Печенье из мускатной тыквы
Сладкая идея использовать один из основных овощей осеннего сезона.
Для тех, кто еще этого не знает, тыквенная тыква из Соединенных Штатов, а точнее из Массачусетса, имеет аромат, напоминающий запах лесного ореха, маслянистую мякоть и удлиненную форму.
Рецепты, в которых его можно использовать, являются одними из самых разнообразных, вы можете приготовить классическую комфортную еду, такую как суп, тыквенные и картофельные шарики, ньокки, пушистые лепешки, но это всего лишь несколько идей.
Если вы не хотите использовать ее, опасаясь момента нарезки, вы можете легко решить проблему, приготовив целую тыкву в духовке при 180 градусах в течение часа или более в зависимости от ее размера. После извлечения из духовки его будет очень легко разрезать и чистить.
А теперь мы подошли к рецепту, печенье настолько мягкое, что почти похоже на торт, все благодаря тыкве, присутствующей в тесте. Вы можете съесть их на завтрак, подать с чашкой кофе или с классическим пятичасовым чаем, возможно, посыпав сахарной пудрой.
- Выход: 9 бисквитов.
- Подготовка: 25 минут
- Приготовление: 51 мин.
Ингредиенты
- 47 г сливочного масла
- 60 грамм сахара
- 55 г мякоти тыквы
- 1 яйцо
- 95 г муки
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 чайная ложка корицы
Подготовка
- Возьмите половину тыквы (вам понадобится лишь небольшая часть), выложите на противень и запекайте при 180 градусах 30/40 минут. Понятно, что если вы решите приготовить одно целое, время приготовления увеличится.
- После извлечения из духовки очистите его, удалив кожуру, семена и волокна, взвесьте все, что вам нужно, и разомните вилкой, превратив его в кашицу. Оставшуюся тыкву можно заморозить для дальнейшего использования по своему усмотрению.
- Теперь смешайте размягченное масло и сахар в миске, чтобы получить крем, затем добавьте мякоть тыквы, яйцо, просеянную муку с разрыхлителем и, наконец, корицу.
- Используя дозатор для мороженого, сделайте из теста шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Затем запекайте при 180 градусах около 11 минут. Оставить остывать.