Запеченные кабачки
Запеченные кабачки: отличная идея, чтобы добиться согласия детей, а также понравиться более изысканным гурманам.
Хотите легкий, быстрый и легкий гарнир, но при этом вкусный и аппетитный ? А может, даже детям нравится? Вот решение: запеченные кабачки .
Нарезанные на палочки кабачки обрабатываются «панировкой» на основе муки, панировочных сухарей и сыра пармезан, так что они заворачиваются в тонкий слой, который после приготовления станет хрустящим и напомнит вкус!
В зависимости от вкусов гостей вы можете настроить панировку запеченных кабачков, сделав их подходящими для разных поводов и блюд. Несколько примеров?
- смесь выдержанного пекорино и соленой рикотты с пармезаном для любителей сыров;
- смешанные специи, такие как карри, чили, куркума и имбирь, для тех, кто любит вкус и цвет ближневосточных продуктов;
- смесь свежих ароматных трав (тимьян, базилик, шалфей, розмарин, эстрагон, мята) для тех, кто предпочитает более классический и нежный вкус;
- кукурузная мука в фольге вместо классической белой муки для всех, кто любит хрустящее!
Есть побаловать себя! Тогда за работу!
Совет: используйте кабачки среднего размера. В них меньше семян, поэтому они менее водянистые, более плотные и компактные: таким образом они придают панировке нужную хрусткость.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 25 минут
Ингредиенты
- 5 кабачков
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки белой муки
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- масло, соль и перец
- мускатный орех
Подготовка
- Очистите кабачки, вымойте и обсушите их, затем нарежьте толстыми ломтиками вдоль.
Теперь отрежьте несколько палочек от каждого ломтика и промокните их бумажным полотенцем, чтобы хорошо высушить. - Включите духовку на 200 ° C в режиме вентилятора.
- В большой миске смешайте муку, панировочные сухари, пармезан, две щепотки соли, перец и мускатный орех.
- Высыпать в миску палочки кабачков и перевернуть так, чтобы все они были завернуты в легкий слой «панировки».
- Разложите кабачки, не перекрывая их, на большом противне, выстланном алюминием (или пергаментной бумагой), и равномерно сбрызните каплей масла.
- Запекать в горячей духовке 10 минут, перевернуть кабачки и продолжать готовить еще 10 минут.