Вот ингредиенты и оригинальный рецепт, чтобы приготовить отличную вегетарианскую паэлью на основе овощей, подходящую также для веганов.
Даже самые известные традиционные блюда можно пересмотреть, чтобы сочетать вкус, этику и легкость. Это случай рецепта паэльи , типичного испанского блюда, точнее валенсийского, то есть родом из Валенсии, переработанного в вегетарианскую или веганскую версию .
Мы начинаем находить все ингредиенты, а затем покажем вам рецепт.
Ингредиенты для приготовления вегетарианской паэльи
Вот что вам нужно, чтобы приготовить овощную паэлью для 4 человек:
- 250 граммов риса ;
- 2 нарезанных помидора;
- 125 граммов гороха ;
- один красный и один желтый перец нарезать небольшими кусочками;
- 125 грамм брокколи;
- 1/2 литра овощного бульона (мы предлагаем домашний по нашему рецепту);
- 125 грамм измельченной стручковой фасоли;
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима;
- нарезанный лук;
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- соль, петрушка и лимон;
- щепотка шафрана .
Вегетарианская паэлья: оригинальный рецепт и ингредиенты
Вегетарианская паэлья: рецепт
А теперь пошаговое объяснение рецепта:
- Прежде всего, вам нужно обжарить лук и чеснок на большой сковороде с антипригарным покрытием, затем добавить овощи, предварительно вымытые и нарезанные небольшими кусочками.
- Варить около 5 минут.
- Затем добавьте рис, щепотку соли и шафрана.
- Все перемешать и добавить овощной бульон, продолжая варить около 18-20 минут на сильном огне до готовности риса.
Предупреждение: рис ни в коем случае нельзя бланшировать. Правильно регулируйте время приготовления, потому что паэлья с переваренным рисом - это классическая ошибка, которую мы часто совершаем с этим рецептом, который всегда требует некоторого опыта и подходящей сковороды.
Вы можете подавать, приправив паэлью небольшим количеством свежей петрушки и лимонным соком по своему вкусу.
ПОПРОБУЙТЕ ТАКЖЕ: Вегетарианский перец чили по домашнему рецепту
Паэлья: где купить подходящие сковороды
Вот также советы по покупкам. Вы можете заказать их онлайн, получая безопасно дома.
Другие вегетарианские рецепты, которые могут вас заинтересовать
Вот другие вегетарианские рецепты , которые могут вам понравиться, если вам понравился наш рецепт вегетарианской паэльи:
- Фрикадельки из нута и кунжута
- Веганский софицини
- Каннеллони вегетарианцы
- Кускус из авокадо с горчицей со вкусом тимьяна
- Домашний овощной мясной рулет
- Вегетарианские роллы
- Рецепт мисо-супа
- Ризотто с овощами и тамари
- Вкусные бургеры без мяса
- Вегетарианский перец чили
- Веганский карри
- Долмады, роллы из лозы : домашний рецепт
- Домашний фалафель