Йогурт и непереносимость
Йогурт и непереносимость: когда его можно использовать и когда лучше избегать? Давайте узнаем больше.
Йогурт является здоровой и естественной пищей, богатой полезных бактерий, которые положительно влияют на здоровье нашего кишечника. Содержит кальций, калий, фосфор, железо, медь, цинк, витамин А и фолиевую кислоту . Его получают путем инокуляции молока бактериями, способными использовать содержащуюся в нем лактозу для воспроизводства, определяя конкретные химические и сенсорные характеристики йогурта.
Это естественно целом обеспечивает 66 ккал каждые 100 г , 3,8 г из белка , 3,9 грамма от жира и 4,3 г из углеводов .
Естественно постное один содержит 36 ккал и 0,9 г из жира .
Это целый фрукт обеспечивает около 110 ккал и 14,9 г из углеводов .
Непереносимость лактозы и йогурт
Поскольку это здоровая и очень здоровая пища, некоторые люди используют йогурт в качестве дополнения к своему рациону в отношении продуктов, которые они не переносят.
Подумайте только о людях, которые испытывают недомогания, когда потребляют продукты, содержащие лактозу, молоко или дрожжи . Однако толерантность к йогурту варьируется от человека к человеку. Фактически, некоторые могут принимать только определенные виды с особыми характеристиками, например, якульт и греческий йогурт.
Другие люди, вероятно, из-за чрезвычайно чувствительной кишечной системы, проявляют непереносимость всех видов йогурта.
В случае непереносимости лактозы йогурт обычно хорошо переносится , особенно если он натуральный, без вкусовых добавок и, возможно, постный, благодаря присутствию молочнокислых бактерий, эта пища на самом деле намного лучше усваивается. Если человек чувствителен даже к небольшим следам лактозы, можно использовать нежирный йогурт, сою или рис .
Непереносимость молока и йогурта
В случае непереносимости молока, понимаемого под белками коровьего молока, даже йогурт может усугубить недуг. В этом случае вы можете попробовать продукты из козьего молока , а также овощные йогурты, такие как полба, овес, рис и соя.
Непереносимость дрожжей
В случае непереносимости дрожжей многие эксперты рекомендуют исключить йогурт и другие ферментированные продукты на период вымывания, потому что и бактерии, и дрожжи обычно используют сахар для размножения.
Через 15-20 дней можно пару раз в неделю снова вводить несладкий белый йогурт и оценивать реакцию организма. Также следует исключить дрожжевые и ферментированные продукты при кандидозе.
Якульт и нетерпимость
Некоторые люди, проявляя непереносимость молочных продуктов, сообщают, что очень хорошо переваривают Якульт. Это ферментированное молоко, содержащее молочнокислый фермент Lactobacillus casei Shirota , впервые полученный в 1935 году. Это молоко оказывает положительное влияние на состояние кишечника, а переносимость присутствующей лактозы строго индивидуальна.
Греческий йогурт и непереносимость
Другой продукт, часто используемый вместо традиционного йогурта, - это греческий йогурт с более сильным и сливочным вкусом, чем традиционный йогурт. Он богат калием , обладает большей насыщающей способностью и большим количеством белка, чем традиционный (9 г на 100 г). Он содержит меньше лактозы, что делает его подходящим для людей, страдающих этой непереносимостью. Однако это плохо для тех, кто страдает непереносимостью коровьего молока.
Непереносимость йогурта
У некоторых людей из-за большей индивидуальной чувствительности также проявляется непереносимость йогурта. Эти симптомы очень похожи на непереносимость лактозы: вздутие живота, вздутие живота, боли, тяжесть в желудке, медленно и трудно пищеварения, понос.