Лазанья с артишоками в соусе и фьордилатте
Отличное первое блюдо, которое порадует как молодых, так и старых: лазанья с артишоками в соусе и фьордилатте.
Лазанью с артишоками и соусом моцарелла это блюдо действительно вкусно и аппетитно, с уникальным вкусом и несравненным.
Эту лазанью легко и быстро приготовить, она низкокалорийна и легко усваивается, а также может быть подана как одно блюдо, за которым следует порция свежих фруктов или смешанный салат с сырыми сезонными овощами, приправленными листьями мяты или базилика.
Отдайте предпочтение лазаньи с тонким тестом и шероховатой поверхностью, так как она лучше впитывает соус и аромат до совершенства.
Выберите очень свежую моцареллу фьордилатте и нарежьте ее грубо и неравномерно руками: она останется еще более тягучей и полностью раскроет свой аромат.
Выбирайте не очень выдержанный пекорино романо и, если возможно, натрите его не слишком мелко: он усилит вкус всех ингредиентов интенсивно, но сдержанно, не подавляя их.
Напоследок поговорим о соусе, приготовленном по рецепту артишоков в соусе, легком и очень вкусном, который хорошо сочетается с лазаньей и моцареллой фьордилатте. Этот соус также можно приготовить накануне и хранить в холодильнике в герметично закрытой таре максимум пару дней. Это, безусловно, особый соус, в котором артишоки приятны на ощупь и обогащают лазанью хрустящей консистенцией, вкусом и легкостью.
Чтобы заправить лазанью, увеличьте дозу томатной мякоти, указанную в рецепте Артишоков с соусом: вместо 500 гр. использовать 800 гр. чтобы соус был менее густым и листы пасты лучше его впитали.
Лазанью с артишоками и соусом моцарелла будет еще хорошо , если готовы и дать постоять несколько часов до выпечки.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 250 гр. паста с лазаньей из свежих яиц
- Артишоки с соусом
- 400 гр. моцарелла фьордилатте
- 80 гр. тертый пекорино
Подготовка
Приготовьте артишоки в соусе с более обильным томатным соусом.
Залить дно формы для запекания небольшим количеством артишоков в соусе.
Сверху уложите слой листов лазаньи. Залить соусом другие артишоки и посыпать тертым пекорино.
Выложите сверху часть нарезанной фьордилатте моцареллы.
Затем начните снова составлять слои, начиная с листов пасты и продолжая в том же порядке, пока не будут израсходованы все ингредиенты, и заканчивая листами пасты для лазаньи. Полить их всеми оставшимися артишоками в соусе, стараясь покрыть всю лазанью как в центре, так и по краям. Посыпать оставшимся тертым пекорино. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
Оставьте вариться на 20 минут, затем достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут. По истечении времени отдыха лазанью с артишоками в соусе и фьордилатте можно подавать на стол. Приятного аппетита!!!