✅ Как узнать, когда фрукт созрел

Вот вам помощь при покупке: узнайте, как понять, когда фрукт созрел , даже не открывая его. У дынь, клубники, вишни, персиков и бананов больше не будет секретов!

Фрукты - один из самых полезных продуктов для нашего организма. Он богат водой, но он также питателен из-за содержания фруктозы, есть волокна, которые облегчают кишечный транзит, и есть витамины: настоящая панацея, которую нельзя пропустить ни в чьем рационе, ни даже в диете. более усидчивые потребители мяса (действительно, свое!).

Ясно, что фрукты, которые нужно есть, должны быть спелыми: употребление незрелых фруктов означает, прежде всего, неприятный вкус, иногда неприятные эффекты (подумайте о хурме ), а иногда и опасные эффекты (помидоры, которые являются фруктами, когда они маленькие и зелень ядовита ).

Созревание фруктов

Чтобы понять, что подразумевается под «спелыми» фруктами, вы должны сначала понять кое-что о ботанике растений, которая является основой.

С ботанической точки зрения плод - это оболочка для семян, которая защищает их, но в то же время помогает распространять их в окружающей среде, таким образом сохраняя виды растения, которые в противном случае исчезли бы.

Не все растения ведут себя так: у злаков, например, нет плодов, потому что растение умирает, когда семя созреет, и возрождается в следующем году из семян, которые оно произвело в предыдущем году. Напротив, плоды картофеля встречаются очень редко.

С другой стороны, для яблока или сливы репродуктивная стратегия такова: когда семя готово к прорастанию в земле, плод созревает.

Он становится таким вкусным и вкусным для животных, а затем падает на землю: благодаря хорошему вкусу животные едят его, даже проглатывая семя (представьте корову).

Семя, однако, не перевариваются, а снова обнаруживаются (с фекалиями) на земле, в удобрении, в другом месте, чем у материнского дерева, потому что животное движется. Таким образом растение будет разрастаться.

Как узнать, когда фрукт созрел

Тем не менее, для каждого фрукта есть маленькие хитрости, которые позволяют понять, созрел он или нет.

Они меняются от фруктов к фруктам, но они полезны, когда мы идем в супермаркет, чтобы понять: если мы хотим съесть их в тот же вечер, мы не можем брать их незрелыми.

Помните, что плод продолжает созревать даже после того, как упал с дерева.

Как узнать, когда клубника созрела

В земляники являются очень специфический фрукт, потому что обычно считается , что , когда они созрели красный, но это не так.

Когда их собирают, их созревание прекращается, но они продолжают краснеть: так бывает клубника красная, но кислая.

Отличительным фактором является запах: спелая клубника, которая всегда красная, с запахом клубники; незрелая клубника, которая также может быть красной, все равно не пахнет. Так что перед покупкой надо понюхать.

Как узнать, когда дыня созрела

Что касается дыни , то мы должны обратить внимание на поверхностную патину, небольшой блестящий слой, который находится поверх кожи: у незрелой дыни он все еще есть, и он блестящий, отражает свет, а у спелой дыни его больше нет и поэтому он непрозрачен.

Спелая дыня также сочнее незрелой: теряя защитный слой, она ухудшает влажность окружающей среды и становится вкуснее; незрелые дыни более засушливые и кислые, потому что в них меньше воды.

Как распознать спелую вишню

Что касается вишни , обычно смотрят на цвет, но это неверно. Цвет зависит от сорта вишни, и есть вишни , которые становятся практически черными и другие , которые остаются красными; есть даже желтые разновидности.

Что различает, так это черешок. Он должен быть зеленым и здоровым, но если мы его вытащим (незаметно), он должен вырасти из вишни, в противном случае, если он сопротивляется, он станет незрелым.

Однако, если перед тем, как выдернуть ее, мы видим морщинки у основания черешка, значит, вишня слишком спелая, и ее следует избегать. Как избежать вишни без плодоножек.

Как узнать, когда персики созрели

Что касается персиков , их цвет немного особенный, потому что иногда мы видим персики, которые выглядят наполовину незрелыми, наполовину спелыми или наполовину зелеными, наполовину оранжевыми.

Итак, они незрелые , потому что сначала окрашивается кожа на той части, где они находятся на солнце.

Если они спелые, они должны быть оранжево-красными по всей своей поверхности , и, если дотронуться до них пальцем, они должны погрузиться в мякоть, но только на несколько миллиметров: если они не тонут, то они незрелые, если слишком сильно тонут - слишком спелые.

Как узнать, когда банан созрел

Наконец, мы подошли к банану , который представляет собой несколько своеобразный фрукт. Вы когда-нибудь задумывались, как это возможно, что южноамериканские фрукты можно собирать, путешествовать днями, если не неделями, и прибывать еще незрелыми?

Ответ называется измененной атмосферой, и это способ остановить созревание бананов, которое возобновляется только после удаления.

Все мы знаем, что незрелые бананы зеленые, а затем желтеют; однако из-за фермента, который заставляет их реагировать на кислород, начинают появляться черные точки.

Когда их много, но они не слишком большие (не больше полсантиметра), банан созрел и готов к употреблению.