Рамбутан (научное название Nephelium Iappaceum) является одним из тропических фруктов более любопытным , где вы можете столкнуться, в силу своего специфического аспекта. Это плод вечнозеленого растения, произрастающего в Юго-Восточной Азии, и по внешнему виду он очень похож на личи, настолько, что его также называют «волосатым личи».
Вы когда-нибудь слышали о рамбутане ? Этот фрукт, похожий на личи, но немного крупнее и защищенный своего рода «волосатой» кожицей, за которую он получил вышеупомянутое прозвище, преподносит несколько сюрпризов.
Этот фрукт на самом деле характеризуется своего рода рыжими волосками на коже, цвет которых может варьироваться от красного до желтовато-коричневого, что делает его похожим на крошечного ежа, только немного мягче. Неслучайно его имя в Малайзии изначально означает «масса волос» или «нечесанные волосы».
Мякоть же белая и сочная, со сладким или кислым вкусом в зависимости от разновидностей рамбутана и покрывает большое внутреннее семя, напоминающее немного более крупный личи (достигает до 5 см в диаметре). Но давайте сразу посмотрим, каковы его свойства.
Свойства рамбутана
С точки зрения питания рамбутан в основном состоит из воды, золы, жиров и, в меньшей степени, пищевых волокон и сахаров (таких как глюкоза и фруктоза).
Он имеет высокое содержание витамина С и, следовательно, обладает высоким антиоксидантным действием, укрепляя иммунную защиту; В мякоти этого тропического фрукта также есть такие вещества, как флавоноиды, яблочная кислота и лимонная кислота .
Он также содержит изрядное количество важных минеральных солей , таких как кальций и фосфор, марганец, железо, калий, натрий и цинк.
Употребление этого экзотического фрукта рекомендуется при запорах из-за его слабительных свойств, гарантированных наличием волокон в мякоти; Витамин С, с другой стороны, обеспечивает укрепление иммунной защиты и замедление процессов клеточного старения.
Кроме того, наличие железа позволяет предотвратить состояние усталости из-за анемии, а благодаря глюкозе рамбутан оказался плодом с энергетическими свойствами, подходящим для спортсменов и людей с интенсивным ритмом жизни.
Как есть рамбутан
Рамбутан можно употреблять в естественных условиях, удалив мякоть из скорлупы и разрезав ее пополам после удаления центрального семени, или его можно использовать в качестве ингредиента для приготовления джемов .
В странах происхождения этого фрукта его также используют в качестве подсластителя для чая, выжимая немного сока или макая очищенный фрукт прямо в напиток.
Вкус рамбутана
Но каков вкус рамбутана? Учитывая, что он сильно различается в зависимости от сорта и степени спелости, этот «двоюродный брат» личи обычно имеет сладкий и нежный вкус, который довольно сильно его напоминает.
Тем не менее, различные сорта имеют чуть более кислое послевкусие , чем личи и текстуры, немного более ароматные, также немного отличается.
Таким образом, это фрукт, который понравится тем, кто любит экспериментировать, и всем, кто ценит ароматы Юго-Восточной Азии.
Словом, это конечно не 0 км, но не случайно в последнее время число его поклонников растет ...
Где найти рамбутан в Интернете?
Вот некоторые продукты на основе рамбутана или его семян, доступные в Интернете:
Другие идеи
Возможно, вас также могут заинтересовать:
- Красный, зеленый, белый или синий? Фрукты или овощи лечить в зависимости от цвета
- 3 рецепта 3 зимних фруктовых смузи
Другие тропические фрукты вы обязательно должны знать:
- Лайм
- манго
- Папайя
- Личи
- Алчеченги
- Карамбола
- посадить дерево
- Тамаринд
- Кумкват
- Мангустин
- Черимойя
- Фейхоа
- Маракуйя или маракуйя
- Дуриан
- Гуава
- Питайя или фрукт дракона
- Салак
- Гравиола
- Лукума
- Джекфрут