Холодная паста с яблоками Pink Lady® и карри
Свежее и идеальное блюдо для первых пикников в сезоне, а также для ужина на террасе с друзьями: яблоки Pink Lady®, ягоды годжи и вкусные крошки карри!
Первые теплые блюда вызывают желание поесть на свежем воздухе и поделиться свежими и простыми в приготовлении блюдами, но такими же вкусными и пикантными, с семьей и друзьями.
Этот рецепт идеально вписывается в картину, на которой красивый зеленый газон и корзина для пикника или стол, установленный на яркой террасе в качестве фона: холодная паста с кубиками яблок Pink Lady® , красный лук Tropea и ягоды годжи, богатые антиоксидантами !!
Чтобы завершить блюдо, посыпьте хрустящими крошками карри, чтобы получить взрывной вкус, уравновешивающий естественную сладость яблок Pink Lady®.
Рецепт быстрый и легкий, но он покорит вас своим интенсивным и очень приятным ароматом еще до того, как его попробуете!
Чтобы попробовать и попробовать еще раз и попробовать еще раз и попробовать еще раз ...
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 2 яблока Pink Lady (r)
- 1 лук тропеа
- 40 г ягод годжи
- 300 г коротких макаронных изделий
- 1 несвежая ржаная булочка
- 2 ч.л. порошка карри
- соль и перец
- оливковое масло первого отжима
Подготовка
Вымойте яблоки, удалите сердцевину, но оставьте кожуру. Нарежьте их дольками, а затем очень маленькими кубиками.
Очистите лук и нарежьте очень тонкими ломтиками. Выложите его в большую кастрюлю с яблоками, 2 щепотками соли, 1 щепоткой перца и 2 столовыми ложками масла. Поставить на плиту и тушить на сильном огне 10 минут.
Переложить все в тарелку, добавить ягоды годжи и дать остыть.
Порезать хлеб с карри, щепоткой соли и одним перцем, чтобы получить вкусные крошки.
Выложите крошки в кастрюлю для яблок, не добавляя приправ, и поджарьте их 5 минут (пануре).
Приготовьте макароны и слейте воду al dente. Немедленно охладите его под проточной водой, чтобы не варить, и перелейте в миску вместе с яблочно-луковой заправкой. Приправить солью, перцем и маслом.
Разложите макароны по тарелкам или мискам на одну порцию для обеда на открытом воздухе, добавьте ложку карри и подавайте.