Пикантный пирог с кабачками
Вкусный, вкусный и легкий: идеально подходит в качестве быстрого второго блюда или закуски, но также можно взять с собой в офис или на воскресный пикник.
Кабачки пикантный пирог очень простой вегетарианской второй курс подготовки, быстрый и уверенный успех , который, благодаря своему тонкому и сладкому вкусу, способно сделать все согласно на кухне!
Диск слоеного теста содержит мягкую начинку из рикотты из овечьего молока, сыра пекорино и обжаренных кубиков цуккини. Смешиваем с 1 яйцом и выключаем в духовку на полчаса! Сказано - сделано!
Рецепт предусматривает использование уже упакованного слоеного теста, чтобы оно было упрощено и подходило для всех, но если у вас есть несколько часов или вы просто хотите поэкспериментировать на кухне с тестом ручной работы, приготовьте слоеное тесто самостоятельно: следуйте нашему рецепту.
Жадная идея:
Вы можете сделать начинку еще более вкусной, добавив нарезанную соломкой пятнышко (80 граммов) и / или вкусный сыр, например таледжио (100 граммов).
Устали от слоеного теста ? Замените его рулетом из песочного теста: совет, чтобы сделать обертку хрустящей, - смазать ее молоком и готовить в белом цвете в течение 15 минут, прежде чем заливать начинку. И все же о песочном тесте: вы уже пробовали мой пирог из цуккини? Иди посмотри сейчас !!
- Выход: 1 торт длиной 24 см (на 4 человека).
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 35 минут
Ингредиенты
- 300 г рикотты из овечьего молока
- 2 столовые ложки тертого пекорино
- 1 рулет из слоеного теста
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- соль, перец и мускатный орех
- оливковое масло первого отжима
Подготовка
- Вымойте кабачки, поставьте галочки и нарежьте сначала толстыми ломтиками, а затем небольшими кубиками.
- Нагрейте пару столовых ложек масла вместе с зубчиком чеснока в большой сковороде и, как только он станет коричневым, выньте его и вылейте кабачки: посолите и обжарьте 5 минут. Дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 190 ° C.
Тем временем перемешайте рикотту деревянной ложкой, чтобы она стала однородной, добавьте яйцо, щепотку соли, перца, мускатного ореха и пару столовых ложек тертого пекорино. Добавьте к начинке кабачки и перемешайте.
- Раскатайте слоеное тесто и выстелите форму 24 см. Залить начинкой вместе с нарезанными соломкой цветками кабачков и запекать 30-35 минут.