Таурин представляет собой аминокислоту , содержащую серу используется для борьбы с усталостью и физическое истощение и поддержать спортивные результаты спортсменов. Он содержится во многих энергетических напитках и пищевых добавках известных промышленных брендов, а также в продуктах животного происхождения, таких как мясо и рыба.
Давайте обнаружим все функции, в которых участвует эта молекула, и ее потенциальное влияние на здоровье человека.
Происхождение и свойства
Таурин получил свое название его собственному открытию. Фактически, впервые его удалось выделить благодаря лабораторному исследованию желчи быка .
С другой стороны, научное название - 2-аминоэтансульфоновая кислота, но в отличие от аминокислот человеческих белков, она содержит атом серы вместо углерода.
В ФОКУСЕ: натуральные энергетические напитки для здоровой зарядки
На биохимическом уровне это вещество синтезируется организмом в присутствии витамина B6 и двух его предшественников, цистеина и метионина , которые обычно принимаются с пищей для всеядных животных.
Хотя он не очень важен для метаболизма и количества поддерживаемых физиологических функций , таурин не считается важным питательным веществом.
Однако он играет решающую роль в синтезе солей желчных кислот, которые организм использует для устранения плохого холестерина из крови и других токсичных веществ.
Таурин: какие эффекты он имеет?
Среди наиболее важных функций, выполняемых этой молекулой, выделяется функция сохранения стабильности клеточной мембраны .
Фактически, таурин является «осмолитом», то есть химическим компонентом, участвующим в процессе осмоса, который необходим для поддержания объема и концентрации внутриклеточных компонентов неизменными.
Кроме того, он регулирует сердцебиение , предотвращает гиперактивность клеток мозга и играет важную роль в зрительном процессе, противодействует чрезмерной активности клеток мозга и играет важную роль в зрительном процессе.
Он также обладает антиоксидантным действием и регулирует уровень кальция в крови.
Узнайте также: Карнитин, характеристики и применение
Научные исследования показали, что использование этой молекулы показано при лечении различных заболеваний, таких как:
- сердечно-сосудистые заболевания ,
- эпилепсия ,
- Альцгеймера болезнь ,
- муковисцидоз
- для противодействия всем явлениям дегенерации желтого пятна .
Для просмотра
Фактически, высокие концентрации таурина наблюдаются в сетчатке, в частности в фоторецепторных клетках, которые защищают от повреждений, вызванных ультрафиолетовыми лучами: таким образом, они играют очень важную роль в поддержании зрения.
При диабете
Поддерживает уровень растворимости холестерина. В сочетании с магнием стимулирует действие серотонина .
Он снижает чрезмерное потребление углеводов клетками мозга и снижает уровень сахара в крови.
Для сердца
Что касается пользы для здоровья сердца , в частности, было показано, что таурин участвует в синтезе оксида азота, необходимого для правильной работы этого органа.
Кроме того, он имеет решающее значение для предотвращения повреждений, вызываемых свободными радикалами , в первую очередь клеточного старения.
Польза во время тренировки
Было проведено множество исследований на предмет улучшения спортивных результатов, связанных с уровнем таурина.
Некоторые исследования показывают, что:
- Стимулирует мышцы работать усерднее и дольше (особенно у животных)
- увеличивает способность мышц сокращаться и производить силу (всегда у животных)
- помогает «ограничить» факторы, вызывающие усталость у мужчин
- защищает мышцы от повреждения клеток и стресса у человека
- увеличивает сжигание жира во время упражнений у человека
- снижает усталость и повреждение мышц во время тренировки (у мышей)
В исследованиях на людях тренированные спортсмены, принимавшие таурин в качестве добавки, обнаружили улучшение своих физических показателей. Велосипедисты и бегуны смогли преодолевать большие расстояния с меньшим утомлением.
Другое исследование подтверждает его роль в уменьшении травм и мышечной боли.
При ожирении и похудании
Помимо этих преимуществ для спортивных результатов, он также может помочь вам похудеть за счет сжигания жира.
Поскольку он способствует большему насыщению крови кислородом, это фактически увеличивает потребление жирных кислот.
Это также помогает стимулировать обмен веществ.
Таурин: где это?
Как уже упоминалось, это активная молекула, синтезируемая посредством цистеина, метионина и витамина B6.
Эти 3 компонента очень распространены в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые.
Младенцы, которые не могут синтезировать его самостоятельно, получают его из материнского молока .
ТАКЖЕ ОТКРОЙТЕ: 10 продуктов, богатых калием
Максимальные рекомендуемые дозы приема в день
Подсчитано, что количество таурина, усваиваемого взрослым в результате всеядной диеты, соответствует 60 мг в день . Помимо питания, эта аминокислота является одним из основных ингредиентов многих энергетических напитков и добавок для спортсменов, которые содержат около 1 грамма на банку, часто связанного с кофеином , витаминами и минералами.
Средняя рекомендуемая доза составляет 2-8 граммов в день в виде одного раствора или нескольких приемов, предпочтительно между основными приемами пищи.
Таурин для волос
Таурин также можно принимать в качестве добавки для стимуляции роста волос и укрепления фолликула .
Это вещество, по сути, действует в организме как антифибротическое средство, предотвращающее выпадение волос из-за клеточного старения.
Клинические исследования показали, что в присутствии более высоких количеств таурина луковица фолликула реагирует положительно, увеличивая приживаемость волос и предотвращая образование TGP , ингибитора роста волос .
На рынке есть много специальных добавок для здоровья волос. Их можно принимать внутрь или наносить непосредственно на кожу в виде кремов и масел.
Таурин для кошек
Таурин - активная молекула, которая также очень важна для здоровья некоторых домашних животных, в первую очередь кошки . Он играет ключевую роль в синтезе ферментов, сохраняя функциональность глаз, нервов, сердца и поддерживая метаболизм жиров .
Поскольку животные из семейства кошачьих не могут синтезировать его автономно, может быть полезно дополнить потребление таурина пищей , введя специальные добавки, которые можно легко найти на рынке.
В наиболее распространенных симптомов дефицита таурина у кошек появляются , когда болезнь уже находится на продвинутой стадии. Как правило, они состоят из проявлений, напрямую связанных с недостатком этой аминокислоты, которые ветеринар может легко обнаружить:
- Необратимое повреждение сетчатки
- Заболевания репродуктивной системы
- Аномалии развития плодов
- Дилатационная болезнь сердца
Поэтому важно действовать профилактически, правильно кормя кошку диетой, богатой таурином. Таким образом, рацион кошачьих будет богат высококачественными белками животного происхождения и низким содержанием зерна.
Таурин: противопоказания
Проведенные до сих пор исследования негативных эффектов таурина из-за передозировки или длительного воздействия этой молекулы довольно противоречивы.
Среди наиболее распространенных и очевидных заболеваний мы находим легкую гипертонию, диарею, язвенную болезнь и кожные реакции .
По этой причине прием таурина в виде пищевых добавок и энергетических напитков не рекомендуется лицам, страдающим заболеваниями желудка (язвы) и двенадцатиперстной кишки.
Другие советы по здоровому питанию
Прочтите также эти советы по более здоровому питанию даже в спорте:
- Путеводитель по свойствам чая
- Натуральные альтернативы коровьему молоку
- Рецепт энергетических шаров
- Сухофрукты своими руками
- Энергетические батончики своими руками