Овощной бургер
Овощной бургер с нутом, кабачками, картофелем и морковью.
Особый рецепт быстрого, здорового, но прожорливого обеда: фантастические овощные бургеры, приготовленные из нута, кабачков, картофеля и моркови.
Эти питательные и с очень небольшим содержанием жира гамбургеры идеально подходят для вегетарианцев и идеальны для тех, кто не хочет отказывать себе в удовольствии съесть хороший бутерброд, не беспокоясь о калориях.
Для тех, кто любит соусы, вот как приготовить вкусный домашний майонез (даже без яиц или веганский) или восхитительный вустерский соус.
- Урожайность: 3 (обслужено 3 человека).
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 250 г отварного нута
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 картофель
- 20 г тертого пармезана
- 50 г панировочных сухарей
- масло, соль
- салат валериана
- 1 помидор
- 3 булочки для гамбургеров
Подготовка
Подготовьте ингредиенты на рабочей поверхности.
Очистите морковь и картофель и нарежьте их небольшими кусочками.
Бланшируйте их в кастрюле в течение 10 минут с небольшой щепоткой крупной соли.
Сыр пармезан натереть на терке, кабачки нарезать крупными кусочками.
Когда морковь и картофель будут готовы, положите их в миксер вместе с другими ингредиентами, сбрызнув маслом и половиной панировочных сухарей.
Мешайте, пока не получите хорошо перемешанную смесь.
Хорошо мокрыми руками сформируйте из теста котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Варить в кастрюле с небольшим количеством масла 10-12 минут, осторожно переворачивая.
Теперь наполните хлеб для гамбургеров салатом, помидорами и гамбургером.
Приятного аппетита!