В кабачках являются одним из самых универсальных продуктов в нашей кухне: пример это рецепт кабачков варенья , по вкусу на тосте или для ароматизации других блюд.
Сегодня мы предлагаем вам еще одну идею использования кабачков : вкусное варенье из кабачков, которое можно есть по-разному, в качестве соуса к гренкам или сухарикам, а также для оригинального сопровождения других блюд.
Сделать это несложно, за основу взят наш классический рецепт приготовления варенья в домашних условиях.
Варенье из кабачков: состав
Чтобы приготовить красивую банку варенья из кабачков, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 800 грамм сахара
- сок 1/2 лимона
- поваренная соль
- 1/2 стакана воды
Варенье из кабачков: способ приготовления
Промыв кабачки и сняв кожуру, разрежьте их пополам и положите в кипящую воду, посолив; затем слейте воду с кабачков и положите их в кастрюлю вместе с сахаром и лимонным соком , выбирая количество в соответствии с вашими предпочтениями (однако рекомендуется использовать не более трех лимонов).
Дайте ему покипеть около 45 минут , периодически помешивая: затем добавьте кожуру яблока и продолжайте готовить еще 10 минут.
После приготовления дайте смеси остыть, а затем поместите ее в предварительно простерилизованные стеклянные банки. Хранить в прохладном сухом месте и после открытия поставить в холодильник.
Некоторые вариации : особенно в странах Восточной Европы, этот рецепт готовится в пикантной версии с добавлением щепотки сахара и обжаренного лука и моркови к цукини. Другой вариант - добавление сезонных помидоров или пары столовых ложек томатного соуса. Пюре будет немного богаче и гуще, а также его можно подавать в качестве закуски.
Специальные джемы
Вот все наши другие рецепты варенья:
- Варенье из бузины
- Рецепт домашнего вишневого варенья
- Варенье из шелковицы : рецепт и ингредиенты
- Варенье из ежевики
- Как приготовить сливовое варенье
- Варенье из фиг
- Персиковое варенье
- Рецепт абрикосового джема
- Варенье из фиг
- Рецепт варенья из фейхоа
- Варенье из киви : рецепты и ингредиенты
- Как выбрать мармелад и джемы ? Практическое руководство
Другие рецепты с кабачками
Вы любите кабачки? Научиться их готовить или сушить? Вот много рецептов цуккини, которые стоит попробовать:
- Блинчики из кабачков
- Ризотто с цукини
- Тальятелле из цуккини с лимоном
- Рецепт фрикаделек из люпина и кабачков
- Кабачки гриль, рецепт салата с помидорами черри и шпинатом
- Рецепт фаршированных цуккини без мяса для детей
- Вегетарианские гамбургеры из цукини , феты и грецких орехов