А теперь давайте узнаем все о кешью , основных компонентах сухофруктов .
Происхождение
Кешью (или орехи кешью), семена, происходящие в Бразилии, должна это название своей форме, напоминающей сердце.
Кешью, принадлежащий к категории так называемых сушеных фруктов, выглядят как маленькие орехи с семенами, заключенными в оболочку, со сладким и маслянистым вкусом.
В дополнении к вкусным закускам, хотя очень калорийные, эти семена зловещих продуктов для их питательных свойств и для выгоды , они способны принести наш организм.
Кешью свойство
В них преобладают мононенасыщенные жирные кислоты (например, содержащиеся в оливковом масле ), поэтому они полностью не содержат холестерина .
Действительно, именно благодаря мононенасыщенным жирным кислотам (таким как олеиновая кислота и пальмитиновая кислота) кешью позволяет снизить процент плохого холестерина (ЛПВП) за счет повышения уровня хорошего холестерина (ЛПНП).
Они содержат большое количество минеральных солей , в частности железа, калия , магния и фосфора.
С другой стороны, потребление витаминов меньше, в основном это витамины группы B и K.
Пищевая ценность
Ниже представлена таблица питания 100 граммов кешью:
Кешью и их свойства: откройте для себя эти масличные семена, которые могут принести пользу здоровью сердца и глаз, но их следует употреблять в умеренных количествах.
Польза кешью
Как и ожидалось, включение этой пищи в наш рацион может обеспечить различные преимущества. Давайте теперь подробно разберемся, что это такое.
Они помогают держать сердце в форме
Несколько исследований показывают, что регулярное употребление кешью снижает уровень так называемого плохого холестерина при условии, что это происходит в контексте здорового и сбалансированного питания.
Однако под регулярным потреблением мы подразумеваем не более трех / четырех раз в неделю, с качественным продуктом и, возможно, без соли: чрезмерное потребление этого типа сухофруктов может иметь противопоказания, поскольку кешью довольно богаты калории .
Кроме того, кешью также содержат олеиновую кислоту, что делает этот сушеный фрукт особенно подходящим для защиты здоровья сердца и сосудов.
Полезно для здоровья глаз
Это важное преимущество, особенно для тех, кто живет в городских условиях с низким качеством воздуха.
Фактически, в этих условиях наши глаза чаще страдают от инфекций.
Кешью содержат мощный антиоксидантный пигмент под названием зеаксантин .
Этот пигмент легко и напрямую поглощается нашей сетчаткой.
Таким образом, на сетчатке образуется защитный слой, который предотвращает вредные УФ-лучи и защищает их от внешних факторов .
Небольшие количества зеаксантина помогают предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна у пожилых людей и сохранить здоровье глаз.
Хорошо для кожи
Масло, полученное из кешью, очень полезно для нашей кожи. Это масло богато селеном, цинком, магнием, железом и фосфором.
Кроме того, они являются отличными источниками фитохимических веществ, белков и антиоксидантов.
Эти свойства кешью имеют и другие полезные эффекты.
В частности, мы говорим о контрастном действии, которое они оказывают против боли в суставах и активности свободных радикалов .
Кешью на кухне
На кухне они имеют множество применений: их можно есть как сырыми, так и поджаренными, отдельно или в качестве ингредиента для приготовления сладких или соленых блюд.
Совет: желательно ограничить их потребление до 3-4 раз в неделю в рамках диеты с низким содержанием жиров, которой богаты эти продукты (которые относятся к категории сухофруктов).
Рекомендуемые рецепты
Вот также несколько вегетарианских рецептов, всегда основанных на кешью. Если вы знаете другие (я рекомендую, это не классический цыпленок с кешью из китайского ресторана внизу!), Сообщите нам об этом в комментариях.
Рецепт карри из тофу с зеленым яблоком, манго и кешью
Желтый рис басмати с кешью и изюмом
4 рецепта натуральных энергетических батончиков
Где их купить
Здесь можно купить некоторые органические продукты питания прямо в Интернете: https://amzn.to/36BsTKK
Идеи и продукты
Вас также могут заинтересовать другие масличные семена и орехи с аналогичными свойствами:
свойства и использование миндаля
фундук , польза, использование и рецепты
орехи , косметические свойства и рецепты
свойства и использование мускатного ореха
что такое орехи макадамия
арахис : свойства и применение
Вот где можно купить некоторые продукты органического происхождения прямо в Интернете:
(amz-related-products search_index = 'All' keywords = 'cashews' unit = 'list')
