Стракчетти из цуккини в пивном кляре
А вот и вкусный гарнир из кабачков, завернутых в облако мягкого и легкого теста: поистине вкусный и ароматный рецепт, который понравится молодым и старым.
Полоски цукини в пивном кляре - это восхитительные легкие, хрустящие и вкусные овощные палочки, которыми можно наслаждаться одна за другой.
Кабачки можно приготовить разными способами, но самый вкусный и любимый - непременно жареный. Нарезанные на палочки кабачки окунают в мягкое сливочное тесто и обжаривают на оливковом масле первого холодного отжима. Тесто готовится из пива, которое делает его мягким и сливочным, а затем смешивается с просеянной белой мукой. Кабачки смесь отлично с жидким тестом , изготовленного из пива , которое усиливает вкус делает ароматный, вкусный и пушистый. Он также придает овощам тонкий аромат и слегка горьковатый вкус, который хорошо сочетается со сладким и нежным ароматом цукини.
После обжаривания и размещения на сервировочном блюде они посыпаются розовой гималайской солью, которая является незагрязненной солью, не содержащей токсинов и очень богатой минеральными солями. Кроме того, он не подвергается отбеливанию и очистке, а его вкус усиливает вкусовые качества пищи, не подавляя их.
Этот вегетарианский рецепт можно подавать горячим в качестве восхитительного гарнира к приготовленному на пару, грилю или жареному белому мясу и рыбе. Или это может быть предложено в качестве вкусной и аппетитной закуски или закусок для веселого буфета с друзьями.
- Выход: обслужено 2 человека
- Сложность: средняя
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 3 кабачка
- 3 столовые ложки белой муки
- 2 дл. светлое пиво
- розовая соль
- оливковое масло первого отжима
Подготовка
- Просейте муку, положив ее в миску.
- Затем влейте пиво, всегда взбивая венчиком и следя за тем, чтобы не образовывались комочки.
- Продолжайте перемешивать до получения кремообразного, бархатистого, гладкого и однородного теста.
- Накройте миску чистым кухонным полотенцем, положите тесто в холодильник и дайте ему постоять час.
- Вымойте кабачки, удалите два конца и нарежьте их соломкой.
Промокните их насухо впитывающей кухонной бумагой. - Тем временем налейте оливковое масло первого холодного отжима в кастрюлю с высокими стенками и нагрейте, но не курите.
- Достаньте тесто из холодильника, разложите по несколько палочек кабачков и по очереди окуните их в горячее оливковое масло первого холодного отжима.
- Обжарьте их с обеих сторон, слейте воду шумовкой, а затем переложите на тарелку, застеленную впитывающей кухонной бумагой, чтобы удалить излишки жира и сохранить тепло.
Сделайте это со всеми имеющимися у вас цукини. - Когда все кабачки приготовлены, выложите их на сервировочное блюдо, посыпьте розовой солью, украсьте свежими листьями мяты и подавайте кабачки в пивном кляре, пока они еще горячие!
- Приятного аппетита!!!