Вы задавались вопросом, что лучше, блендер или центрифуга, чтобы наслаждаться фруктами? Что, если бы вместо этого мы использовали экстрактор ? Вот несколько ответов, которые помогут вам выбрать кухонный комбайн, подходящий именно вам, в зависимости от вашего любимого напитка.
Блендер, центрифуга или соковыжималка: для извлечения сока из фруктов, а также из овощей сегодня у нас есть различные типы устройств, не только традиционный блендер, но и центрифуги и новейшие экстракторы.
Как всем известно, это небольшие приспособления, которые можно использовать на кухне для получения вкусных соков. Однако есть существенные различия как в полученном напитке, так и в используемых ингредиентах, а также в питательных свойствах, а также во времени переваривания, в зависимости от используемого средства.
Блендер, соковыжималка или соковыжималка?
Давайте начнем видеть, как работают разные инструменты.
Как работает блендер
Технически, благодаря быстрому вращению двух или более металлических лезвий, сок получается путем «разрушения» твердых волокон и разрезания самых твердых частей, которые, однако, остаются мелкими кусочками.
Полученный напиток представляет собой смесь сока и мякоти, поэтому он богат клетчаткой . Однако, если вам не нравится консистенция, и вы хотите удалить мякоть, чтобы получить только сок без волокон, вам придется прибегнуть к центрифуге или экстрактору.
Поскольку фрукт протертый, включая кожуру, если вы не очистите его сначала, необходимо добавить жидкость, такую как вода или молоко, чтобы сделать напиток более жидким и питательным, потому что в противном случае у нас был бы только концентрат сахаров и волокон .
Веганы и люди с непереносимостью лактозы могут заменить коровье молоко растительным.
Плюсы блендера
Эти волокна в смузи помочь моторику кишечника и сразу дают ощущение сытости. Мы также можем создавать смузи из различных видов фруктов или овощей, обогащенных специями и другими ароматизаторами, и вы можете добавлять другие ингредиенты, такие как молоко, йогурт или мороженое и лед.
Минусы блендера
Однако во время смешивания лопасти создают вихрь воздуха, который разрушает часть витаминов и других важных питательных веществ. Кроме того, высокий процент клетчатки замедляет переваривание смузи. Получается насыщенный сок, богатый клетчаткой , но также и воздухом, который вводится быстрым вращением лопастей, благодаря чему образуется поверхностная пена.
Другое дело, что свежие фрукты льстец не может быть по сравнению с фруктовыми соками , которые находятся на рынке , а во втором нет волокон , содержание витамина является очень низким и количество плодов используется мало ; кроме того, процедуры, которым они подвергаются, стерилизуют их и хранят в течение длительного времени при комнатной температуре, изменяют их содержание витаминов.
Овощные пюре также можно быстро приготовить с помощью блендера . На рынке представлены иммерсионные модели и традиционные модели со стеклянной чашкой (классический блендер). Разница с мельницей для овощей заключается в том, что раньше подавался воздух, а также в количестве волокон. Фактически, овощная мельница «фильтрует» изрядное количество кожуры, которую блендер измельчал и собирал в прошлом.
Предлагая детям смузи или молочный коктейль, они могут съесть необходимые порции фруктов, стараясь не слишком много сахара. В частности, если фрукт хорошо спел, фруктозы будет достаточно, чтобы придать ему приятный вкус.
Возможно, не все знают, что фраппе делают из колотого льда или мороженого.
Вы их знаете? Вот лучшие блендеры и блендеры на рынке!
Блендер, соковыжималка или соковыжималка: нет ничего лучше клубничного смузи от жажды.
Как работает центрифуга
В центрифуге используется физический принцип центробежной силы, по сути, при котором пища сначала измельчается очень острой теркой, а затем сок отделяется от мякоти благодаря компоненту, который вращается с высокой скоростью , что немного похоже на очень быструю соковыжималку. На этом этапе центробежная сила буквально выплескивает сок из измельченных частей фруктов и овощей.
Мякоть удерживается очень плотной сеткой, а из центрифуги выходит только сок. Разница между различными моделями заключается в количестве оборотов, которое может варьироваться от 6000 до 18000 в минуту.
Таким образом, вы также можете извлекать сок из овощей и фруктов, которые обычно нельзя отжимать, яблок и груш, ягод, сельдерея, моркови ... Это позволяет вам делать смешанные фруктовые и овощные соки.
Смузи - это напитки, похожие на фруктовые соки, но не на молочные коктейли или смузи.
Для их приготовления используются неочищенные фрукты или неразрезанные овощи. После выхода из центрифуги сок можно разбавить водой и добавить сахар или ароматизаторы. Центрифугу отбрасывает целлюлозы и волокон и позволяет получить только чистый и однородный сок , но тепло , генерируемое окисляет витамины и минералы , особенно на высокой скорости; Кроме того, тепло, выделяемое поворотами, выводит из организма несколько витаминов.
Плюсы центрифуги
Отсутствие клетчатки позволяет получать чистый сок даже из самых компактных овощей и несжимаемых фруктов без неприятного запаха мякоти. Усвояемость центрифугирования выше и быстрее.
Минусы центрифуги
- Вы получаете только один аромат за раз, потому что вы не можете смешивать разные виды фруктов в машине, но вы все равно можете перемешать их в конце.
- Центрифуга отбрасывается целлюлозы и волокон , так сок беден питательными веществами и волокнами , содержащихся в них.
- Теплота вращения окисляет витамины и минералы.
- Они очень шумные, и вам придется прервать процесс, чтобы опорожнить контейнер .
- Они выпускают большое количество отходов и требуют сложных операций по очистке.
Вам также может понравиться: Лучшие соковыжималки на рынке 
Как работает экстрактор
В холодных экстракторах являются кухонными приборами, чтобы пресс фрукты и овощей, но которые , по отношению к центрифугам, работающей на низкой скорости и с меньшей мощностью , сохраняя при этом большой части питательных свойств продуктов питания (150 Вт и 40-80 оборотов в минуту ); центрифуги, с другой стороны, работают при более высокой мощности (в среднем 900 Вт) и с высокими оборотами в минуту (около 12-14 000 оборотов в минуту), производя сок с более низкими питательными качествами из-за выделяемого тепла .
Верхнее отверстие экстрактора позволяет загружать все виды фруктов, овощей, круп, проростков, семян, лекарственных трав и т. Д. Пластиковый шнек улавливает эти продукты и, вращаясь со скоростью 40-80 оборотов в минуту, прижимает их к стальному фильтру . Затем фрукты и овощи проходят через сито, прежде чем два разных рта возвращают, с одной стороны, сок, богатый витаминами, ферментами и питательными веществами, а с другой - полностью сухую, бесцветную и безвкусную мякоть.
Работа центрифуги вместо этого основана на использовании плоской лопасти, прикрепленной к основанию прибора, которая движется с высокой скоростью, выделяя тепло, статическое электричество и большое количество воздуха: все элементы, вызывающие явления окисления , разрушающие питательные вещества.
Аналогичный аргумент применим и к блендерам, которые из-за вихря воздуха, который они создают внутри, почти полностью разрушают витамины и другие важные питательные вещества.
Плюсы экстрактора
- Работа на низких оборотах и пониженной мощности ограничивает нагревание и окисление.
- Эти питательные вещества не нагреваются , как в соковыжималке или дробленый как в блендере.
- Операции выполняются быстро, а количество целлюлозы и отходов волокна меньше.
- Их также легче чистить, чем центрифуги.
- Вы можете смешивать фрукты и овощи, чтобы мгновенно создавать смешанные напитки с разными вкусами.
- Кроме того, выход больше, чем у центрифуги, но ниже, чем у блендера.
- Он не включает воздух в сок, и сок более усваивается и однороден.
Минусы экстрактора
- Фрукты и овощи всегда отделяются от мякоти, а клетчатка удаляется из конечного сока.
- Таким образом, напиток лишен ценного содержания для благополучия кишечника и вывода токсинов.
- Они не насыщают и содержат большое количество фруктового сахара .
Совет для тех, кто, к сожалению, предпочитает нездоровую пищу фруктам и овощам:
- почему бы не смешать овощи (морковь) со сладкими фруктами (такими как яблоко и апельсин) с энергией имбиря, чтобы получить превосходный сок, богатый витамином С и средством от простуды?
Нерегулярное питание, нездоровый образ жизни, чрезмерный малоподвижный образ жизни и чрезмерный стресс являются причиной различных недугов и заболеваний, таких как диабет, ожирение и гипертония.
Как Всемирная организация здравоохранения также советует, ежедневное потребление фруктов и овощей , продукты , которые содержат витамины, ферменты, минералы и клетчатку, помогают держать тело здоровым , устраняют нарушение баланса питательных веществ и помогают предотвратить заболевание. 
Что лучше: сок или целый фрукт?
Теперь вы можете задаться вопросом, почему вы должны предпочитать соки еде в ее естественном состоянии, как сырой, так и приготовленной. Экстрактор концентрируется большое количество высоко усвояемых и усвояемых питательных веществ в одном стакане , который мы вряд ли сможем довести до тела с нормальным питанием
Однако быстрое употребление пищи также приводит к резкому скачку уровня сахара в крови (особенно в случае очень сладких фруктов), который попадает в кровь. Это не происходит при откусывании или срыве целого плода, потому что это дает нашему организму время для усвоения сахара с определенным расходом энергии, связанным с естественным процессом пищеварения.
Если в организме человека абсорбция в четыре раза больше, когда фрукты потребляются в виде сока, это также предполагает быстрое введение питательных веществ, которые перегружают нашу пищеварительную систему.
На выбор блендер, центрифуга или экстрактор
Если вы решили купить такую полезную технику, советуем оценить некоторые параметры для осознанного выбора.
В первую очередь обратите внимание на производителя:
- это должна быть хорошо известная марка, иначе детали могут плохо собраться и оторваться, что даже станет опасным.
В центрифуге мощность и количество оборотов являются основными элементами, чем они выше, тем лучше модель. Также в блендере в зависимости от модели, будь то погружной или со стаканом, вы должны учитывать мощность.
Наконец, в экстракторах все наоборот, модели с меньшими оборотами имеют большую производительность. Вертикальный экстрактор с 40 оборотами, по сравнению со старым поколением на 80, поэтому представляет собой вершину.
По поводу мощности двигателя:
- модели мощностью 150 Вт продемонстрировали эффективность и долговечность
- Те, которые сейчас представлены на рынке с мощностью 240 Вт, вряд ли смогут улучшить эти характеристики, в том числе за счет большего расхода электроэнергии.
Вот обзор лучших моделей холодных соковыжималок прямо с нашего сайта Designandmore.it.
Что касается пластика , мы предлагаем покупать оборудование, не содержащее бисфенола (без BPA). Это токсичное вещество, которое давным-давно было обнаружено в выхлопных газах нагретых детских бутылочек, лучше считающихся стеклянными стаканами.
Наконец, вот несколько вкусных смесей из фруктов и овощей, которые мы рекомендуем, чтобы начать пользоваться преимуществами живых соков:
- ананас, морковь и сельдерей;
- морковь, помидор и сельдерей;
- яблочный сельдерей и свекла;
- огурцы и лаймы;
- огурец, яблоко и дыня;
- сливы, персики, яблоки и лимон;
- капуста и виноград;
- перец, манго и ананас ;
- шпинат и киви
Где найти лучшие предложения
Наконец, давайте посмотрим, где можно купить блендер, соковыжималку или соковыжималку, когда вы увидели плюсы и минусы различных решений.
Вот подборка предложений для продажи на Amazon:
Вот еще несколько советов по употреблению соков и смузи:
- 7 рецептов фруктовых и овощных смузи
- Здоровое питание : если фруктовые соки не натуральные
- Гаспачо : летний рецепт
- 3 рецепта 3 зимних фруктовых смузи
- Смузи из персика , лимона, клубники и абрикоса
- Универсальная овощечистка : яблоки, груши и другие фрукты и овощи.
- Как приготовить домашний лимончелло естественным способом
- Некоторые рецепты смузи от прыщей