Домашний сладкий уголь
Типичное лакомство Крещения Господня - приготовить его дома стало проще простого!
После Рождества и его сладостей и новогодних угощений не хватает праздника - Крещения!
Традиционно Крещение - последнее повторение зимних праздников. 6 января Крещение известно всем детям как Festa della Befana, во время которого милая старуха наполняет их носки сладостями и игрушками.
Но что, если ребенок был сопляком? В этом случае Бефана традиционно оставляет Уголь в чулке, приготовленном вечером 5 января. На самом деле, хотя в прошлом уголь в чулке был настоящим, в наше время жалкий черный уголь был заменен жадным сладким углем - настолько хорошо, что можно сказать, что некоторые дети шалить только для того, чтобы получить его! Если в этом году вы хотите попробовать свои силы в приготовлении домашнего угля из сладкого угля, вот рецепт! Его очень легко приготовить, и его сожрут даже самые непослушные дети!- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 300 грамм сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 10 г порошка черного пищевого красителя
- 4 капли лимонного сока
- 300 грамм сахарного песка
- 100 грамм воды
Подготовка
- Поместите яичные белки и лимонные капли в планетарный миксер и начните взбивать, пока они не станут густыми. Постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
- После добавления сахарной пудры начните добавлять в смесь 5 граммов пищевого красителя или в дозе, достаточной для получения желаемого цвета. Продолжайте взбивать, пока не получите смесь, похожую на глазурь, густую и темную.
- Отдельно в кастрюле растопите сахарный песок, оставшийся краситель и воду, пока не получите идеальную карамель.
- В этот момент налейте две столовые ложки глазури в карамель и переложите смесь в форму для сливового торта, выложенную пергаментной бумагой.
- Дайте углю остыть и затвердеть при комнатной температуре, а затем разверните его: на этом этапе он будет готов, чтобы его можно было засовывать в носки ваших детей!