Луковый омлет
Не представляете, как приготовить ужин за 20 минут? Вот вам и луковый омлет в четырех сочных вариантах!
Яйца - один из самых быстрых в приготовлении продуктов, и иногда простой омлет может сэкономить упакованный ланч или ужин. Для любителей лука нет лучшего блюда - давайте вместе посмотрим на какой-нибудь вкусный вариант вегетарианского лукового омлета.
Запеченный
Чтобы получить более легкий омлет с луком, вы можете приготовить омлет самостоятельно в духовке . После того, как ингредиенты смешаны со взбитыми яйцами, остается только вылить их в смазанную маслом сковороду и запечь в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Если вы используете небольшую сковороду, вы можете увеличить количество панировочных сухарей и сыра пармезан и таким образом приготовить пирог, который после охлаждения нарежется ломтиками.
Омлет с луком и тунцом
Отличный вариант - омлет с луком и тунцом : хорошо слейте воду из тунца, и по своему вкусу вы можете выбрать, слегка обжарить его на сковороде перед выключением лука или добавить его в сыром виде непосредственно во взбитые яйца.
Вариант с луком и картофелем
Это очень похоже на испанскую тортилью . Чтобы приготовить омлет из лука и картофеля, сначала размягчите лук и отложите его; затем вымыть, хорошо обсушить и нарезать кубиками картофель. Как только масло нагреется, бросьте их в сковороду, дайте им подрумяниться несколько минут и продолжайте готовить под крышкой.
Омлет с луком и цукини
Один из многих вегетарианских вариантов лукового омлета - с кабачками: нарезать их кубиками и выложить на сковороду вместе с луком, без добавления воды и на умеренном огне. Когда два ингредиента полностью приготовятся, продолжайте в соответствии с рецептом.
С Термомиксом
Положите лук в емкость с термомиксом на 4 секунды на скорости 7, добавьте масло и на скорости 100 °. 1 варить 3 минуты. Добавить яйца, специи и перемешивать 30 секунд на скорости 3, затем 4. Готовить омлет в духовке или на вароме.
Переверните омлет
Наконец, вот несколько простых советов, как переворачивать омлет во время приготовления. Чтобы перевернуть омлет, не используйте специальные сковороды, а следуйте этим простым инструкциям:
Всегда используйте противень с антипригарным покрытием.
Убедитесь, что масла достаточно, чтобы смазать всю поверхность сковороды.
Добавляйте взбитые яйца только тогда, когда масло достигнет нужной температуры.
Помогите себе деревянным совком, время от времени приподнимая края.
Несколько раз встряхните сковороду, чтобы она не прилипла ко дну.
Выбирайте тарелки и крышки как минимум на 10 см шире кастрюли.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 15 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 4 яйца
- 2 большие луковицы
- тертый сыр пармезан
- петрушка
- масло, соль и перец
Подготовка
- Лук нарезать кружочками.
- На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло и поджарьте лук.
- В глубоком блюде взбить яйца со щепоткой соли, перца, тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.
- Когда лук остынет, смешайте его со взбитыми яйцами и хорошо перемешайте.
- Салфеткой очистите сковороду и влейте новое оливковое масло.
- Когда она нагреется до нужной температуры, вылейте смесь с помощью шпателя.
- Варить без крышки около пяти минут и, как только края оторвутся от сковороды, перевернуть омлет с крышкой и продолжить готовку.