Рецепты холодных макарон и идеи для приготовления холодных блюд, которыми можно наслаждаться в летнюю жару, возможно, под зонтиком.
Холодная паста - блюдо, которое спасает жизнь в самые жаркие месяцы года. Среди летних рецептов нельзя пропустить! Вот несколько способов подать его, которые позволят нам насытиться свежими овощами и зеленью, не утяжеляя их слишком сильно.
Эти блюда подходят и любителям вегетарианской диеты , поскольку в их состав не входит мясо, а только овощи и овощи, возможно , выращенные в органическом сельском хозяйстве .
Давайте узнаем несколько вкусных рецептов, которые можно приготовить за несколько минут.
Рецепт холодной пасты с зеленой фасолью и авокадо
Ингредиенты на 4 человека:
- 300 гр короткой пасты
- 120 гр стручковой фасоли
- 1 авокадо
- 1 зеленый лук
- 1/2 лайма
- 1/2 лимона
- 1 веточка петрушки
Приготовление : стручковую фасоль сварить в кипящей воде, добавив соли и масла. Тем временем вымойте авокадо и очистите его от кожуры , нарезав кусочками. Выжмите сок половинки лайма и половины лимона.
Нарежьте зеленый лук и петрушку. Когда паста сварится, добавьте весь соус и хорошо перемешайте, дожидаясь, пока он остынет.
Попробуйте: Рецепты с остатками: идеи для пасты, курицы, хлеба.
Рецепт холодной пасты с сыром и дыней
Ингредиенты на 4 человека:
- 300 гр макарон
- 500 гр дыни
- 100 гр сыра примосале
- 80 гр горгонзолы
- 40 гр кедровых орехов
- чеснок
- 6 листьев мяты
- 1 веточка петрушки
Приготовление: Положить приготовить пасту , и когда он будет готов, процедить и вылить в миску с небольшим количеством оливкового масла , чтобы сохранить его от слипания. А пока очистите дыню, сняв кожуру и нарежьте ее на кусочки; добавьте сыр Primosale и горгонзолу, раскрошив их в миске.
Судьба тостов кедровых орешков с столовой ложкой масла в сковороде , а затем вылейте их в соединение. Все перемешать, чтобы хорошо перемешалось. Нарежьте зелень и специи (чеснок, мята и петрушка) и добавьте их в миску.
На этом этапе вы можете приправить макароны , добавляя соль и масло в соответствии с вашими предпочтениями. Прекрасно подавать холодным или теплым.
Веганские рецепты холодной пасты: с персиками
Ингредиенты на 4 человека:
- 300 гр короткой пасты
- 250 гр помидоров даттерини
- 200 гр персиков
- 40 гр редиса
- 100 гр тофу
- 45 гр черных оливок, нарезанных кольцами
- Бальзамический уксус
- Бэзил
Приготовление : приготовить пасту, а тем временем приготовить соус. Нарезать мелкими кусочками тофу, помидоры черри и редис ; очистить персик и нарезать кубиками.
Приготовьте эмульсию, смешав 4 маленькие ложки оливкового масла первого холодного отжима и 1 чайную ложку бальзамического уксуса. Взбивайте ложкой, пока не получите уникальную смесь. Смешайте в миске тофу, помидоры черри, редис, персики, нарезанные оливки, а затем вылейте эмульсию.
Добавьте соль, чтобы отрегулировать вкус, и все перемешайте. Когда паста будет готова , слейте ее и дайте остыть, сбрызнув маслом. Затем приправьте его и добавьте несколько листьев базилика.
Веганские рецепты холодной пасты: с овощами гриль
Ингредиенты на 4 человека:
- 300 гр короткой пасты
- 200 гр баклажанов
- 200 гр кабачков
- 500 гр смешанного перца (желтого и красного)
- 1 чеснок
Приготовление : все овощи вымыть и обсушить, баклажаны и кабачки нарезать кружочками толщиной в несколько сантиметров. Вы можете оставить перец целым. Разложите баклажаны и кабачки на решетке , часто переворачивая, чтобы они не подрумянились слишком сильно.
Напротив, перец нужно дать ему хорошо приготовиться, чтобы можно было легко удалить кожицу на конце. Нарезать их палочками. Сварить макароны, а тем временем слегка обжарить чеснок на сковороде с маслом.
Когда паста приготовится, вылейте ее в сковороду и дайте ей обрести вкус, затем бросьте овощи на гриле и обжарьте все в течение нескольких минут. Дайте остыть. Кто хочет, может добавить немного перца или свежего базилика.
Вот и другие рецепты на лето:
- Домашняя гранита: рецепты без мороженицы с натуральными ингредиентами
- Рецепты с греческим йогуртом
- Закуски для детей: простые и полезные рецепты
- Рецепты центрифугированных фруктов и овощей
- Рецепт смузи из авокадо и персика
- Фруктовые шашлычки: 6 рецептов попробовать