Кто не знает свеклу? Этот глубокий, ярко окрашенный корень полезен и полезен. Давайте узнаем его свойства и способы использования на кухне.
Свеклы (Beta вульгарный), также известные как красный репа, богатые полезные свойства клубни. Это самый распространенный сорт, но есть и другие, например, сахарная свекла.
Свекольное свойство
Состоящий в основном из воды, он также богат сахарами и минеральными солями, включая железо, магний, цинк, медь, фосфор и кальций. Среди витаминов преобладают A, C и некоторые из группы B. Потребление белка свеклы также важно, особенно из-за наличия некоторых важных аминокислот.
Этот клубень известен своими замечательными очищающими и диетическими свойствами , так как способствует диурезу. Он также способствует пищеварению и снимает воспаление пищеварительной системы.
Высокое содержание клетчатки также позволяет бороться с запорами. Богатый антиоксидантами, он оказывает общеукрепляющее действие, поэтому рекомендуется детям и людям, страдающим анемией. Это низкокалорийный овощ , который легко можно включить в диету для похудения. Благодаря наличию неорганических нитратов он позволяет снизить давление и способствует расширению кровеносных сосудов.
Таким образом, он представляет собой пищу, снижающую риск заболеваний сердечно-сосудистой системы . Однако следует обратить внимание на содержащиеся в нем оксалаты . Эти антинутриенты могут снизить усвоение минералов и витаминов и могут способствовать образованию камней в почках.
ОСОБЕННОСТИ: Репа , как приготовить и некоторые свойства, которые нужно знать
А как насчет свекольного сока?
Сок, извлеченный из репы, представляет собой концентрат полезных веществ для нашего организма, обладающих замечательной очищающей способностью. Его можно приготовить дома на соковыжималке , но желательно добавить лимонный сок, если он чистый.
Свекла: вы также можете попробовать ее сок, обладающий замечательным очищающим действием.Как вариант, можно добавить ломтики яблока и имбиря , чтобы смягчить интенсивный вкус.
Рецепты из свеклы
Листья и корни - съедобные части растения. Корень репы хорош как в сыром, так и в приготовленном виде, он имеет характерный сладковатый вкус, поэтому его можно комбинировать с другими ингредиентами или приправлять по желанию.
Его можно использовать для приготовления оригинальных и вкусных первых блюд, например, ризотто или пасты .
Свекла: отличный ингредиент для приготовления ризотто или пасты.В сыром виде его можно натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками в качестве ингредиента сезонного салата. Кроме того, его можно отварить и приготовить в кисло-сладком виде в качестве вкусного гарнира или закуски.
Другие предметы, которые могут вас заинтересовать:
- Рецепты центрифугированных фруктов и овощей
- Сельдерей: свойства и рекомендуемые рецепты
- Свойства и рецепты дайкона
- Рецепты брюквы с неизвестным овощем
- Пастернак: рецепты, свойства и польза для здоровья
- Топинамбур свойства, польза и рецепты