Домашнее медовое печенье - хорошее и легкое в приготовлении угощение, оно идеально подходит для завтрака или вкусной закуски. Предлагаем рецепт в вариантах с маслом и без. Пытаться! 
Хотите домашнее медовое печенье? Приготовьте все ингредиенты, нагрейте духовку и закатайте рукава, потому что те, которые вы приготовите по нашим рецептам, будут лучшими из тех, что вы когда-либо пробовали.
Чтобы приготовить мягкое и настоящее медовое печенье, мы предлагаем вам как традиционный рецепт, так и печенье без масла и яиц , поэтому оно подходит для тех, кто придерживается диет без продуктов животного происхождения или низкокалорийных .
Медовое печенье ценится всеми, от мала до велика, вкусное в горячем молоке на завтрак, с нежирным йогуртом для энергичной закуски и вкусное само по себе в качестве десерта в конце трапезы или в качестве закуски. Вот как приготовить мягкое, ароматное и нежное медовое печенье за считанные минуты.
В нашем отличном руководстве по веганским рецептам вы найдете множество других блюд, сладких, но также несладких и вкусных. 
Медовое печенье: рецепт традиционный
Вот медовое печенье, которое готовят в виде рассыпчатого и мягкого теста. Но если вы придерживаетесь веганской диеты, мы также даем вам рецепт песочного теста без масла и яиц. Вы можете заменить классическое песочное масло арахисовым или другим масличным маслом , которое легко приготовить дома или купить.
Ингредиенты :
- 350 г муки 00
- 150 грамм сахара
- 2 яйца (замените 2 чайными ложками кукурузного крахмала и 6 чайными ложками воды)
- 50 гр меда
- 100 гр сливочного масла (или 125 гр масличных сливок )
- 5 г разрыхлителя (эквивалент половины пакетика)
- 1 чайная ложка молотой корицы
Медовое печенье в двух вариантах: непросеянное и без масла и яиц.Подготовка. Соберите все ингредиенты в большую миску, кроме сливочного масла, которое вы добавите позже. Взбейте все в течение нескольких минут и добавьте мелкими кусочками холодный маргарин или холодный крем из лесного ореха . Продолжайте взбивать тесто венчиком (или непосредственно в миксере), пока не получите однородную смесь.
Переложите смесь на кондитерскую доску и плотно прижмите руками, чтобы превратить в твердую палочку, которую вы обернете пищевой пленкой. Положите тесто в холодильник и дайте ему постоять не менее часа.
По истечении этого времени раскатайте тесто до образования листа толщиной 3-4 мм и начните вырезать печенье с помощью формочки. В этот момент переложите печенье на форму, предварительно выстеленную бумагой для выпечки, на расстоянии не менее 5 см друг от друга и выпекайте при 180 ° в течение 15 минут .
Выйдя из духовки, дайте медовому бисквиту остыть в течение десяти минут и наслаждайтесь им, посыпав сахарной пудрой или имбирем.
Дополнительная идея
Вы можете заменить 100 г сливочного масла 125 г орехового крема . Просто смешайте горсть очищенных лесных орехов (даже поджаренных на сковороде в течение 2-3 минут, это ускорит процесс), пока масло не выйдет и не начнет образовываться крем (если вы найдете смесь слишком сухой, вы можете добавить масло лесного ореха в сделать его более кремовым).
Эта процедура подходит для многих масличных семян, из которых вы хотите получить крем, который вам понадобится для замены масла в сладких продуктах. Точно так же вы можете приготовить крем из кешью , арахиса или миндаля .
В любом случае, вот два кратких описания традиционных заменителей масла и яиц в десертах:
- Десерты без яиц: чем заменить
- Десерты без масла: чем его заменить
Медовое печенье из непросеянной муки без масла и яиц
Вот ингредиенты для приготовления вкусного веганского медового печенья:
- 170 г цельнозерновой муки (или 100 г цельнозерновой муки и 70 г рисовой муки)
- 45 г арахисового или другого масла семян семян
- 80 мл меда
- 20 мл миндального молока или другого растительного молока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка винного камня
- 1 чайная ложка пищевой соды
Подготовка. В довольно большой миске просейте рисовую муку с разрыхлителем и добавьте непросеянную муку из непросеянной муки. В миске смешайте жидкий мед (или растопленный в кастрюле, если он кристаллизовался) с маслом и молоком.
Теперь смешайте все ингредиенты и перемешайте тесто вручную в течение нескольких минут, затем дайте ему постоять около 15-20 минут в холодильнике, завернутом в пищевую пленку.
Когда лицо будет готово, раскатайте его с помощью скалки на присыпанной мукой доске для выпечки и разрежьте печенье в миске для выпечки или в форме. Посыпать коричневым сахаром.
Выпекайте медовое печенье из непросеянной муки при температуре 180 ° в течение 10–12 минут (в конвекционной печи).
Дополнительная информация
Вот наши рецепты великолепного печенья, немного отличающегося от обычного:
- печенье без глютена
- диетическое и натуральное печенье
- быстрое и легкое печенье
- некрасиво, но хорошо: традиционное ломбардское печенье
Возможно, вас заинтересуют эти продукты и книги, чтобы узнать, как приготовить классическое медовое печенье и веганские варианты:
Натуральное печенье Pasquale Boscarello «Более 90 рецептов для приготовления простого и вкусного печенья в домашних условиях с заменой молока, яиц, сливочного масла и белого сахара натуральными подсластителями и растительными маслами» Aam Terra Nuova Edizioni € 12  |
| Дерево Бискотти Gribaudo Edizioni € 14.9 |