Паста с цветной капустой: вот два очень интересных рецепта, которые мы рекомендуем попробовать, если вы любите этот сорт овощей.
Цветная капуста - это пища, которая имеет множество питательных и полезных свойств для нашего организма, на самом деле она богата витаминами, включая A, B, C, а также минеральными солями, такими как калий, йод, кальций, фосфор и железо. Это также особый ингредиент, который можно смаковать отдельно с маслом и солью или в качестве приправы для здорового и питательного блюда из макарон.
Паста с белой цветной капустой: простой рецепт
Для рецепта пасты из цветной капусты вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг белой цветной капусты
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец для вкуса
- 350 граммов пасты седанини
Совет : как избавиться от запаха цветной капусты во время приготовления? просто, возьмите корочку хлеба и бросьте в кипяток, где варится цветная капуста.
Как действовать:
- Очистите цветную капусту, нарежьте ее кусочками и промойте под проточной водой.
- Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой, затем, как только доведете ее до кипения, погрузите капусту и дайте ей закипеть примерно пятнадцать минут.
Еще одна маленькая хитрость : не выбрасывайте воду из цветной капусты, а готовьте в ней макароны.
- После приготовления удалите макароны, не сливая воду, затем приступайте к приготовлению пасты, добавляя при необходимости соль.
- Обжарьте чеснок в четырех столовых ложках оливкового масла и удалите его через пару минут, стараясь не дать ему пригореть.
Когда паста будет готова, добавьте ее к капусте и добавьте масло, затем перемешайте и подавайте на подносе или прямо на тарелке со щепоткой перца.
Последний совет : если вы используете газовую духовку, последняя часть рецепта может занять немного больше времени, поэтому приготовьте ее заранее (вы всегда можете нагреть ее, и это даже лучше).
Паста с цветной капустой в духовке
Если вам нравятся запеченные макароны , то вот вариант предыдущего рецепта, приготовленный в духовке:
- После смешивания всех ингредиентов распределите пасту по прямоугольной сковороде высотой не менее 10 см и украсьте ее ломтиками тонко нарезанного сыра или хорошей фонтиной, а на поверхность добавьте немного тертого сыра Пармезан и немного отличные панировочные сухари для создания хрустящего запеканки исключительного качества.
- Всегда помните щепотку перца, которая придает цветной капусте дополнительный аромат, лишающий вас дара речи.
Паста и цветная капуста с запеченным бешамелем - вкусный вариант
А вот еще одна запеченная версия, рецепт макарон с цветной капустой с бешамелем очень простой и с изысканным вкусом.
Превосходно в качестве самостоятельного блюда, так как очень сытно и идеально подходит для тех, кто не может заставить свои семьи хорошо хотеть цветной капусты, или для тех, у кого мало времени и много гостей не хотят проводить весь день на кухне.
Паста и цветная капуста с бешамелем: ингредиенты на 4 человека
- 400 грамм макарон, таких как пенне или ригатони
- пачка бешамеля
- соль и перец
- 1 пакетик шафрана
- 1 большая цветная капуста
- масло растительное по вкусу
Паста и цветная капуста с бешамелем: процедура
- Начните с цветной капусты: очистите ее и нарежьте не слишком большими соцветиями.
- Поставить до кипения в слабосоленой воде. Возьмите большую сковороду и растопите небольшой кусочек масла.
- Когда цветная капуста станет мягкой, выньте ее шумовкой и вылейте в сковороду, подрумянив.
- Вылейте пакетик шафрана в воду с цветной капустой и приготовьте пасту al dente. Когда он будет готов, слейте воду и вылейте в кастрюлю. Хорошо перемешать.
- Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом, влейте макароны и цветную капусту и приправьте бешамелем.
- Выпекать при 180 градусах двадцать и более минут, пока не образуется золотистая корочка.
Приправить посыпкой перцем и подавать на стол.
Если вы любите цветную капусту, вот и другие рецепты, которые мы рекомендуем вам попробовать:
- рецепт тефтелей из цветной капусты без яиц.
- Пицца без муки из цветной капусты
- Запеченная цветная капуста с бешамелем