Эти пребиотики представляют собой неперевариваемые пищевые вещества , которые могут стимулировать рост и активность некоторых полезных бактерий , уже присутствующих в толстой кишке. Их принимают через пищевые добавки или просто соблюдают определенную диету. Некоторые продукты действительно богаты пребиотиками, например, бананы. Давайте узнаем, что такое пребиотики, в каких продуктах мы их находим и почему их прием полезен для здоровья.
Что такое пребиотики
Пребиотики - это неперевариваемые вещества, которые естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания. Они способствуют росту в кишечном тракте, называемом толстой кишкой, одного или нескольких видов бактерий, полезных для развития пробиотической микрофлоры.
Пребиотики являются источником углерода для роста и развития кишечной микробиоты , массы бактерий, которые живут в пищеварительной системе человеческого тела и выполняют важные функции защиты от вредных бактерий.
Пребиотики находятся во многих пищевых добавках молочнокислых бактерий, но также присутствуют в некоторых пищевых продуктах , такие как мука пшеница или зародыши пшеницы , в банане , с медом, с ' чесноком , с луком , с фасолью. Вместе с пробиотиками они играют вспомогательную роль в функционировании метаболизма и в поддержании эффективности иммунной системы .
Пребиотики или пробиотики? Это не одно и то же, но одно нуждается в другом: пребиотики - это питательная пища для пробиотиков.
Различия между пробиотиками и симбиотиками
Это три термина, которые иногда путают друг с другом. Чтобы уточнить, есть пребиотики, пробиотики и симбиотики. Посмотрим, какие они есть.
Это живые микроорганизмы, также называемые хорошими бактериями, содержащиеся в определенных продуктах питания или принимаемые с добавками. Их следует принимать в осторожной дозировке, чтобы благотворно повлиять на здоровье, в частности, для укрепления экосистемы кишечника.
Их прием полезен для восстановления баланса кишечника после повреждений, вызванных приемом антибиотиков, стрессом, неправильным питанием .
Они также рекомендуются детям и младенцам для борьбы с желудочно-кишечными инфекциями, которые могут нарушить функцию кишечника, или рекомендуются для лечения некоторых кожных заболеваний, таких как атопический дерматит .
Пробиотики следует принимать натощак в среднем в течение 3-4 недель и в количестве не менее одного миллиарда бактерий в день.
Поэтому пищевой диеты недостаточно, но вам придется полагаться на добавки, которые можно купить в аптеке. Перед их приемом всегда следует послушать совет врача.
С другой стороны, симбиотики обладают способностью как улучшать выживаемость пробиотических организмов, так и способствовать образованию специфического субстрата для существующей кишечной бактериальной флоры.
Их рекомендуют:
- для лечения непереносимости лактозы и усвоения некоторых минералов, таких как кальций, железо и магний
- для нормализующего действия на перистальтику кишечника
- для защитной функции от воспалений и инфекций кишечника, таких как диарея.
Тем не менее, давайте теперь подробно узнаем о функции пребиотиков.
Пребиотики: что они содержат
Пребиотики - это неперевариваемые вещества, которые естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания: есть несколько категорий, и некоторые из них, как было показано, оказывают положительное влияние на здоровье.
В основном они состоят из водорастворимых волокон , включая бета-глюканы, фруктаны, галактоолигосахариды, фруктоолигосахариды, мальтодекстрины, лактулозу, ксилоолигосахариды. Все они являются веществами, которые способствуют росту в толстой кишке одного или нескольких видов бактерий, полезных для развития пробиотической микрофлоры.
- Бетаглюканы : присутствуют в некоторых злаках, особенно в ячмене и овсе, грибах и водорослях. Их влияние на микробиоту зависит от растения-происхождения.
- Фруктоза : это полимеры фруктозы, присутствующие в больших количествах в некоторых злаках, таких как пшеница, полба и ячмень, некоторых овощах, таких как лук и чеснок, а также артишоках, спарже и цикории . Все эти соединения способствуют росту бифидобактерий, которые варьируются в зависимости от пищи, которая их содержит.
- Галактоолигосахариды : это полимеры, состоящие из галактозы и глюкозы. Они присутствуют в бобовых, таких как фасоль, горох, бобы, и в молоке. Воздействие на микробиоту, такую как бифидобактерии и лактобациллы, зависит от принятого количества и пищи, из которой они поступают. Грудное молоко богато этим полимером .
- Мальтодекстрины : сложные полимеры глюкозы, присутствующие в крахмале кукурузы, пшеницы, овса, риса и картофеля.
- Лактулоза : состоит из фруктозы и галактозы, ее обычно принимают в промышленной форме. Его получают путем нагревания молока до высоких температур. Он используется как слабительное и действует на развитие лактобацилл.
- Ксилоолигосахариды : они способствуют росту бифидобактерий и лактобацилл и особенно популярны в Японии, которая производит и потребляет их.
Пребиотики: где они встречаются
Они присутствуют в различных продуктах питания, но приема пищи недостаточно для получения желаемых результатов.
По этой причине на рынке представлено множество добавок для регуляции кишечника вместе с ферментами или пробиотиками.
Пребиотические продукты
Пребиотические продукты могут вызывать развитие полезных для организма бактерий: бактериальная флора кишечника на самом деле состоит из более чем 500 видов полезных бактерий, которые получают пользу от нашего организма.
В свою очередь, они выполняют важные функции, поддерживая усвоение питательных веществ и защищая от потенциально патогенных бактерий. Эти бактерии нуждаются в питательных веществах для роста и размножения. Вот функция этих продуктов.
Они также присутствуют во многих ферментированных продуктах, таких как:
- хлеб и пицца на материнских дрожжах
- йогурт
- кефир
- мисо
- Темпе
- чайный гриб
- ферментированные сыры
- бобовые, такие как фасоль и горох
- пшеничная мука
Присутствует в многочисленных овощах, таких как цикорий, чеснок и лук, квашеная капуста, а затем в луке-порея, спарже, овсе, сои. Мы находим их в изобилии в бананах. Также присутствует в сухофруктах, особенно в грецких орехах.
Дозы приема
Самыми известными и наиболее используемыми в Европе являются ФОС и инулин. Рекомендуемые дозы варьируются от 2 до 10 граммов в день.
Необходимо соблюдать дозировку, поскольку злоупотребление может вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как метеоризм, вздутие живота и диарея .
Пребиотики: для чего они нужны
Диетические добавки с правильным содержанием пребиотиков рекомендуются тем, кто:
- следует диете с низким содержанием фруктов и овощей
- закончил антибактериальную терапию
- страдают желудочно-кишечными расстройствами, установленными лечащим врачом
Эта категория добавок была признана Министерством здравоохранения, поскольку установлено, что они способствуют росту так называемых полезных бактерий.
Благоприятные эффекты
Пребиотики выполняют множество полезных функций для человеческого организма:
- уменьшить распространение болезнетворных микроорганизмов
- противогнилостные свойства
- они являются отличным питанием для клеток слизистой оболочки толстой кишки и помогают улучшить трофику и эффективность
- способствуют усвоению питательных веществ за счет токсичных
- они подкисляют содержимое кишечника и снижают pH кала
- они защищают от воспалительных заболеваний кишечника
- они предотвратят развитие рака толстой кишки , груди и простаты, не установлено, но изучается
- облегчают усвоение воды и некоторых минералов в ионизированной форме, в частности кальция и магния
Некоторые исследования, которые все еще продолжаются, продемонстрируют эффективность пребиотиков в снижении концентрации холестерина в плазме и, в меньшей степени, триглицеридов.
Они также полезны для поддержания низкого уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом или соблюдающих диету для похудания . Они замедляют всасывание сахаров и регулируют ощущение аппетита.
Противопоказания пребиотиков
Их необходимо принимать по рекомендации врача. Они также доступны для бесплатной покупки, но важно соблюдать правильную дозировку и никогда не превышать ее.
Однако они не рекомендуются тем, кто:
- непереносимость лактозы
- страдают синдромом раздраженного кишечника, так как это может усугубить заболевание
- у вас есть другие кишечные заболевания , если только врач не попросит вас об этом
- лечит желудочно-кишечный тракт лучевой терапией