Приготовление цветов растений может стать гастрономическим событием, полным вкуса и здоровья. Итак, давайте посмотрим, как использовать банановые цветы на кухне.
В соответствии с азиатской традицией цветы банана , также известные как банановые сердца, могут стать ингредиентом изысканных рецептов с экзотическим оттенком.
В пищевой ценности делает их рекомендованной еду также для полезных эффектов. На самом деле они содержат витамины (особенно витамины А, С и Е) и микроэлементы, такие как магний и калий.
Цветки этого плода имеют характерный пурпурный цвет, по форме напоминающий метелку. Вкус очень отличается от банана. На самом деле его вкус горьковатый с легким послевкусием грецкого ореха.
Перед употреблением цветов банана
Как и в случае с артишоками, их нужно очистить и разрезать на кончиках. Подойдите к самой драгоценной центральной части, узнаваемой по желтовато-зеленому цвету. С другой стороны, более внешние и темные части должны быть удалены и устранены.
Чтобы разбавить в основном горький вкус, эти внутренние листья оставят на 15-20 минут в воде с солью и лимоном.
Цветы банана хорошо подходят в качестве ингредиента для различных блюд, например, для сочного салата .
Салат с банановыми цветами
После очистки нарежьте цветок небольшими кусочками. Обжарьте его на сковороде с зубчиком чеснока и несколькими листиками лимонной травы . После приготовления добавьте другие ингредиенты, такие как нарезанные помидоры, морковь, семечки , ростки , перец и нарезанный радиккио.
Для дополнительного визуального эффекта внешние листья бананового дерева можно использовать как блюдо, в котором можно хранить этот богатый салат.
Кроме того, цветы банана также являются полезным ингредиентом для приготовления супов или блинов , типичных для азиатских традиций.
Эти цветы можно найти на этнических рынках или в азиатских продуктовых магазинах.
Другие статьи, которые могут вас заинтересовать:
- Рецепты с цветами: что лучше попробовать
- Ингредиенты натуральной кухни: банан