Рикотта, лесной орех и шоколадный кекс
Конфета англосаксонского происхождения, идеально подходит для завтрака или закуски.
Если вы когда-нибудь думали, что приготовление сливового торта означает выпечку красивого сливового торта (от английского сливового), давайте сразу скажем, что это верно в Англии, но не в Италии.
Иногда названия могут быть настолько обманчивыми, что в англосаксонских странах термин plumcake означает пирог из песочного теста со сливами , который имеет немецкое происхождение и не имеет ничего общего с итальянской версией.
Чтобы указать на десерт, более похожий на наш , в котором сливы вообще не встречаются, англичане говорят вместо poundcake , родившегося в восемнадцатом веке и приготовленного из 450 граммов каждого ингредиента, масла, сахара, муки и яиц. так что вы легко запомните рецепт.
Да, фунт может указывать как денежное выражение, так и весовое!
Со временем первоначальный рецепт был частично изменен , уменьшив количество масла и сахара и увеличив количество яиц, чтобы сделать его легче, мягче и не слишком сладким.
Мало того, начали появляться новые ингредиенты, давая жизнь бесчисленным сериям вариаций , не только сладких, но и пикантных .
Итак, мы подошли к сегодняшнему сливовому пирогу, приготовленному с рикоттой, фундуком и шоколадом, который идеально подходит для завтрака или закуски , но также идеально подходит для использования в качестве десерта на обеде, возможно, в этом случае с шоколадным кремом.
- Урожайность: обслужено 8 человек
- Подготовка: 25 минут
- Приготовление: 45 минут
Ингредиенты
- 60 г мягкого сливочного масла
- 125 грамм коричневого сахара
- 1 яйцо
- 125 грамм рикотты
- 125 грамм муки 00
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 г темного шоколада
- 50 г жареного фундука
Подготовка
- Смешайте размягченное масло и коричневый сахар в чаше кухонного комбайна, перемешайте крючком для листьев до кремообразного состояния.
- Добавьте в смесь столовую ложку муки, просеянной с разрыхлителем, чтобы не получить омлет после смешивания яйца. Наконец настала очередь рикотты.
- Теперь, используя лопатку, а не лист, добавьте муку, затем растопленный шоколад и крупно нарезанные лесные орехи.
- Вылейте смесь в форму для выпечки размером 20 x 8 см и выпекайте при температуре 170 ° 45 минут.