Это из кексов Nutella является полным и вкусным рецептом, но не все могут наслаждаться этим в соответствии с оригиналом. Здесь мы также предложим вам вариант без яиц и без масла.
Оригинальный рецепт предполагает использование шоколадной стружки либо черники, либо черники . Но маффины Nutella определенно вкуснее и, главное, их легче приготовить! Мы внимательно относимся к непереносимым молоку, поэтому даем вам разные сладости без масла. Но мы также следим за вегетарианцами и веганами, поэтому здесь десерты без яиц и десерты без сахара.
Классический рецепт маффина Nutella
Для приготовления 12 завтраков, сладостей или других вкусных блюд вам понадобятся:
- 370 гр муки 00
- 180 гр сахара
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 1 пакетик ванильных дрожжей
- 250 гр Nutella
- 1 щепотка соли
- 100 гр сливочного масла
- сахарная пудра
Подготовка. Положите масло в кастрюлю, чтобы оно растопилось. Тем временем в миске взбить молоко и яйца, а затем влить топленое масло, остывшее. В другую посуду всыпать просеянную муку и соль, перемешать и всыпать сахар и просеянные дрожжи. Наконец, смешайте все ингредиенты в одной миске и аккуратно перемешайте, пока смесь не станет однородной.
Духовку разогрейте до 180 ° , заполните 1/3 формочки или жестких или силиконовых стаканчиков. Бросьте чайную ложку Nutella в центр каждой формы и заполните смесью до 2/3 формы, потому что кексы будут набухать.
Поставить в духовку минут на двадцать. Перед подачей на стол подождите, пока они остынут. Чтобы нутелла не упала на дно , поставьте банку на несколько часов в холодильник. Сердце по-прежнему останется мягким.
Вы можете украсить кексы Nutella сахарной пудрой, шоколадной стружкой или цветной посыпкой.Маффин Nutella - это полноценный обед, который понравится как взрослым, так и детям. Хитрость заключается в пастообразных сливках: доступны круглый год, ценятся даже летом и их легко приготовить дома без пальмового масла.
Мы рекомендуем вам также прочитать все наши рецепты с Nutella:
- Базовый рецепт блинов без масла: ингредиенты и приготовление
- Торт Kinder Pinguì: рецепт без яиц и масла
- Домашняя Перудгина Бачи: простой рецепт
- Ролл Nutella, легкий рецепт
- Легкие и вкусные рецепты с Nutella
Те, у кого нет толерантности или аллергии на фундук, могут изменить наш рецепт, поместив в тесто большой кусок темного или молочного шоколада вместо Nutella.
Тем, кто не переносит фундук, можно смешать черный шоколад с молочным шоколадом.Маффины Nutella без масла
Но для людей, сидящих на диете, Nutella может стать проблемой. Вы можете сделать более здоровый крем из лесных орехов дома, следуя нашему рецепту, а затем заменив сливочное масло на 80 мл кукурузного масла в рецепте маффина . Вы получите около 12-14 маффинов, которые будут такими же хорошими, но более полезными.
И для теста, и для домашней Nutella вы можете использовать обезжиренное молоко, не содержащее сахара. С другой стороны, миндальный идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы и веганов .
Чтобы нутелла не соскользнула на дно теста, подержите ее в холодильнике несколько часов.Маффины Nutella без яиц
Тем, кто страдает аллергией, и тем, кто является веганом, понадобится рецепт, в котором помимо молочных продуктов также нет яиц . Замените их 65 граммами картофельного крахмала. С другой стороны, целиакии могут использовать 175 г крахмала и кукурузного крахмала в тех же количествах вместо муки 00 . Итак, мы подошли к ингредиентам и подготовке.
- 200 г муки 00
- 180 г сырого тростникового сахара
- Домашняя нутелла без молока (замороженная)
- 100 гр растительного масла
- 75 мл соевого йогурта
- 150 мл соевого молока
- 50 грамм какао-порошка
- 1/2 пакетика винного камня
- 1 чайная ложка пищевой соды
Подготовка . В одну миску кладем сухие ингредиенты (винный камень и гидрокарбонат, муку, сахар, какао), а в другую - жидкие (масло, йогурт, молоко). Хорошо перемешайте, а затем вылейте жидкую смесь в сухую и осторожно перемешайте. Вылейте ложку смеси в чашки, а затем ложку домашней Nutella без молока, сверху добавьте еще imapsto, пока не достигнете 2/3 чашки. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Важно . Для идеального результата начинка (домашний крем из лесного ореха) оставьте на несколько часов в морозильной камере, прежде чем положить в кексы.
Маффины Nutella без молока
Наконец, предложение кексов без коровьего молока, которое можно заменить растительным молоком (соевым, миндальным, рисовым) или йогуртом . Ниже мы даем вам рецепт.
- 230 мл белого йогурта без сахара
- 125 грамм ячменного солода
- 200 грамм муки 00
- 2 чайные ложки дрожжей
- Домашняя нутелла
- измельченный фундук
- сахарная глазурь
Подготовка . В миске смешайте солод с йогуртом и просеянной мукой, пока смесь не станет однородной и без комков.
Разлейте по жестким картонным стаканчикам, пока они не наполовину наполнены, положите 1 столовую ложку домашнего холодного Nutella из морозильной камеры и залейте еще одной столовой ложкой теста. Посыпать измельченным фундуком.
Поставьте маффины в духовку при 180 градусах примерно на 20 минут. съесть их теплыми и посыпать сахарной пудрой.
Прочтите все наши другие рецепты маффинов, легкие, полезные и нормальные веганские:
- Йогуртовые кексы: рецепты и ингредиенты самых разных вариаций, в том числе и пикантные
- Сладкие маффины: классический рецепт, варианты без масла и без яиц
- Базовый рецепт пикантных маффинов и некоторые варианты
- Шоколадные маффины: рецепты без масла и яиц