Из Китая прибыл новый плод здоровья - ягоды годжи. Вы, наверное, много о них слышали в последнее время, но действительно ли они хороши? Давайте узнаем вместе.
Происхождение
Дикий фрукт, который растет в Китае, ягоды Lycium barbarum, более известные как ягоды годжи или волчья ягода , очень популярны на англосаксонском рынке в качестве добавки.
В настоящее время их также можно найти в Европе в виде сушеных ягод или сока.
В последние годы сушеные ягоды и сок ягод годжи стали очень популярными на Западе, особенно из-за содержания в них антиоксидантов. Эта популярность в значительной степени подпитывалась хорошо организованной маркетинговой стратегией, а не хорошо задокументированными данными.
Как не растеряться, прочитав лозунги: «Секрет тибетской молодости», «Чудесные ягоды», «Улыбнись ягодками» и тому подобное.
Свойства и польза для здоровья
Вернемся к свойствам.
По вкусу они очень напоминают чернику.
Кроме того, эти ягоды мясистые и ярко-красного цвета. Также известные в традиционной китайской медицине более 5000 лет, их пьют предварительно приготовленными или настоянными на чае.
Среди различных мифов, которые их окружают, результат умных маркетинговых кампаний, также упоминается торговое название гималайских ягод или тибетских ягод, которые не имеют никакого отношения к месту их происхождения, то есть к Китаю.
В Китае этот фрукт называют « плодом долголетия »: здесь ягоды годжи очень популярны и широко используются в гомеопатических препаратах.
В традиционной китайской медицине они используются для защиты печени, почек и органов от глаз. Они также связаны со способностью стимулировать иммунную систему, лечить мужское бесплодие и респираторные заболевания. Они всегда используются в китайской медицине для замедления неврологического старения, борьбы с усталостью и слабостью.
Кроме того, тот факт, что лайчи содержат полисахариды , сделал их здоровой пищей, пользующейся большим спросом на рынке, хотя в настоящее время нет результатов, подтвержденных фактическими научными исследованиями .
А еще есть притча о некоем Ли Цин Юэне, который, постоянно употребляя ягоды годжи, прожил 252 года ! Может быть, поэтому цена на эту еду очень высока?
Но что же содержат эти потенциальные плоды здоровья?
Ягоды годжи содержат следующие элементы:
- аминокислоты и антиоксиданты , способные укрепить иммунную систему и помочь сжечь жир.
- многочисленные питательные вещества, такие как витамины группы B и E.
- минеральные соли, антиоксиданты, каротиноиды, флавоноиды.
- полисахариды и линолевая кислота - вещества, которые могут стимулировать жировую массу и приносить пользу иммунной системе. По этой причине некоторые люди приписывают этим ягодам некоторые диетические достоинства.
Среди всех свойств, антиоксидантные свойства ягод годжи, безусловно, наиболее интересны, как видно из приведенной ниже таблицы: 
Кроме того, благодаря низкому гликемическому индексу эти фрукты могут легко обеспечить эффект насыщения, не неся при этом огромной калорийной нагрузки.
Характеристики ягод годжи, казалось бы, указывают на наличие полезных свойств для здоровья (таких как антиоксидантные свойства, полезные для борьбы со свободными радикалами).
Они также считаются очень богатыми витамином C (но содержат столько же, сколько апельсины и лимоны).
Кроме того, в настоящее время нет клинических исследований, которые подтверждают в бесспорном и однозначном образом, что они являются реальными «плоды здоровья».
Совет : Также попробуйте наш рецепт печенья с ягодами годжи и кокосом.
Противопоказания
Хотя преимущества неясны, противопоказания относительно очевидны .
Беременность и кормление грудью
Данных для установления безопасности приема продуктов из ягод годжи при беременности и кормлении грудью недостаточно. Ягоды годжи могут стимулировать сокращения матки.
Аллергия или непереносимость
Люди, страдающие аллергией на другие пасленовые продукты (помидоры, картофель, баклажаны , перец , перец чили и т. Д.), Также могут страдать от аллергии или непереносимости этих фруктов.
Как выращивать ягоды годжи
Годжи можно выращивать в горшках. Однако помните, что прежде чем вырастут ягоды, потребуется несколько лет . Растение достигает двух метров в высоту и имеет длинные ветви, покрытые характерными тонкими листьями.
Лучшее время для посева - апрель / май. Семена будут заглублены на 4-5 сантиметров, и вам нужно будет поддерживать почву во влажном состоянии. В течение трех недель вы должны увидеть всходы.
Однако самое простое - особенно если вы хотите увидеть плоды - это подготовить растение для выращивания в питомнике. Это растение не боится холода и не нуждается в частом поливе.
Не забывайте поддерживать почву слегка влажной , время от времени добавляйте органические удобрения и обеспечивайте растению солнечное место. С небольшим количеством времени и небольшой заботы Годжи все еще может доставить вам огромное удовлетворение.
Где их купить
В магазинах здорового питания они бывают трех видов:
- Сок
- Сушеные ягоды
- Порошок смешать с водой. Получается после измельчения и холодной сушки плодов.
Предупреждение: сушеные фрукты и порошок годжи могут содержать сульфиты, как и большинство сушеных фруктов (и вин), представленных на рынке.
Сульфиты - это соединения, добавляемые во время обработки для сохранения цвета сушеных ягод.
Продукты из ягод годжи
Вот некоторые продукты, которые вы также можете найти в Интернете.
Например обезвоживание.
Или как сок.
Все о суперфруктах
Экзотические фруктовые соки, такие как асаи, ягоды годжи, мангустин, обладают исключительной пользой для здоровья от их производителей и дистрибьюторов.
Однако до настоящего времени не было опубликовано ни одного клинического исследования хорошего качества, подтверждающего эти утверждения.
Высокая цена этих соков и отсутствие достоверных клинических данных не оправдывают их дополнение к нашей диете в это время.
Тем более, что у нас уже есть доступ к большому разнообразию местных ягод и овощей, многие из которых обладают клинически доказанными полезными свойствами и высокой антиоксидантной ценностью.
Например, черника , малина , клубника , брокколи , помидор или лук, и это лишь некоторые из них.
Помните, что лучший источник молодости - это ежедневная забота о своем здоровье, а не одноразовая пища.
Однако отметим наши отзывы о других суперфруктах:
- гарциния камбоджийская для похудения
- мангустин , свойства и применение
- польза ягод асаи
- антивозрастные свойства граната
- папайя , концентрат энергии
- использование и противопоказания ацеролы , фрукта, богатого витаминами и минералами
- ачача , плод , похожий на дыню
- гуава : фрукты и сок
- маки противовоспалительная ягода
- Алчеченги
- Опунция
- Маракуйя или маракуйя : свойства и применение
- Что такое дуриан и его свойства
Вот и другие идеи, которые могут вас заинтересовать по теме фруктов и натурального питания:
- Летние фрукты : все преимущества
- Органические фрукты
- Суперфруктовые соки
- Натуральные энергетические напитки
- Съедобные ягоды : что это такое и как использовать на кухне