Кукурузный крахмал или кукурузный крахмал - это два разных термина для конкретной муки. Его можно использовать на кухне из-за его загущающей способности, но он также универсален для других возможных применений, таких как косметика.
Кукурузный крахмал L ' или кукурузный крахмал - это разновидность белой муки, которую получают при переработке кукурузы или кукурузы.
Этот очень мелкий водорастворимый белый порошок широко используется в кулинарии. В частности, он может заменить пшеничную муку при приготовлении безглютеновых продуктов . Кроме того, он широко используется из-за его загущающей способности и способности делать тесто рассыпчатым или мягким.
В сочетании с водой эта мука увеличивается в объеме, что увеличивает консистенцию продукта. Используемый с древних времен, он пользуется все большим успехом благодаря своей универсальности и возможностям использования.
Что такое кукурузный крахмал или кукурузный крахмал
Эта мука невероятной консистенции получается из кукурузных зерен методом мокрого помола. Этим она отличается от кукурузной муки, полученной сухим помолом.
Кроме того, мука в основном используется для приготовления поленты, а также для панировки, приготовления теста для тортов или хлеба. Кукурузный крахмал подходит для употребления людьми, страдающими целиакией или непереносимостью глютена, поскольку он полностью не содержит его. По питательности он очень похож на кукурузу, из которой он получен, несмотря на некоторые различия.
Кукурузный крахмал или картофельный крахмал? Различия
Несмотря на практически одинаковые возможности применения на кухне, кукурузный крахмал не следует путать с крахмалом .
Последний, по сути, состоит из сухого экстракта картофеля. Он имеет большую загущающую способность при приготовлении некоторых блюд и идеально подходит для связывания соусов, не изменяя их вкуса.
Он также не содержит глютена и может быть смешан с другими ингредиентами перед приготовлением.
Однако кукурузный крахмал L ' необходимо сначала растворить в воде, прежде чем использовать его в качестве ингредиента в различных рецептах. Картофельный крахмал придает блюдам, в которые его кладут, более липкую консистенцию.
Поэтому его использование не рекомендуется, если желаемый результат - препарат, который не должен быть студенистым. В последнем случае лучше отдать предпочтение кукурузному крахмалу.
Кукурузный крахмал или кукурузный крахмал в кулинарии
Кукурузный крахмал, широко используемый в кулинарии, полезен как ингредиент с хорошей загущающей способностью . Поэтому его часто используют при приготовлении супов, соусов, мороженого, кремов и пудингов для придания большей консистенции.
Его также можно использовать для приготовления более рассыпчатого или мягкого теста, такого как печенье, кексы , кексы , пончики или пирожные.
Кукурузный крахмал также полезен для панировки продуктов, которые затем жарятся. Таким образом можно получить более вкусное и хрустящее покрытие.
Когда использовать кукурузный крахмал или муку
В качестве загустителя кукурузный крахмал является отличной заменой обычной муки . Последний, в отличие от кукурузного крахмала, имеет менее нейтральный вкус.
Поэтому при добавлении в блюдо рискует немного изменить общий вкус.
Кукурузный крахмал или кукурузный крахмал: как еще используются
Несмотря на то, что кукурузный крахмал используется, в частности, в качестве ингредиента в рецептах, он имеет и другие возможности применения. Фактически, его можно использовать в косметических целях, используя его смягчающие свойства . Просто смешайте его с водой, чтобы получить смесь для нанесения на кожу лица или рук .
Благодаря нежности этого продукта, его можно использовать с самого раннего детства.
Фактически, это вещество, которое также можно наносить на кожу младенцев во время купания . Кроме того, он также может оказаться полезным в качестве натурального средства при раздражении кожи из-за солнечных ожогов или крапивницы .
Наконец, кукурузный крахмал также находит место в качестве полезного материала для изготовления биоразлагаемого пластика. 
Кукурузный крахмал или кукурузный крахмал: где купить?
Кукурузный крахмал обычно легко найти на полках обычных супермаркетов. Стоимость упаковки кукурузного крахмала 250 г обычно довольно низкая. Фактически, это одна из самых дешевых видов муки на рынке.
Помимо прочего, следует учитывать, что это хорошо растворимый продукт и что его необходимо смешать с водой перед смешиванием с ингредиентами посуды.
Другие статьи, которые могут вас заинтересовать:
- Веганские заменители яиц
- Продукты, которых хватит на долгое время: вот 9 продуктов, которые сохраняются долгое время
- Кукуруза: каковы ее свойства и применение
- Натуральные продукты для детской ванночки
- Крахмал : что это такое и что нужно знать об этом полезном веществе