L ' крыжовник - это фрукт, богатый витаминами , микроэлементами и питательными веществами, полезными для поддержания физического и психического благополучия. Затем откройте для себя весь его потенциал и способы его использования, включив эту пищу в свой рацион.
Описание крыжовника
Крыжовник - это многолетний кустарник, который может достигать высоты от 50 до 200 см, его плоды - ягоды размером от 10 до 25 мм и разной окраски в зависимости от сорта. На самом деле есть бледно-зеленые, желтые, розовые или фиолетовые ягоды.
Это растение также спонтанно растет в высокогорных лесах и широко распространено в Европе, Азии и Америке.
Происхождение крыжовника
Происхождение крыжовника довольно неопределенно, поскольку этот кустарник растет в дикой природе на разных континентах. Первое описание его внешнего вида и свойств можно найти в книге Herbal, написанной известным английским натуралистом Уильямом Тернером в 1551 году.
В то время это растение было особенно распространено в Великобритании, Германии и Голландии.
Как вырастить крыжовник
Крыжовник - довольно устойчивый кустарник, который не требует особого ухода при выращивании, так как не боится суровых климатических условий и редко подвергается нападению внешних паразитов.
Это растение можно легко выращивать в земле, сделав ямку шириной не менее 50 см, удалив все камни и корни. После того, как куст был посажен, рекомендуется внести в лунку корнунгии органическое удобрение , которое необходимо смешать с предварительно удаленной землей.
Чтобы обеспечить отличный успех вашего выращивания, важно обильно поливать почву, поддерживая ее постоянно влажной, особенно в период, предшествующий цветению, и, следовательно, весной.
Где сажать крыжовник
Крыжовник для роста и цветения нуждается в полусолнечном помещении, но, в любом случае, в защищенном от непогоды.
Этот кустарник очень хорошо переносит зимние температуры и действительно требует длительного холода, но может пострадать от жары в летние месяцы. 
Выращивание крыжовника в горшках
Крыжовник также можно выращивать в больших горшках, содержащих не менее 10 литров почвы .
Выращивание этого куста в горшке требует ежегодных удобрений в осенний период, до наступления сильных холодов.
Может ли крыжовник выдержать холода?
Это растение очень хорошо переносит холод и особенно суровые зимние температуры, и действительно, ему нужно, чтобы оно лучше всего цвело весной. Единственный холод, который может навредить его выращиванию, - это любые поздние заморозки, возникающие после его цветения.
Когда созреют крыжовники
В зависимости от сорта крыжовника плоды могут созревать в начале летнего периода, в центральные летние месяцы или в его конце.
Когда собирать крыжовник
Как правило, плод следует собирать, когда он полностью созрел и, следовательно, имеет однородный цвет. Если вы хотите использовать эти фрукты в переработанных продуктах, их можно собирать, даже если они еще не достигли идеальной спелости.
Как размножить крыжовник
Крыжовник можно размножать черенками в осенний период. Этот черенок должен быть здоровым и крепким, иметь длину около 30 см, а любые почки или листья не должны быть уничтожены.
Для получения отличного результата рекомендуется сажать черенок в очень влажную почву.
Как обрезать крыжовник
Обрезке из кустарника должна проводиться в зимний период, чтобы устранить любые больные или погодные поврежденные ветви.
Сорта крыжовника
Выращивают крыжовник многих сортов, которые различаются по цвету, вкусу, размеру и сроку созревания плодов.
Наиболее распространенными видами красного крыжовника являются Poorman и Winham's Industry, которые в основном используются для приготовления фруктов в сиропе, и Josta, очень распространенные в Нидерландах.
Среди разновидностей белого крыжовника - Careless, White Smith, Leveler и индийский крыжовник, также известный как alma.
Индийский крыжовник
Индийский крыжовник - широко известный как альма - хорошо известен и используется во всем мире своих замечательных полезных свойств для здоровья и для его использования в косметике, в основном , в области ухода за волосами.
Но это не единственное, что можно использовать из этого куста. Альма широко использовалась из-за своего полезного действия с древних времен, в частности, это растение обладает замечательными противовирусными, антибактериальными, мочегонными и антиоксидантными свойствами.
В течение долгого времени альма также использовалась для облегчения симптомов гепатита и язвы желудка.
Индийский крыжовник также широко используется в косметике в виде пудры или в качестве ингредиента в продуктах, направленных на укрепление волос, делая их более мягкими и блестящими.
Альму в порошке можно легко купить в Интернете на Amazon:
Как есть крыжовник
Крыжовник можно употреблять по-разному, как в свежем, так и в переработанном виде.
Если вы любите кислый вкус, вы можете съесть его в качестве вкусной закуски, чтобы утолить утренний или послеобеденный голод, или выпить сок, который продается в различных супермаркетах.
Если же вы предпочитаете более сладкие и нежные ароматы, вы можете добавлять его во фруктовые салаты в сочетании с абрикосами, бананами, черникой, грушами или яблоками. Этот фрукт также используется в качестве украшения десертов, мясных или рыбных блюд или в качестве основного ингредиента для желе, сиропов, джемов и мармелада.
Рецепты с крыжовником
Крыжовник можно использовать в разных рецептах как основной или второстепенный ингредиент. Затем откройте для себя основные способы использования этого фрукта на кухне.
Желе из крыжовника
Для приготовления желе из крыжовника вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 кг крыжовника
- 1 кг цельного тростникового сахара
Положите фрукты без косточек в кастрюлю с водой, помешивая на сильном огне, пока они не станут растянутыми.
Затем процедите смесь, взвесьте полученный сок и смешайте его в миске с таким же количеством сахара до получения однородной пасты.
Перелейте эту пасту в кастрюлю и тушите до кипения.
Варенье из крыжовника
Для приготовления варенья из крыжовника вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 кг крыжовника
- 200 грамм сахара
- 100 мл воды
Подготовка:
- Очистив плод от косточки, переложите его в кастрюлю и добавьте сахар и воду.
- Варить на медленном огне около 1 часа или, в любом случае, пока все крупинки не развалятся, затем пропустить их через сито.
- Снова поставьте смесь на огонь, пока она не загустеет, а затем переложите ее в стерильные банки и аккуратно закройте.
Пищевая ценность крыжовника
Пищевая ценность 100 г свежих фруктов включает в себя многие основные элементы психофизического благополучия, такие как:
- Липиды 0,6 г
- Натрий 1 мг
- Калий 198 мг
- Углеводы 10 г
- Пищевые волокна 4,3 г
- Белки 0,9 г
- Витамин А 290 МЕ
- Витамин C 27,7 мг
- Кальций 25 мг
- Железо 0,3 мг
- Магний 10 мг
Наличие в отличном количестве калия, магния и железа также делает этот фрукт идеальной пищей для включения в женский рацион. Хороший уровень этих элементов фактически снижает боль и дискомфорт, связанные с предменструальным синдромом .
Калорийность крыжовника
Этот фрукт, благодаря низкой калорийности , всего 44 на 100 г, идеально подходит тем, кто придерживается низкокалорийной диеты .
Где купить крыжовник
Семена или растения можно купить в питомниках, фрукты или их сок - в овощных магазинах или супермаркетах.
Лечебные свойства крыжовника
Крыжовник - отличный союзник для здоровья и благополучия, поскольку он богат важными активными ингредиентами, такими как пектин , витамины А и С, яблочная, салициловая и винная кислоты, флавоноиды, клетчатка, калий , железо и левулоза, сахар. хорошо переносится больными диабетом .
Среди основных полезных эффектов этого фрукта:
- стимуляция иммунной защиты благодаря высокому содержанию витамина С
- детоксифицирующие и очищающие свойства, так как способствует диурезу и возможному выведению токсинов
- отличные антиоксидантные свойства, так как замедляет клеточное старение эпидермиса.
- вяжущие свойства: его постоянное употребление помогает восстановить баланс функций кишечника.
- дискретные пищеварительные свойства, которым способствует горький вкус, которые стимулируют выработку желудочного сока.
Противопоказания крыжовника
Особых противопоказаний в употреблении крыжовника нет, только тем, кто страдает аллергией на этот фрукт или страдает дивертикулами, следует избегать его употребления и питья.
Другие ягоды, которые нужно знать:
- Черная смородина : свойства, применение и рецепты
- Ягоды , свойства и использование
- Красная смородина : польза, применение и рецепты
- Клюква , свойства, рецепты и применение
- Клубника , в чем ее достоинства, лучшее применение и рецепты
- Черника , все ее преимущества и применение
- Земляника , свойства и применение
- Малина , свойства и применение