Крошка солёная
Пикантный крамбл - отличное блюдо английской и ирландской традиций, которое можно приготовить самыми разными способами: вам просто нужно иметь основы крошки.
Crumble - это английский глагол, который означает «коллапсировать», «рушиться». Однако на кухне этот термин становится гораздо вкуснее, что все еще дает ощущение чего-то раскрошенного, раскрошенного. И если вы хорошо знаете сладкую крошку, которая также может состоять из бисквитного пюре, поджаренного в тосты, возможно, о соленой крошке известно немного меньше. Это истинное добро вегетарианской кухни , но оно подходит всем. По сути, соленый крошка - это не более чем заготовка из муки и масла, на вид слегка покрошенная,абсолютно хорошие на вкус. Обычно он сопровождается овощами, самыми разными, что позволяет готовить различные блюда с совершенно разными вкусами. Однако прежде чем дать простор воображению, необходимо знать основы этого превосходного рецепта космической посуды.
Что такое крошка и какое у нее происхождение
История крошки прекрасна. По сути, крошка представляет собой не что иное, как смесь муки, масла и, в зависимости от того, сладкая она или соленая, сахара или соли. Это типичный рецепт из Англии и Ирландии . И кажется, что в этих суровых, но всегда очень богатых странах она родилась в период великой бедности. И именно во время Второй мировой войны, когда из-за строгого нормирования ресурсов можно было изобрести то, что можно было изобрести для приготовления вкусных блюд из небольшого количества ингредиентов. Эта раскрошенная паста была отличной идеей, потому что она придала хрусткости и аромату очень простым фруктам.(в сладком варианте) или овощи (в несладком). Настолько хорошо, что оно дошло до наших дней, также переместившись из английских и ирландских земель и достигнув нас, что мы приняли это блюдо с огромным удовольствием.
Пикантно-сладкая крошка: разные приготовления
Самая популярная разновидность кроха, несомненно, сладкая . Одним из самых известных является яблочная крошка, хотя для этой цели используется множество фруктов. В этом варианте фрукты готовят с сахаром, а затем покрывают рассыпчатым разложившимся тестом. Обычно используются яблоки, ежевика, ревень, персики, сливы, которые при необходимости также необходимо смешать между собой. С другой стороны, пикантная крошка в ее самой известной и ценимой форме идет с овощами. Однако в большинстве английских версий он также содержит мясо, сыр и соусы.. Наиболее популярными среди пикантных крошек являются цукини, баклажаны, перец, картофель. Но, даже в этом случае, фантазии нет предела. Отличный способ добавить аромат - использовать орехи, например миндаль, или овсяные хлопья. Настоящее удовольствие.
Как приготовить тесто для соленой крошки
Паста для соленой крошки представляет собой смесь муки, масла и пармезана (или пекорино, в зависимости от вашего вкуса). Если положить его на овощи и поставить в духовку , она становится хрустящей крышкой, которая, если ее сломать вилкой (до и после), образует восхитительные крошки. Крошка по-английски означает просто крошку . И именно в этом рассыпании и заключается совершенство блюда. Помимо великолепных летних овощей, пикантная крошка отлично сочетается с зимними, такими как тыква и картофель . Однако процедура приготовления крошенных макарон всегда одинакова. Фактически, просто насыпьте муку и пармезан на пергаментную бумагу. Затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте вилкой.пока смесь не покрошится. Это то, что будет помещено поверх овощей, а затем в духовку для получения уникального результата.
- Доходность: 4 человека
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 40 минут
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 2 кабачка
- 1 болгарский перец
- 1 красная луковица из Тропеи
- 100 грамм муки
- 50 г тертого пармезана
- 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 5 листьев базилика
- оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
Подготовка
- Первый шаг в приготовлении пикантной овощной крошки - приготовить овощи. Лук и перец нарежем тонкими ломтиками. А вот кабачки и баклажаны нарезать кубиками. Все бросаем в сковороду с маслом, солью и базиликом и варим около 10 минут.
Пока овощи разогреваются, готовится соленый крошка, то есть крышка. Возьмите пергамент и насыпьте сверху муку с пармезаном. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками, и вилкой крупно перемешать.- Вам нужно будет взять крошки среднего и маленького размера, которые затем поставить в холодильник минимум на 15 минут. Тем временем возьмите противень и смажьте его маслом.
- Овощи войдут внутрь, а сразу над ними - крошка, то есть наша крошка. Все накроем алюминием и поставим в духовку при 180 градусах на 30 минут. Достаньте из духовки и удалите алюминий: тогда он будет готовиться еще 10 минут. Тогда наша крошка готова.