Откройте для себя вегетарианский рецепт холодного супа из огурцов и мяты: действительно подходящее блюдо в периоды сильной летней жары.
Холодный крем, чтобы победить жару? Ага ... Кто сказал, что супы и бархат подходят только для разогрева в суровые зимние дни?
На самом деле, даже летом можно насладиться вкусным свежим восстанавливающим овощным супом, который также идеально подходит для тех, кто хочет за столом строго «вегетарианскую» пищу.
Мы предлагаем рецепт супа из огурцов и мяты. Как мы уже говорили, он создан для употребления в холодном виде в самые жаркие месяцы. Секрет этого препарата в небольшом количестве простых ингредиентов и быстром приготовлении.
АНТИГОРЯЧИЕ РЕЦЕПТЫ : рецепт домашних цацики
Но давайте подробно разберемся, что нам нужно для его приготовления в домашних условиях.
Дозы рассчитаны на 4 человек и принимаются вместе с банкой из-под йогурта 125 гр.
Ингредиенты для приготовления холодного огуречно-мятного супа:
- Полторы банки натурального соевого йогурта
- ½ банки протравленных овощных сливок с 1 столовой ложкой лимонного сока
- ½ банки свежих листьев мяты
- 2 зеленых луковицы
- 2 больших огурца
- 1 зубчик чеснока
- крупная соль
- белый перец
СОВЕТ : А вы знали, что можно выращивать огурцы и в горшках ? попробуй тоже
А теперь подготовка. Сначала разрежьте огурцы пополам вдоль, удалите косточки и присыпьте их крупной солью, чтобы слить лишнюю воду. Дайте ему постоять 20 минут на впитывающей бумаге.
Затем нарезать кусочками и положить в миксер вместе с очищенным и нарезанным луком и другими ингредиентами. Перец по вкусу, но не соленый, но если вы очистите огурцы после обработки крупной солью, они всегда останутся солеными.
Смешайте различные ингредиенты, пока не получите однородную бархатистую смесь . Когда все будет готово, вам просто нужно оставить его в холодильнике как минимум на 3 часа. Подавать в мисках или стаканах, украшенных листом мяты и, по вкусу, очень тонкими ломтиками огурца.
Легко, быстро, свежо и вкусно . Попробуйте рецепт холодного супа из огурцов и мяты и, как всегда, напишите нам в комментариях, если он вам понравился и возникли трудности при его приготовлении!
Если вам понравился этот рецепт холодного супа, я также рекомендую вам прочитать все наши другие вегетарианские и веганские рецепты, которые вы можете найти здесь: вегетарианские рецепты.
Вот также подборка лучших рецептов:
- смузи и летние фруктовые смузи
- мороженое без яиц и молока с разными вкусами
- холодный кус-кус с овощами
- тертая морковь с лимоном
- веганский пикантный пирог
- веганский чизкейк по трем рецептам, которые нельзя пропустить!
- Суп из огурцов и авокадо