Цветная капуста с бешамелем
Вкусный и вкусный, вот рецепт цветной капусты с бешамелем: легкое вегетарианское блюдо, любимое молодыми и старыми.
Цветная капуста с бешамелем - восхитительное вегетарианское блюдо. Готовится очень легко и быстро: цветную капусту отваривают, сушат, покрывают бешамелем, приправляют мускатным орехом и зеленым перцем и, наконец, посыпают тертым пармезаном. В результате получается ароматное и аппетитное блюдо с восхитительной золотистой корочкой на поверхности: блюдо, которое понравится как молодым, так и пожилым.
Вы также можете сдобрить карри или куркуму вместо мускатного ореха: блюдо приобретет очень насыщенный и приятный экзотический аромат.
Цветную капусту с бешамелем можно подавать в качестве восхитительного гарнира в вегетарианском меню к яйцам и сырам или, если вы не вегетарианец, к белому мясу, рыбе или мясному ассорти.
Чтобы получить еще более золотистую и хрустящую корочку, подрумянивайте ее в течение 10 минут в духовке в режиме гриля. Подавать с ломтиками хлеба, гренками, обжаренными в духовке, или, если у вас нет проблем с калорийностью, гренками, обжаренными на сливочном масле.
Вы можете приготовить по рецепту отдельное блюдо, добавив ломтики вареной ветчины, шпика или сыра, например фонтины или эмменталя, также попробуйте флан из цуккини и цветной капусты. Или используйте его как основное блюдо, сопровождая его свежим салатом из рукколы и валерианой, а перед этим подайте хорошую тарелку пасты.
Цветная капуста широко используется на кухне для приготовления гарниров, основных блюд, супов, супов, ризотто или готовится вместе с пастой, что дает очень удовлетворительные результаты как для вкуса, так и для нашего здоровья. С другой стороны, если вы придерживаетесь более низкокалорийного режима, цветная капуста также отлично подходит для приготовления вкусных салатов, таких как цветная капуста и гранат.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 1 средняя целая цветная капуста
- 500 гр. бешамель
- 60 гр. тертый сыр пармезан
- розовая соль
- зеленый перец
- мускатный орех
- 1 кусок сливочного масла
Подготовка
- Цветную капусту очистить, разделить на соцветия и хорошо вымыть.
- Варить 10 минут в кипящей подсоленной воде.
- Смажьте маслом круглый противень и выложите сверху соцветия цветной капусты.
- Покройте бешамелем и посыпьте теркой мускатного ореха и молотым зеленым перцем.
- Распределить тертый пармезан по всей поверхности и поставить в разогретую до 200 градусов духовку и варить 10 минут.
- Выньте из духовки и подавайте цветную капусту с бешамелем в горячем виде.
Приятного аппетита!!!!