апельсиновые и шоколадные рождественские кексы
Ингредиенты для 12 кексов
Для основы
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
3 яйца
135 гр муки
½ столовой ложки дрожжей
15 гр несладкого какао
Щепотка соли
Для покрытия
200 гр темного шоколада
200 мл сливок
Небольшой кусочек масла
3 столовые ложки куантро или апельсинового сока (для безалкогольной версии)
для украшения
цедры тертого апельсина
Смешайте масло и сахар и перемешайте, пока не получите консистенцию крема. После просеивания добавьте яйца и, наконец, все сухие ингредиенты.
Выложить тесто по чашкам, в сковороду для кексов. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
Для ганаша нагрейте сливки и добавьте масло и шоколад кусочками, перемешивая до кремообразного состояния. Дать остыть, добавить куантро.
Вынуть кексы и дать им остыть. Покройте кексы ганашем, используя кондитерский мешок или ложку. Посыпать тертой цедрой апельсина.
Для дополнительной идеи - если вы хотите подарить их друзьям, которые купили прозрачные коробки, то и свадебные сувениры тоже подойдут, и закончите их лентой.