Домашнее шоколадное мороженое
Приготовьте чашки и ложки, рецепт домашнего мороженого прост, с мороженицей или без.
Вот рецепт одного из самых любимых десертов ложкой: шоколадного мороженого! Начиная с детства и кончая старостью, шоколадное мороженое - одно из тех лакомств, перед которым не устоит никто. Если верно, что летний сезон - самое удачное время для этого сладкого искушения, так же верно и то, что зимой одним из самых изысканных и мощных продуктов для комфорта, которым можно наслаждаться, когда хлопья, является красивая шарик шоколадного мороженого, утопленный в горячем шоколаде. может быть сдобрен корицей.
Мороженое полезно для здоровья и настроения, и этого кажется достаточно, чтобы оправдать случайную чашку мороженого.
Как насчет? Стоит научиться готовить отличное шоколадное мороженое в домашних условиях!
Рецепт действительно очень прост, но результат вас приятно удивит, потому что здесь мы будем выбирать ингредиенты с самого начала, предпочитая настоящий шоколад только какао (как это часто бывает в магазинах мороженого)! Кроме того, готовя его дома, вы можете время от времени изменять вкус мороженого, используя темный, молочный, белый шоколад или шоколад джандуджа; добавить классических специй (например, корицу и имбирь) или добавить очень острого перца чили; обогатить тесто измельченным фундуком, миндалем или грецкими орехами; добавить цукаты из апельсиновой цедры или марронового леденца и т. д. Одним словом, в идеях недостатка нет!
Вы уже пробовали наши рецепты кофейного мороженого и сливочного мороженого ? Теперь вы также можете приготовить смешанную чашку шоколада / кофе, а если вы хотите немного фруктов, попробуйте клубничное мороженое .
Мороженое с Термомиксом:
Если у вас нет мороженицы, но есть термомикс, процедура очень проста: вместо того, чтобы переливать холодную смесь в мороженицу, положите ее в лоток для морозильной камеры и заморозьте на 12 часов. Вынуть из морозильной камеры, нарезать крупными поэзеттонами, положить их в кувшин и перемешивать лопаткой 20 секунд на скорости 6 и 10 секунд на скорости 4 .
Светлая идея:
Если вы на диете, не нужно отказываться от шоколадного мороженого! Просто осветлите его, заменив сливки молоком (даже миндальным или кокосовым, если вам нравится вкус), и вы увидите, какой результат!
Жадные идеи
Если вы хотите придать морозу оригинальность, можете попробовать силиконовые формы, которые идеально подходят как для детских закусок, так и для необычной подачи десерта. И вы не можете пропустить ложку взбитых сливок, чтобы закончить с блеском!
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 150 грамм сахара
- 250 г свежего цельного молока
- 250 г свежих сливок
- 2 яичных желтка
Подготовка
- Разбейте шоколад и нарежьте его тяжелым ножом. Поместите его в стальную емкость с молоком, сливками и сахаром.
Растопите все на водяной бане, затем добавьте яичные желтки, тщательно перемешайте венчиком и снова поставьте на водяную баню, постоянно помешивая, на 5 минут. - Дайте смеси остыть, уберите в холодильник минимум на 1 час и переложите в мороженицу.
Начните помешивать 30-40 минут, пока мороженое не приобретет кремообразную консистенцию.