Закуски без глютена: вот несколько предложений для людей с непереносимостью глютена, но они также подходят для тех, кто принял жизненную философию, вдохновленную веганством.
Чтобы иметь возможность сочетать желание вкусной закуски с этичным или здоровым выбором, мы предлагаем вам несколько идей веганских закусок и закусок без глютена .
Закуски без глютена: соленые закуски с нутом
Для тех, кто любит вкусные пикантные закуски, отличной альтернативой может стать жареный нут , который также обеспечивает правильное содержание белка для веганов.
- Для их приготовления нужно оставить сушеный нут (три стакана) на ночь замачиваться в воде, накрыв салфеткой.
- на следующий день их можно варить в кипящей воде (три стакана) с чайной ложкой соли примерно в течение часа.
- После приготовления слейте воду из нута и положите его в миску со смесью растительного масла, соли, перца чили или карри, если хотите, хорошо перемешав.
Теперь его можно поставить в духовку, поместив бобовые на противень, застеленный пергаментной бумагой; оставьте их поджариваться примерно на час в горячей духовке, избегая пригорания.
СПЕЦИАЛЬНО: мука без глютена, вот что это такое!
Сладкие закуски без глютена: печенье с корицей
Сладкая альтернатива - приготовить яблочные крекеры с корицей .
Вот ингредиенты:
- рисовая мука : 200 грамм
- кукурузная мука: 200 грамм
- рисовый солод: 100 грамм
- кукурузное масло : 3 ст.
- рисовое молоко : 1 стакан
- 4 яблока
- корица
Масло из ростков кукурузы Lotus Flower € 5.4  |
| Рисовый солод Probios Foods 3,89 € |
| Кукурузная мука Источник клетчатки и без глютена Probios Alimenti 2,15 € |
| Рисовая мука Натурально без глютена Sapore di Sole € 2,25 |
| Рисовое молоко - богатый кальцием провамель € 2,85 |
А теперь перейдем к приготовлению:
- Чтобы приготовить печенье, прежде всего вам нужно поджарить две безглютеновые муки (200 граммов для рисовой и кукурузной муки соответственно) на сковороде с антипригарным покрытием, пока они не станут золотистыми, хорошо перемешивая.
- Теперь вылейте муку в миску, добавив в центральную часть рисового солода (100 граммов), кукурузного масла (3 столовые ложки) и рисового молока (один стакан).
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, также помешивая руками, чтобы получить однородную консистенцию, а затем оставьте примерно на час в холодильнике.
- А пока вы можете приступить к очистке трех яблок, нарезав их небольшими кусочками; затем посыпьте небольшим количеством лимона, чтобы они не почернели, и добавьте порошок корицы (две чайные ложки).
На этом этапе вы можете нагреть духовку до 180 °, раскатывая ранее приготовленное тесто на полке после добавления яблок и повторного замеса; Затем вам нужно подготовить печенье и выложить его на размер, выстланный бумагой для выпечки, оставив вариться примерно 20 минут.
Закуски без глютена: быстрые домашние закуски и закуски без глютенаПоследняя вкусная идея, веганская и безглютеновая, очень проста в приготовлении: возьмите немного темного шоколада и налейте чайную ложку кокосового масла, посыпав его измельченным миндалем .
Вот и другие альтернативные рецепты как для людей с непереносимостью глютена, так и для веганов и вегетарианцев.
- Без глютена для веганов: кто сказал, что нельзя?
- Веганское печенье с джемом и семечками
- Лучшие вегетарианские рецепты
- Веганские рецепты
- Безглютеновый хлеб: овощные бутерброды
- Пицца без глютена: как приготовить пиццу без пшеничной муки
- Продукты без глютена: есть ли польза для людей, не страдающих аллергией?