DASH-диета: рецепты, которые стоит попробовать
Некоторые рецепты для тех, кто придерживается диеты DASH, для вдохновения.
DASH (Диетические подходы к Стоп гипертония) является диета с низким содержанием натрия взорвалось в США в 90 - е годы. В настоящее время оно сокращается и в Италии, как и другие диеты, импортированные из-за границы (см. Диету Дюкана). Считается одной из самых популярных стратегий для снижения лишнего веса, а также борьбы с повышенным кровяным давлением и улучшения здоровья. По этой причине в последние годы создано множество вкусных рецептов. Мы предлагаем вам кое-что.
Некоторые рецепты DASH
Начнем с нескольких быстрых блюд , которые включают комбинацию всех макроэлементов и быстро готовятся.
Например, мы можем сосредоточиться на салате из полбы и перловой крупы , бланшированном с очень небольшим количеством соли и щепоткой карри, в сочетании с зеленой фасолью и цукини и полосками ростбифа с лимоном. Подавать с цветной капустой или брокколи на пару, заправленными оливковым маслом первого отжима и бальзамическим уксусом.
Еще один очень вкусный рецепт: запеченный в фольге морской черт с хлопьями миндаля, дольками апельсина и лимона на подушке из картофеля. Достаточно разложить на ложе из фольги тонко нарезанный картофель, затем дольки морского черта, миндаль и цитрусовые. Заправьте оливковым маслом первого холодного отжима и белым вином и запекайте в предварительно разогретой духовке. Сочетайте с жареными баклажанами и перцем или другими овощами по вкусу.
Для тех, кто любит мясо и прожорлив, можно приготовить рулетики из индейки или курицы , фаршированные овощами и тушенные на сковороде с пивом. Достаточно тонких ломтиков куриной грудки или грудки индейки, на которые можно положить шпинат или травы, бланшированные с небольшим количеством соли, и морковь, нарезанную не слишком тонким, всегда бланшированным жульеном. Закройте все зубочистками. Слегка посыпать мукой и тушить с легким пивом. Наконец, добавьте оливковое масло первого холодного отжима и завершите приготовление. Подавать с тушеными артишоками и ржаным бутербродом.
Еще одно блюдо считается оптимальным: паста из непросеянной муки с помидорами черри, нарезанными кубиками баклажанами, кабачками и горохом (свежим и замороженным). На сковороде с антипригарным покрытием слегка потушите кабачки, баклажаны и горох, а макароны готовятся отдельно. Оставить пасту al dente, процедить и вылить в сковороду с нарезанными кубиками овощами: обжарить с небольшим количеством масла и перцем на сильном огне. Добавьте свежие помидоры, целые или разрезанные пополам, и, при желании, немного петрушки. Таким образом, мы приготовим блюдо на любой вкус, даже для вегетарианцев и веганов.
Также очень популярна запеченная треска с чесноком и постельным бельем из кабачков . Достаточно двух ломтиков трески на голову, уже очищенных от костей. Положите их на противень с антипригарным покрытием или на противень, застеленный бумагой для запекания, уложенной в виде фольги. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и разложите их на бумаге для выпечки, затем выложите стейки трески и заправьте соусом из масла, лимона и чеснока, наконец, закройте еще кусочками кабачков. Если хотите, можете добавить помидоры черри, нарезанный лук или чеснок, а также немного чеснока.
Напоследок рецепт легкого десерта: мусс из греческого йогурта с сезонными фруктами и хлопьями темного шоколада. Если у вас есть гости и вы не хотите отказываться от десерта, вы можете создать отличный десерт ложкой, взбив греческий йогурт со стевией, корицей, ванилином, хлопьями темного шоколада и ягодами и разложив все по стеклянным банкам. , как и консервы. Наконец, добавьте несколько кубиков свежих фруктов и оставьте на пару часов в холодильнике. Ваши гости будут лизать усы.