Филе камбалы запеченное в фольге с помидорами черри
Вот рецепт, запеченный в фольге, где вкус и запах ингредиентов остаются внутри, красиво смешиваясь друг с другом, и рыба будет очень мягкой, не высыхая.
Камбалы является популярным видом рыбы на наших столах , потому что это легко переваривается и низко в шипах, что делает его идеальным как блюдо для детей. Его также легко найти, как в свежем виде, так и в удобном замороженном виде, уже кусочками.
Это очень нежная рыба с нежным вкусом и намного дешевле, чем солома. Кроме того, с точки зрения питания камбала очень похожа на подошву: она содержит очень мало калорий и жиров, в то время как она богата белками с высокой биологической ценностью, а метаболизируемый ею холестерин очень низок. Что касается минеральных солей, то они богаты калием, фосфором, селеном и натрием, а из витаминов выделяются прежде всего содержание ниацина и кальциферола. Учитывая питательные свойства этой рыбы, ее рекомендуют практически всем; только гипертоникам следует ограничивать его потребление, так как он очень богат натрием.
В кулинарии камбалу едят в основном из-за ее нежного мяса, нарезанного на филе. Он особенно вкусен в панировке, жарке или приготовлении на гриле. Но еще он очень вкусный, запеченный в фольге, как и предлагаемый нами рецепт, простой и быстрый в приготовлении. В фольге ароматы и запахи ингредиентов останутся заключенными внутри, красиво смешиваясь друг с другом, и рыба будет очень мягкой, не высыхая.
Камбала обычно продается уже чистой, но если она натуральная, вам просто нужно удалить хвост и натянуть кожу к голове. Рыба не требует долгого и сложного приготовления, а иногда просто употреблять ее в пищу самым простым способом!
Здесь вы найдете еще один быстрый и легкий рецепт этого вида рыбы: камбала alla mugnaia.
- Выход: обслужено 2 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 30 минут
Ингредиенты
- 500 г филе камбалы
- 200 г помидоров пачино
- 12 оливок Taggiasca
- соль и орегано
- оливковое масло первого отжима
Подготовка
- Вымойте помидоры черри, разрежьте их пополам и положите в миску с щепоткой соли, оливковым маслом холодного отжима и посыпкой орегано.
- Перемешайте и оставьте на несколько минут для аромата.
- Подготовьте по квадрату алюминиевой фольги для каждого человека и положите сверху филе камбалы.
- Добавьте оливки (целые или нарезанные) и помидоры черри с соусом.
- Сверху сбрызнуть маслом.
- Закройте сумку.
- Выпекать в разогретой до 180 ° духовке.
- Подавайте пакеты прямо на столе, открыв их и положив на тарелки.