Дикий терновник тернистый растение очень полезно и для регенерации земли , в которой он растет, и для людей , так как почти все его части, начиная с вкусными плодами, которые были использованы на протяжении веков в народной медицине своими целебными свойствами и высокая ценность содержащихся в них питательных веществ.
Он относится к типу многолетних растений, считающихся сорняками , и в некоторых климатических зонах ведет себя как полулиственное дерево.
Популярная традиция включает в себя несколько анекдотов и легенд вокруг этого колючего кустарника , как доказательство того , что было важно и известно с древних времен.
Обилие и полезности его плодов ( ежевики ) также посвящен текст Вергилия, который говорит о нем так: «Пора плести легкие корзины из побегов ежевики».
Сказка об Эзопе на кусте
Даже Эзоп , в сказке «Лиса и Терновник», отмечает этот завод и говорит лисицы , который, в прыжках через хеджирование, цеплялся, несмотря на себя, на колючих ветвей терновника в попытке избежать разорительной падения.
«Увы, - сказал он от боли и с окровавленными лапами на растении, - я обращался к вам за помощью, и вы поступили со мной намного хуже! - Ошибка твоя, дорогая, - ответил ежевика.
Вы хотели прильнуть ко мне, которая по привычке цепляется за все ».
Речь идет о безумии людей, которые часто прибегают к помощи тех, кто, наоборот, по своей природе склонен причинять вред.
Использование ежевики в древней медицине
В древней народной медицине , то отвар из листьев ежевики широко используется в кишечнике для его вяжущим, противовоспалительным и нормализующих свойствами.
С другой стороны, ростки растения, собранные весной, ценились в салатах как слабительное и очищающее средство.
Сегодня ежевика считается полезным и полезным растением , хотя не пользуется симпатией человека своими острыми и режущими шипами .
Говоря о его вредном поведении, крестьяне обычно говорят: «Дайте ему место, и он доберется до вашей комнаты». Давайте познакомимся с ним поближе и узнаем обо всех его применениях.
Также вас может заинтересовать: Съедобные травы: что собирать весной
Ежевика
Ежевика дикая (Rubus ulmifolius) - это колючее растение, принадлежащее к семейству розоцветных , произрастающих в Европе, Северной Африке и Азии. Это многолетний кустарник , а точнее, полнолистный , так как в зимний период остается много листьев.
Для него характерны воздушные стебли длиной до 6 метров, покрытые дугообразными шипами. Листья также имеют зубчатые края и острые темно-зеленые кончики, покрытые светлым беловатым пухом.
Растение дает простые пятилепестковые цветы, обычно белые и розовые, сгруппированные в соцветия пирамидальной формы.
Цветение происходит в начале лета , когда пчелы , привлеченные интенсивный ароматом из нектара , сладкая, толпятся ветвь подготовить для производства вкусного меда.
ЧИТАЙТЕ: как вырастить красивые розы .
Плод является костянкой с мясистой мякотью, углекислый , когда незрелые и гораздо более приятным , когда готовы, как правило , в августе и сентябре . Присутствие растения на невозделанном поле указывает на глубокие и слегка влажные почвы.
Считающийся сорняком, он имеет тенденцию быстро заселять землю, и выкорчевать его совсем непросто. Мы также часто видим его в лесу, где порой он образует настоящие неразрывные и непроходимые преграды , задыхающие окружающую растительность.
По этой причине ежевика используется для разграничения владений и ферм с определенной защитной функцией . Он очень легко адаптируется даже к самым сухим почвам, сухому климату, пыльным и солнечным местам.
Свойства ежевики
Несмотря на свою репутацию, ежевика может похвастаться множеством лечебных свойств : ароматическими, вяжущими, противовоспалительными, витаминизирующими, антикорбусными, очищающими, ранимыми, гипогликемическими . В фитотерапии и фитотерапии его активные ингредиенты считаются действенным натуральным средством.
Все части ежевики можно использовать для приготовления лечебных трав и фитотерапевтических препаратов . Из корня , например, извлекается хорошая концентрация дубильных веществ, обладающих вяжущим и успокаивающим действием.
Неудивительно, что чай, полученный из экстракта корня ежевики, является естественным противоядием от кишечных расстройств и мощным союзником в борьбе с диареей .
Надземные части растения обладают многочисленными лечебными свойствами. Как мы видели, на самом деле они помогают предотвратить диабет , поддерживают функциональность кишечника , эффективны при лечении геморроя , борются с инфекциями и воспалениями различного типа.
Его плоды во всех смыслах считаются дикими фруктами и обладают прекрасными питательными свойствами , с отличным содержанием витаминов, в частности C и A.
Кроме того, ежевика с древних времен была известна своими антиоксидантными свойствами и высоким содержанием фолиевой кислоты .
Привычное употребление ежевики и ее экстрактов оказывает мочегонное, очищающее и освежающее действие. Очищающее действие, в частности, благотворно действует на сердце и артерии и способствует контрастному действию против сердечно-сосудистых патологий.
Листья использовались столетия назад для приготовления травяных чаев и отваров, полезных для борьбы с язвой желудка и для лечения желудочно-кишечных расстройств.
Наконец, более поздние научные исследования показали полезность флавоноидов и антоцианов для предотвращения опухолей .
Эти вещества особенно концентрированы и представляют собой пигменты, которые придают фруктам характерный сине-красноватый цвет .
Рецепты и использование на кухне
Даже если взглянуть на это вы не подумаете, многие части ежевики, помимо плодов, можно использовать на кухне как настоящий овощ .
В почках молодые, к примеру, они мягкие и безобидные шипы , которые могут быть собраны и приготовлены , как спаржа.
Они отлично варятся и употребляются с маслом, солью и лимоном, как и многие другие съедобные дикие травы .
Еще одно применение - вымыть их и оставить для замачивания для придания аромата воде, которой они придадут чрезвычайно приятный аромат и очищающие свойства .
Плоды ежевики широко известны и ценятся за употребление в свежем виде или в виде джемов , желе и сиропов .
Во время сбора урожая необходимо использовать перчатки и уделять пристальное внимание многочисленным насекомым, которые часто заселяют колючие ветви растения.
Рецепт варенья из ежевики
В рецепт варенья из ежевики входят следующие ингредиенты . Чтобы шаг за шагом выполнить все операции, необходимые для приготовления варенья до идеала, также следуйте нашему рецепту, как приготовить варенье в домашних условиях .
- 1 кг дополнительной общей терновнику
- 800 грамм сахара
- 1 яблоко
Подготовка. Помытую и очищенную ежевику выложить в большую кастрюлю с сахаром. Доведите все до кипения и добавьте целое печеное яблоко с косточками и сердцевиной. Затем готовьте на медленном огне, пока смесь не достигнет нужной консистенции, при необходимости процедите.
Переложите варенье в стерильные герметичные банки и употребите через 40 дней. Варенье можно сочетать с мясом дичи, например с олениной и олениной.
Дополнительная информация
Для здорового и естественного питания откройте для себя преимущества, использование и характеристики наших карточек с лесными ягодами и ягодами:
- Черная смородина : свойства, применение и рецепты
- Ягоды , свойства и использование
- Черника , все ее преимущества и применение
- Красная смородина : польза, применение и рецепты
- Клюква , свойства, рецепты и применение
- Малина , свойства и применение