Природа предлагает нам поистине невероятное разнообразие для здоровья и вкуса. На наших столах нельзя пропустить самые простые ингредиенты, в том числе съедобные корнеплоды . Давайте узнаем, что это такое.
В корнеплодах гораздо чаще , чем вы можете себе представить. На самом деле, на нашем столе присутствует множество растительных продуктов.
Съедобные корнеплоды: какие они?
Некоторые корни очень распространены и присутствуют на наших кухнях. Это касается моркови, цикория, свеклы и редиса. К ним относятся б arbabietola или свекла , реальная концентрация естественного здоровья и хорошее самочувствие. Другие стали частью наших пищевых привычек благодаря своим свойствам.
Например, имбирь - это корень с замечательными лечебными свойствами, который легко использовать во многих рецептах. Менее известны дайкон (или китайская редька) и маниока , корни которых встречаются в основном на этнических рынках. Пастернак, корень которого похож на корень моркови, мало известен в Италии.
Наконец, сельдерей - это особый овощ, корень которого употребляют в пищу.
Съедобные корнеплоды: редис прекрасно сочетается с богатым салатом.Съедобные корни: свойства
Как правило, использование корней гарантирует поступление витаминов и минеральных солей . Часто приносить на стол различные съедобные корни означает придерживаться диеты, богатой здоровьем и благополучием. Просто подумайте о куркуме, которую легко использовать как пряность, она обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Даже морковь обыкновенная - это запас витаминов, особенно полезных для кожи и зрения.
Некоторые рецепты со съедобными корнями
Пюре из сельдерея
Это пюре, альтернативное картофельному, может стать отличным вариантом вкусного и простого в приготовлении гарнира.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 головки сельдерея
- 1 стакан полуобезжиренного молока
- оливковое масло первого отжима
- соль и черный перец по вкусу
ПОДГОТОВКА:
Очистив сельдерей и нарезав кубиками, доведите его до кипения в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Дайте закипеть около 30 минут. Слейте воду из сельдерея, который теперь стал нежным, и смешайте его с молоком. По вкусу добавить соль и черный перец. Разлить пюре по мискам и подавать как гарнир, так и основное блюдо.
Фруктовый смузи с куркумой
Этот смузи идеально подходит для лета и обладает дополнительным полезным оттенком куркумы.
Ингредиенты на 4 человека):
- 2 груши
- 1 яблоко
- 1 банан
- лимонный сок по вкусу
- куркума по вкусу
- полстакана воды
ПОДГОТОВКА:
Очистив груши, яблоки и бананы, смешайте их с лимонным соком, половиной стакана воды и горсткой куркумы.
Возможно, вас также могут заинтересовать:
- Корень лотоса: свойства и применение
- Как приготовить засахаренный имбирь
- Черная редька : корень от кашля