Смешайте все с 30 граммами сахара: это будет сироп, который будет использоваться для макания дамских пальчиков.
В другой миске взбиваем сливки. Постепенно добавьте остальную сахарную пудру и, наконец, маскарпоне. Когда все смешается, добавьте тертую цедру .
Наполните дно 4 десертных стаканов или мисок полученным таким образом кремом и начните формировать слои, чередуя крем с пропитанными божьими пальцами и кусочками клубники. Украсить последним слоем сливок и нарезанной веером клубники.
Быстрые десерты без яиц и молока
Пончики с вином
Ciambelle al vino - это печенье из Лацио, которое не содержит ни яиц, ни молока . Идеально подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Для их приготовления купите:
- 350 г муки 00
- 100 мл красного вина
- 100 мл растительного масла
- 100 грамм сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- анис порошок
Подготовка. Смешайте в миске вино, сахар и масло. К которому вы добавите муку, дрожжи и звездчатый анис. Месите, пока не получите мягкую смесь. Теперь сформируйте палочки, а затем пончики, которые вы пропустите в сахаре.
Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовьте около 15 минут при температуре 170 ° . Дайте им остыть и попробуйте их (желательно окунув в вино Кастелли).
Быстрые десерты без масла
Водяной пирог
Водяной пирог - это быстрая и простая идея, в которой вместо масла используется рисовое молоко . так что это также полезно для веганов. Для этого возьмите:
- 200 грамм муки 00
- 200 грамм сахара
- 150 мл горячей воды
- 2 яйца
- 60 гр растительного масла
- 100 мл рисового молока
- 1 пакетик ванильных дрожжей
- 1 щепотка соли
Подготовка. Выложите в кастрюлю все ингредиенты, кроме воды, и перемешайте. В конце добавляется вода, которая должна быть горячей, но не кипящей, для перемешивания. Выпекать при 180 градусах и варить 45 минут. Когда пирог остынет, можно присыпать его сахарной пудрой.
При желании можно добавить в смесь ром или шоколадную стружку (посыпанную мукой, чтобы они не оставались на дне), либо изюм или горькое какао (хватит 40 г), натертую цедру 2 лимонов для придания аромата .
Быстрые десерты без масла и яиц
Пончики без масла и яиц
Пончик типичный десерт для закуски и завтрак; без яиц, молока или масла он идеально подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы . Для этого вам понадобятся:
- 250 грамм муки 00
- 180 грамм сахара
- 120 мл масла семян
- 150 мл воды
- 50 гр картофельного крахмала
- 1 пакетик дрожжей
- 1 стручок ванили
- сок 2 лимонов
Подготовка. Просейте муку и крахмал, добавьте дрожжи, сахар и семена из стручка ванили. Смешайте и постепенно добавляйте воду (чтобы не образовывались комки), масло и фильтрованный сок 2 лимонов, чтобы придать аромат. Выпекать 30 минут при 180 градусах . Дать остыть и при желании посыпать поверхность сахарной пудрой.
Быстрые сладости без молока
Тыква и торт Амаретти
Без масла можно приготовить множество вкусных десертов . Идеально подходит для Хэллоуина даже для тех, кто не переносит лактозу . Для этого вам потребуется:
- 300 гр тыквы
- 150 грамм сахара
- 200 грамм муки 00
- 2 яйца
- 50 гр. картофельный крахмал
- 125 мл растительного масла
- 6 раскрошенных миндальных печений
- 1/2 пакетика дрожжей
- 1 чайная ложка пищевой соды без горки
Подготовка. Отварите тыкву небольшими кусочками с кожурой и дайте ей остыть. Тем временем хорошо взбейте яйца с сахаром, в который вы добавите муку, масло, очищенную тыкву, раскрошенный амаретти, просеянную пищевую соду и дрожжи. Вылейте все в форму размером не более 24 см и запекайте при 160 ° около 40 минут .
Быстрые десерты без лактозы
Грушевый пирог
Среди быстрых десертов для особых мероприятий грушевый пирог с вином из изюма также предназначен для людей с непереносимостью лактозы . Для его приготовления возьмите:
- 2 груши
- 1 рулет песочного теста
- 1 дл вина пассито
- 1 столовая ложка сахара
- сок 1 лимона
Подготовка. Вымойте и очистите груши. Разделите их пополам по длине и сделайте сердцевиной. Часть этих половинок нарежем на мелкие кусочки и приготовим с изюмным вином и 1 чайной ложкой сахара.
Оставшиеся части груш нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком. Пюре из груши с вином с изюмом. Раскатайте песочный рулет в форму диаметром 28 см. Распределите пюре по поверхности. Радиально распределите дольки , посыпьте сахаром и запекайте при 180 ° 40 минут.
Быстрые десерты без сливок
Сумасшедший торт
быстрые веганские десерты этот безумный торт без крема может вам понравиться. Для его приготовления вам понадобится всего 30-40 минут и эти ингредиенты.
Для торта:
- 200 грамм муки 00
- 100 грамм сахара
- 250 мл воды
- 15 г несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 40 мл растительного масла
Для шоколадного ганаша:
- 100 гр темного шоколада
- 10 грамм сахарной пудры
- 30 мл соевого молока
Подготовка. Смешайте все просеянные сухие ингредиенты в форме для выпечки диаметром 24 см . Перемешайте, а затем сделайте два маленьких отверстия и одно большее. В меньшие наливаем уксус и аромат ванили, в большие наливаем масло. Добавьте воду в форму и все перемешайте. Выпекать пирог при 190 ° около 35 минут.
Тем временем приготовьте ганаш: измельчите шоколад и добавьте его в миску вместе с соевым молоком и сахарной пудрой. Смешайте до полного растворения. Когда корж остынет , разрежьте его пополам и залейте ганашем, разровняв лопаткой. Или прикрыть это.
Быстрые сладости без муки
Миндальный торт для больных целиакией
Но отлично и без муки пирог , это хорошо знают целиакии. Для этого миндаля требуется всего 3 ингредиента:
- 300 г миндальной муки
- 300 грамм сахара
- 5 желтков
- 7 яичных белков
- цедра 1 апельсина
Подготовка. Взбейте яичные желтки с сахаром до белой и легкой пены, к которой вы добавляете тертую цедру апельсина. Взбейте яичные белки до плотных пиков. Смешайте в миске яичные желтки с миндальным сахаром. Аккуратно добавьте яичные белки, пока тесто не станет гладким и однородным. Выложить все в форму для выпечки 24-26 см и выпекать при 180 градусах 45 минут .
Быстрые десерты без глютена
Яблочный пирог без глютена
Отряды, также страдающие глютеном, также могут попробовать этот яблочный пирог , приготовить его за 40 минут
- 250 грамм рисовой муки
- 180 гр. из сахара
- 4 яйца
- 50 гр сливочного масла
- 1 стакан молока
- 1/2 стручка ванили
- 1 пакетик дрожжей
- 3 яблока
- 1 лимон
Подготовка. Разогрейте духовку до 180 градусов. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Выложите их на сковороде с антипригарным покрытием, добавьте 1 столовую ложку сахара и немного воды. Накройте крышкой и оставьте вариться около 10 минут, пока они не станут мягкими (чтобы придать им аромат, а не сделать их черными, можно добавить несколько капель лимонного сока).
Тем временем взбейте яичные желтки с сахаром, к которому вы будете добавлять: просеянную рисовую муку, семена ванили, тертую цедру лимона, масло комнатной температуры , стакан молока и дрожжи.
Добавьте в смесь взбитые яичные белки. Половину теста вылить на сковороду и разложить на ней приготовленные яблоки. Залить оставшимся тестом и украсить все кусочками сырого яблока и посыпкой корицы. Оставить вариться около 40 минут и посыпать торт сахарной пудрой.
Быстрые сладости без дрожжей
Каталонский крем без дрожжей
Crema Catalana - это испанская классика без дрожжей . Для его приготовления возьмите:
- 5 дл молока
- 150 грамм сахара
- 3 яичных желтка
- 1/2 лимона
- 1 палочка корицы
Подготовка. Вскипятите молоко вместе с цедрой лимона и небольшой палочкой корицы. Дайте остыть, а затем процедите. Яичные желтки взбить с 50 гр. сахара, в который вы будете добавлять молоко. Поставить все на огонь, на слабом огне, помешивая, пока не получится густой, но легкий крем.
Теперь заполните кремом 4-6 неглубоких мисок. Дайте остыть, затем уберите в холодильник на несколько часов . Оставшийся сахар будет «подожжен» специальным раскаленным утюгом, но также можно использовать пламя для выпечки или очень горячий гриль. Обслуживать.
Быстрые сладости без сахара
Шоколадные маффины без сахара
На приготовление шоколадных маффинов без сахара уходит 40 минут, а также:
- 150 гр темного шоколада
- 200 грамм муки 00
- 200 мл растительного молока
- 2 яйца
- 80 гр сливочного масла
- 30 гр шоколадной стружки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 125 гр. из ячменного солода порошка
Подготовка. В миске смешайте просеянную муку с ячменным солодом, разрыхлителем и солью. В другую емкость положите яйца, молоко и размягченное масло, нарезанное на кусочки. Все перемешать, пока масло не растает . Смешайте ингредиенты из второй миски с ингредиентами из первой.
Растопите шоколад в пароварке, добавьте его в смесь и смешайте с другими ингредиентами. Также добавьте шоколадную стружку и, наконец, перемешайте. Вылить 3/4 смеси в формы для кексов и выпекать 20 минут при 180 °.
Быстрые сладости без шоколада
Торт Маргарита без шоколада
Если вы не хотите использовать шоколад, вы можете приготовить торт маргарита, на приготовление которого уйдет всего полчаса:
- 150 грамм муки
- 150 гр картофельного крахмала
- 180 грамм сахара
- 100 мл молока
- 4 яйца
- 90 гр сливочного масла
- 1 пакетик дрожжей
- цедра 1/2 лимона
Подготовка. Отделить желтки от яиц и взбить их с сахаром. Добавьте размягченное масло небольшими кусочками и просейте муку, крахмал, дрожжи и, наконец, молоко. Натереть цедру лимона и добавить в смесь. Взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, и аккуратно смешайте их с остальными ингредиентами. Вылейте все в форму диаметром 22 см и запекайте при 150 ° около 70 минут. Как только торт будет готов, посыпьте его сахарной пудрой.
Быстрые десерты без духовки
Шоколадная салями
Шоколадная салями - легкий, быстрый и вкусный десерт, но для этого не нужна духовка, но:
- 250 гр. из темного шоколада
- 200 гр. из растительного масла
- 100 гр. из сахара
- 50 гр. из миндаля
- 1 желток
- 7-8 сухих печений
Подготовка. Шоколад измельчить и поставить растопить в пароварке. Венчиком взбить сахар с желтком. Добавьте масло и растопленный шоколад. Затем добавьте миндаль и нарезанное печенье .
Выложите смесь на бумагу для выпечки и придайте ей форму салями. Заверните в бумагу, обвяжите кухонным шпагатом и уберите в холодильник на 3-4 часа . Для подачи нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой.
Быстрые десерты без духовки с небольшим количеством ингредиентов
Лаймовое парфе
Вам нужно всего 4 ингредиента, и вам не нужно использовать духовку. Возьмите:
- 230 грамм сахара
- 250 мл воды
- 2 яйца
- 1 лайм
Подготовка. Добавьте в мороженицу сахар, воду, сок и тертую цедру 1/2 лайма. Добавьте 2 взбитых яичных белка, пока они не загустеют. Разложите все по формочкам для суфле и поставьте в холодильник.
Возможно, вас заинтересуют и другие рецепты приготовления:
- Маффин Nutella
- Маффин с йогуртом
- Маффины с ягодами и йогуртом
- Маффины с какао без масла и яиц
- Сладкие кексы
- Морковные маффины
- чизкейк