Ракушки креветок с коньяком
Вкусно и романтично: вот подходящая закуска, чтобы отпраздновать День святого Валентина с любимым человеком.
Приближается День святого Валентина, и вы ищете вкусных идей, чтобы взять своего парня (или девушку?) За горло.
Вот восхитительная закуска, с которой вы обязательно произведете отличное впечатление: креветки с коньяком.
Креветки, безусловно, самые любимые и универсальные ракообразные на нашей кухне. Благодаря своему тонкому, но интенсивному вкусу и твердой розовой мякоти они подходят для многих приготовлений. Они очень быстро готовятся и позволяют создавать очень вкусные и простые рецепты.
Рецепт этой закуски предполагает использование двух пустых и чистых раковин морского гребешка, которые станут идеальным блюдом для его подачи. Креветки нужно подавать горячими , чтобы лучше всего насладиться их вкусом, а также цитрусовым и ароматным ароматом, который дает сочетание лимона с коньяком.
Для успеха этого блюда необходимо уделять пристальное внимание времени приготовления креветок , которые нельзя готовить слишком много, иначе они высохнут, потеряв свой характерный аромат и тон.
Чтобы сделать закуску еще более романтичной и интригующей, можно украсить лепестками розы.
- Выход: обслужено 2 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 7 минут
Ингредиенты
- 100 гр. очищенные креветки
- 1 небольшой лук-шалот
- 1 маленький стакан коньяка
- 1 необработанный лимонный сок
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- розовая соль
- 2 пустые и чистые раковины морского гребешка
Подготовка
Подготовьте все ингредиенты на рабочей поверхности.
Налейте оливковое масло первого холодного отжима в сковороду вок с антипригарным покрытием и добавьте очищенный и мелко нарезанный лук-шалот.
Дайте ему высохнуть на слабом огне
Добавьте очищенные креветки
Обжарить их на сковороде 2 минуты, всегда на слабом огне.
Налейте неочищенный лимонный сок, процеженный через дуршлаг.
Дайте ему по вкусу на несколько минут, а затем влейте коньяк, всегда поддерживая низкий огонь.
Переверните креветки, дайте им приправиться в течение нескольких секунд, а затем выньте их шумовкой, хорошо слейте воду и переложите в миску, которая будет согреваться.
Увеличьте огонь и дайте соку загустеть
Распределите креветок по двум раковинам морского гребешка. Сбрызните их горячим соком. Немедленно подавайте коньячные панцири креветок.