Рождественский пирог
1,5 кг. фруктов: груши, бананы, яблоки, ананасы (смешанные в сиропе и свежие)
150 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
150 гр. муки
1 горсть кедровых орехов
1 горсть изюма
½ стакана коньяка
1 пакетик дрожжей
3 яйца
форма для пончиков диам. 32 см
Приготовьте фруктовый салат, добавив по 3 столовые ложки сахара, коньяка и сухофруктов. Взбить масло, сахар, одно целое яйцо и просеянную муку с дрожжами. На этом этапе приготовьте карамель на сковороде с антипригарным покрытием и добавьте 200 гр. сахара и выложите всю форму для пончиков. Подождите, пока карамель остынет, и смажьте саму форму маслом. Добавьте в смесь приготовленный фруктовый салат и вылейте смесь в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 ° C полтора часа. Когда все будет готово (всегда проверяйте зубочистку, которая должна быть сухой), оставьте торт на полдня. Затем окуните его в кипящую воду на полчаса и переверните на сервировочной тарелке. Можно украсить карамелизированными сухофруктами.